Heer van Biesen - Hoogstam

Hoogstam is een apart bier. Even boeiend en excentriek als de laatste bewoner van de Landcommanderij Alden Biesen. De mooie blonde kleur, het fruitige aroma en de malse zure afdronk stellen alle zintuigen stevig op de proef. De gisten werden geïsoleerd uit de authentieke en biologisch beheerde hoogstamboomgaarden van Alden Biesen. Het gedurfde brouwproces maakt dit stadsbier tot een zonderling in zijn soort. De jonkheer komt weer thuis.
-- source: brewery website

general info
brewery: De Proefbrouwerij
alc. perc.: 5.50
date of first
brew:		 December 2017
category: blond
website: http://www.heervanbiesen.be/

brew info
no brew information available.

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 25/11/2020 14:36
Created by user Geeroms Rudi — 25/11/2020 14:34

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. Thuis dan geproefd op 21-11-2020.
Heer van Biesen Hoogstam blond wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi voor de VZW De 13 Heeren. Het nieuwe stadsbier van Bilzen is genoemd naar de laatste bewoner van de landcommanderij Alden Biesen die al smalend de gek van Biesen werd genoemd. Meesterbrouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij wist gisten te isoleren uit het fruit (appelen en peren) van de hoogstamboomgaard van het kasteel. Door deze gisten te fermenteren en te verrijken met onder meer champagnegist levert dit echt een bier op voor de feestdagen.
HEER VAN BIESEN HOOGSTAM BLOND is een goud-kleurig en helder biertje dat slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan uw glaswand kleven maar slaat vlug neer tot het bijna helemaal verdwenen is. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes.
HET AROMA:
Licht zurig, wat als geuze, wat fruitig, en na een tijdje wat mout.
DE SMAAK:
Wederom lichtjes zurig, suiker-zoet, wat peer.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht romige textuur, medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het suiker-zoete vloeit wat uit en geeft een ietwat vollere tint aan de afdronk, het lijkt wat op gesuikerde babypeertjes die op het einde van het jaar bij een wildschotel geserveerd worden, verder nog een zeer licht zuurtje, en een bijna niet waarneembaar pepertintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Zacht en licht romig bier, zeer goede dorstlesser zonder enige bitterheid. Schippert wat tussen een lekkere niet te zure geuze en een lekker zoet fruitbiertje. Dit moet je in de zomer fris gedronken hebben.
In list: tasted beers
last login:
17/12 16:06 		created: 25/11/2020 14:37

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu