De Zwarte Bron Tripel

Tripel De Zwarte Bron is een klassieke Belgische drie-granentripel, goudblond met een witte schuimkraag, een volle smaak met een zoete afdronk. Zeer licht gekruid met koriander. Aroma van perzik, banaan, appel, rijpe peer. Heerlijk op een zomers terras…
-- source: brewery website

general info
brewery: De Zwarte Bron
alc. perc.: 7.50
category: triple
website: https://www.dezwartebron.be/product/5935727/tripel-de-zwarte-bron-7-5-33cl

brew info
fermentation in bottle: yes
 
bitterness: 30 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 5 - 8 °C

ingredients
malt:
Gerst, tarwe en havermout
hop:
Calypso en Cascade.
Gedryhopped met Mandarina Bavaria
herbs:
Koriander
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 20/12/2022 21:36
New photos added by user Geeroms Rudi — 20/12/2022 21:03
Created by user Geeroms Rudi — 20/12/2022 21:03

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Besteld op 18-09-2022 bij Poseidon Beers en thuisgebracht op 20-09-2022 door Sander himself. Thuis samen met mijn smaakpapillen op de proef gesteld op 17-12-2022.
De Zwarte Bron Tripel word gebrouwen door brouwerij De Zwarte Bron uit Sint-Pauwels. Jan de Clerq heeft eigenhandig zijn autowerkplaats omgebouwd tot een professionele brouwerij en bottelarij met een capaciteit van 500 liter. Sinds augustus 2020 brouwt hij er eigenhandig drie ambachtelijke bieren gebrouwen naar Belgische traditie met hergisting op fles.
DE ZWARTE BRON TRIPEL is een helder goud-kleurig bier dat slechts weinig wit schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft op een normale wijze aan je glaswand kleven maar zakt toch vlug in elkaar tot er nog slechts een fijn dun gelijkmatig laagje op je bier staat. Je ziet ook wat zwevende gist en er rest nog een gistdepot op de bodem van het flesje. Er parelen een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes naar omhoog.
HET AROMA:
Zoetig, kandij, karamel, een kleine banaan toets, mout, ietwat koriander.
DE SMAAK:
Zoetig, banaan, mout en wat koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body met een ietwat romige textuur en een platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, banaan, mout, koriander. Deze laatste vloeit samen met het zoete wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Niet slecht maar voor mij is hier toch wat teveel koriander gebruikt, het domineert zowat heel de zaak en versterkt op het eind ook de zoete tint. Ik verwachte wat meer bitterheid gezien het gebruik van verschillende hoppen en zelfs het toepassen van dryhopping.
In list: tasted beers
last login:
18/06 18:45
created: 20/12/2022 21:04

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.