Pikaflor

Lekker verfrissend met een milde bitterheid en lichtzurige toets. Subtiele kruidige smaak door het toevoegen van verse gemberwortel en korianderzaad. Pikaflor betekent kolibrie in Spaanstalig Zuid-Amerika.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Microbrouwerij De Backer
alc. vol.: 6.30
datum eerste
brouwsel:
Juni 2019
categorie: blond
website: https://pikaflor.be/product/pikaflor-33cl/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
 
kleur: 10 EBC
bitterheid: 30 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
koel

schenkinfo
schenktemperatuur: 10 °C

ingredienten
mout: Tarwemout, Pilsmout, Vienna en Cara 20
hop: Magnum, Golding, Tetnanger en Perle
Vers geplukt uit eigen kweek:
kruiden: Verse gemberwortel en korianderzaad
gist: WB-06 Gentse gist

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 13/04/2022 20:15
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 13/04/2022 20:12

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis op 9-04-2022 beoordeeld samen met mijn smaakpapillen.
Pikaflor wordt gebrouwen bij Microbrouwerij De Backer in Massemen-Wetteren. Brouwer Steffen De Backer begon de zoektocht naar een 100% eigen bier na een cursus hobbybrouwen in 2015-2016. De grote beslissing, de stap van een hobbybrouwer naar een microbrouwer, kwam er welgeteld één jaar later, tijdens een reis door Zuid-Amerika. Steffen brouwt al zijn artisanale bieren volledig zelf binnen de muren van de voormalige watermolen "de Maelbroekmolen" te Massemen. Alles wordt ter plaatse manueel gebotteld en manueel geëtiketteerd. De microbrouwerij werd in juli 2019 voorgesteld aan het grote publiek en meteen maakte de wereld kennis met Pikaflor.
PIKAFLOR is een wazig blond bier dat veel wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Wat later heb je nog een fijn dun laagje schuim van ongeveer 1 mm dikte op je bier staan. Op de bodem van het flesje rest nog een klein gistdepot. Je ziet een normale CO2 pareling met belletjes van een normale grootte.
HET AROMA:
Zoetig, banaan, peer, mout, een beetje kruidigheid met gember en koriander en ook een tintje van geschilde aardappelen.
DE SMAAK:
Ook zoetig, de gember en koriander zijn merkbaar.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een licht bitterdroogje en een volmondige textuur. Wel een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoete vloeit lang uit. Op het eind van de afdronk komen de kruiden nog even piepen alsook een licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een bier dat gemakkelijk binnenloopt, gelukkig slechts 6,3 % alc. Ook het kruidige blijft wat op de achtergrond. Een geslaagd zoetig biertje.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
18/06 18:45
aangemaakt: 13/04/2022 20:16

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.