Met Barbãr keert men terug naar lang vervlogen tijden en de beginselen van het brouwen. Inderdaad gedurende vele eeuwen was de honing het enig gekende zoetmiddel. Samen met enkele smaakmakers werd het door de brouwers gebruikt voor het maken van hun cervoise. Barbar, vervaardigd met zuiver putwater, is ontstaan door een subtiele mengeling van de meest uitgesproken substanties en aroma's. Het is puur verwennerij om eens terug te keren naar onze roots en rustig te genieten van wat onze voorouders de verademing van de Krijger noemden.