Heer van Biesen heeft een goudblonde kleur en proeft vol en stevig bitter. Het alcoholpercentage bedraagt maximum 7 procent. Het is een uniek bier met een totaal andere gistsoort dan de klassieke Belgische bieren. ‘Daardoor is het vier à vijf jaar houdbaar’. Intussen blijft het bier gisten en zal de smaak en het alcoholpercentage evolueren. De bierliefhebber kan bijgevolg kiezen tussen een jonge of oude variant. De bijhorende smaaknuances zorgen ervoor dat Heer van Biesen voor een breed publiek toegankelijk is.’