Cuvée van de Chef tripel

Een zachte ronde body , licht sprankelende sensatie met een milde zoetheid van perzik en abrikoos, aangevuld met een vleugje vanille en honing. de fruittonen vloeien langzaam weg en maken plaats voor een delicate moutsmaak met een zachte kruidige bitterheid.
-- source: brewery website

general info
brewery: Jus de Mer
alc. perc.: 8.50
date of first
brew:		 March 2024
category: triple
blond
website: https://brunofranssens.wixsite.com/cuveevandechef

brew info
fermentation type: high
filtered: no
pasteurized: no

storage info
storage method: dark
standing
cool

pouring info
pouring temperature: 8 - 12 °C

ingredients
malt:
Gerstemout
hop:
*
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 29/08 11:17
Created by user Geeroms Rudi — 29/08 11:17

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024.
En thuis geproefd op 16-08-2024.

Cuvée van de Chef tripel is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort, gebrouwen bij brouwerij Jus De Mer in Middelkerke. Bruno dronk in zijn studentenjaren menig biertje, maar werd door een vriend (zytholoog Kurt Gunst) aangespoord om het te waarderen en te ontleden. Hierdoor begon hij wat te experimenteren en al vlug stond er in zijn garage en oud biervat op gasvuur. Vanaf nieuwjaar 2024 brouwt hij bij Jus De Mer.

CUVÉE VAN DE CHEF TRIPEL is een helder goudkleurig bier dat een normale hoeveelheid dik-wollig schuim aanmaakt, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Als je begint met drinken zakt het al spoedig in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet wel veel CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen.

HET AROMA:
Zoetig, mout, floraal, wat gember.
DE SMAAK:
Zoetig, stroperig, ergens iets van abrikoos, mout, floraal, heide, iets zoals kruidnagel.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Wat stroperig zoet, heide, iets zoals kruidnagel, een kruidige zoete en hoppige afdronk al vlug gevolgd door wat bitterheid. Licht verwarmende alcoholtint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Dit biertje heeft me echt blij verrast. Een lekker kruidig fris te drinken bier, de alcohol is aanwezig maar niet te. Een tripel die zich onderscheid met een perfect gedoseerde sterke kruidige smaak. Ook het alcohol-zoete kon me bekoren, deed me zelfs denken aan een barley wine. Een ideetje Bruno?
In list: tasted beers
last login:
17/12 16:06 		created: 29/08 11:19

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu