Voormalige naam: Brouwerij Leroy

Sluis
In de late middeleeuwen bouwden de Spanjaarden bij Boezinge een sluis, wat men in het West-Vlaams "Sas" noemde, vandaar de naam. De brouwerij was daar gevestigd tot in de Eerste Wereldoorlog de ganse omgeving alsook het bedrijf werd verwoest.
Omwille van die verwoestingen is er weinig informatie van de werking voor 1900. Waarschijnlijk bestond de brouwerij reeds in de tweede helft van de 17e eeuw, wat haar tot één der oudste van het land maakt.
De brouwerij was aanvankelijk in bezit van de familie Clarisse. Ze veranderde van naam toen Adolf Leroy, zoon van een brouwer uit Zuidschote huwde met de dochter uit de familie Clarisse.

Nieuwe start
Sylvère Leroy (1885-1961) en zijn echtgenote Rachel Sys (1881-1954) kochten een verwoeste boerderij in het dorp van Boezinge en gingen - in 1924 - opnieuw van start en noemden hun bedrijf terug Brouwerij Het Sas.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog kon men verder brouwen en zoon Karel zette het bedrijf verder. Tot op heden is deze nog actieve brouwerij gevestigd in het dorp van Boezinge.