Supreme Raspberry Sour

Supreme is een vrije kijk op een Berliner Weisse - een zuur witbier dat zijn oorsprong vindt in Berlijn. Onze versie gebruikt een speciale gist genaamd Lachancea die zowel melkzuur produceert (zoals de bacteriƫn die worden gebruikt voor yoghurt en lambiek) als alcohol (zoals de meeste biergist). We gebruiken een mix van pils en tarwemout, EKG-hop voor wat muntachtige, kruidige diepte en dan een enorme lading biologische frambozen. Dit bier is scherp, roze en gemakkelijk te drinken, zelfs voor degenen die niet vaak bier drinken. Bekijk het artwork op dit blikje van Liliane Vertessen.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Stroom
alc. vol.: 4.20
categorie: wit
website: https://stroombrouwers.be/beer/supreme/

brouwgegevens
 
bitterheid: 30 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Pilsner en tarwemout
hop: East Kent Goldings
andere: Frambozen
gist: Philly Sour, (Lachancea)

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 05/05/2023 19:04
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 05/05/2023 19:03

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 18-09-2022 bij Poseidon Beers en thuisgebracht op 20-09-2022 door Sander himself.
Thuis aan mijn smaakpapillen voorgesteld op 29-04-2023.
Supreme Raspberry Sour wordt gebrouwen door Brouwerij Stroom en gebotteld in een blik. Stroom is een onafhankelijke ambachtelijke brouwerij gevestigd in Gent en opgericht door twee mensen die elkaar in Kirgiziƫ leerden kennen, de ene afkomstig uit Colorado en de andere uit Gent. In ieders geboorteplaats vloeien twee stromen samen, vandaar de naam van de brouwerij.
SUPREME RASPBERRY SOUR is een helder roze bier dat veel zeer licht rozig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt daarna in elkaar tot er zelfs niets meer van overblijft. Je ziet slechts weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, kandij, wat zure melk, een beetje poepegatjes, framboos, verse rabarber confituur.
DE SMAAK:
Zoetig, een zuurtje, framboos, tarwemout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body met een zeer licht droog gevoel, een volmondige textuur en een platte koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het zure vloeit lang uit maar is helemaal niet overheersend, licht zoetig, een licht droogje, framboos en wat tarwemout.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier door de tegenstelling zuur en zoet.
HET VERDICT:
Een fris te drinken zomerbier. Goede combinatie van zurigheid en het zoete van de framboos. In het aroma zijn ook wat zoete poepegat snoepjes te herkennen.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/07 19:16
aangemaakt: 05/05/2023 19:06

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.