Fourchette tripel

Het verhaal van Fourchette begon in 2019, toen Brouwerij Van Steenberge samen met topchefs een gastronomisch bier ontwikkelde dat bierbeleving naar een premium niveau brengt. Een bier met aandacht voor verfijning en rijke diepgang te degusteren aan tafel. Productbeschrijving Fourchette ontspringt waar twee passies samenkomen: de verfijnde smaak van topchefs en de kennis van zes generaties meesterbrouwers. Gebrouwen met de beste grondstoffen: mout, tarwe, hop, wort, … en tot leven gebracht door het proces van hoge gisting en nagisting op de fles, ontwikkelt het bier een fluwelen balans tussen zacht bitter en aangenaam verfrissend. Dit is een ontzettend elegant bier dat geboren werd uit een blend van witbier en een tripel. Delicieus zijn de tonen van de citrus en koriander als de verfijnde volle smaak met een zeer aangename gistfruitigheid en zachte bitterheid.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Van Steenberge
alc. perc.: 7.50
category: triple
website: https://www.vansteenberge.com/product/fourchette-33cl/

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
 
color: 7 EBC
bitterness: 22 EBU
OG: 16

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 8 °C

ingredients
malt:
Gerstemout en tarwe
hop:
*
herbs:
Specerijen
other:
Rijst
sugar:
*
water:
*
yeast:
Eigen gistcultuur

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 03/07 23:16
Created by user Geeroms Rudi — 03/07 23:15

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op 26-03-2026 bij de drankgigant in Dendermonde. En thuis met enige argwaan mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 27-06-2026.

Fourchette tripel wordt gebrouwen bij Brouwerij Van Steenberghe in Ertvelde, dit is één van de oudste familiebrouwerijen van België, bekend om iconische bieren zoals Gulden Draak en Piraat. Het begon toen Jean-Baptist De Bruyne in 1784 in Ertvelde startte met brouwen naast zijn landbouwactiviteiten. In de 20e eeuw nam de familie Van Steenberge de fakkel over, waarna de brouwerij haar huidige naam kreeg. Vandaag staat de zesde generatie aan het roer onder leiding van Jef Versele. De brouwerij combineert traditionele recepten met moderne technieken en exporteert wereldwijd.

FOURCHETTE TRIPEL is een helder bleekblond bier dat een overvloedige hoeveelheid wit moussig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft zeer stabiel, het vormt een ‘toreken’ dat zelfs op het einde nog zichtbaar is. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.

HET AROMA:
Zoetig, wat hopbitter, banaan, citrus, rijpe peer, mout, florale hop, klein pepertje.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbitter, mout, florale hop, wat peper.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, wat bitterdroog, licht romige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, wat hopbitter, een lichte droge tint, mout, klein pepertje door de florale hop.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Mijn argwaan was helemaal niet nodig, dit is een lekker moutig bier, met nog een leuke hoppige tint en veel koolzuur wat zelfs bij het bijgieten voor veel schuim zorgt. Leuk dat het ‘schuim toreken’ lang in je glas blijft dat zie je niet veel.
In list: tasted beers
last login:
22/07 18:08 		created: 03/07 23:16

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu