Add photos

Geeroms Rudi	Score: Comments: Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024. En thuis mijn gelukkige smaakpapillen aan het werk gezet op 2-11-2024. Cuvée van de Chef donker is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort, gebrouwen bij brouwerij Jus De Mer in Middelkerke. Bruno dronk in zijn studentenjaren menig biertje, maar werd door een vriend (zytholoog Kurt Gunst) aangespoord om het te waarderen en te ontleden. Hierdoor begon hij wat te experimenteren en al vlug stond er in zijn garage en oud biervat op gasvuur. Sinds nieuwjaar 2024 brouwt hij bij Jus De Mer. CUVÉE VAN DE CHEF DONKER is een helder donkerbruin bier dat en normale hoeveelheid bruinig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er niets meer van overblijft. Je ziet nog een dun laagje gistdepot op de bodem van de fles en ook een normale hoeveelheid fijne CO belletjes. HET AROMA: Zoetig, karamel, kers, koffie, mout, wat houttinten. DE SMAAK: Zoet, karamel, licht gebrand, kers, zeer licht gerookt, koffie, mout. HET MONDGEVOEL: Volle body, een gladde textuur maar een platte koolzuurgas prikkeling. DE NASMAAK: Lichtjes bitter, karamel, licht gebrand, kers, beetje gerookt, koffie en nu een sterkere houttint. Het zoete vloeit lang uit. Nog een lichte droge tint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Weer een lekker biertje van ‘leerling brouwer Bruno Franssens’, het tweede reeds door mij geproefd. Ze kunnen heel gemakkelijk de concurrentie aan met andere speciale craftbieren, deze ‘leerling’ kent de knepen van het vak. Dit is dus weer een lekker biertje, goede smaak, het zoete doet natuurlijk veel. Enkel spijtig van de platte koolzuurgas prikkeling. In list: tasted beers
last login: 17/12 16:06	created: 04/11 15:44