Cornet Oaked

CORNET is een zwaar blond Belgisch bier met een alcoholpercentage van 8,5%, dat met vers eikenhout gebrouwen wordt. Tijdens het brouwen worden er eikenhoutsnippers toegevoegd. Dit zorgt voor een unieke smaakbeleving die de balans bewaart tussen de fruitigheid van de gist en de vanille-zoetheid van het hout. De toevoeging van houtsnippers is geïnspireerd op de traditionele bewaarmethode van het blonde bier in eikenhouten vaatjes. Het bier is, afhankelijk van het land, te koop in flesjes van 33cl, in grote flessen van 75cl en in vaten van 20l. Het is een speciaalbier van hoge gisting met een hergisting in de fles. CORNET is ontstaan in brouwerij De Hoorn in Steenhuffel.
-- source: brewery website

general info
brewery: De Hoorn
alc. perc.: 8.50
date of first
brew:		 2014
category: blond
website: https://www.cornetbier.be/#main-content

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
 
color: 9 EBC
bitterness: 25 EBU
OG: 19

storage info
storage method: dark
cool

pouring info
pouring method:
Schenk vloeiend maar voorzichtig uit.
pouring temperature: 6 - 8 °C

ingredients
malt:
Gerstemout, tarwemout en pilsmout
hop:
Target en Saaz
other:
Eikenhouten snippers (tijdens het brouwproces)
sugar:
Glucosestroop en suiker
yeast:
*

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 04/06/2021 17:48
New photos added by user Geeroms Rudi — 04/06/2021 17:42
Edited by user Geeroms Rudi — 04/06/2021 17:04
Created by user 101st Eagle — 21/05/2016 10:07

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Meegebracht van de Delhaize in Dendermonde op 30-04-2021. En thuis geproefd op 29-5-2021.
Cornet Oaked wordt gebrouwen bij brouwerij De Hoorn, onderdeel van brouwerij Palm allebei in Steenhuffel gelegen. Het verhaal gaat dat in de 18de eeuw de Graaf van Steenhuffel/Maldeghem aan Theodoor Cornet vroeg om bij Brouwerij DEN HOORN een krachtig bier te brouwen. Het bier werd in eikenhouten vaatjes bewaard in het kasteel van de Graaf die het alleen schonk voor belangrijke gasten en speciale gelegenheden.
Cornet Oaked is een helder goud-blond bier dat veel wit schuim aanmaakt bij het uitgieten. Het krijgt een rotsachtige slagroomvorm en blijft sterk aan je glaswand kleven. Het schuim blijft normaal stabiel zodanig dat je na een tijdje nog een romig-moussig laagje van ongeveer 5 mm op je bier hebt staan. Veel fijne CO2 belletjes te zien. De laatste cm uit het flesje maakt het bier wat waziger.
HET AROMA:
Banaan, graanmout, mout.
DE SMAAK:
Zoetig, banaan, graanmout en mout, een zeer lichte vanille toets.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een eerder romige textuur. Een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoetige vloeit wat uit, mout en een kleine vanille toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
De eikenhouten vaatjes van Theodoor Cornet zijn nu vervangen door eikenhouten snippers wat zich vertaalt in de vanille toetsen. Verder een lekker moutig en sterk bier dat toch gemakkelijk gedronken wordt en door velen zal gewaardeerd worden. Dit wordt of is reeds een klassieker.
In list: tasted beers
last login:
23/12 13:30 		created: 04/06/2021 17:44
101st Eagle
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
24/10/2020 19:42 		created: 21/05/2016 10:08

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu