online: 0
|
Ichtegem's Oud BruinEen roodbruin Westvlaams bier van hoge gisting gebrouwen volgens aloud procédé van verschillende moutsoorten.
Gehopt tot ongeveer 18 bittereenheden met overjaarse hop uit Poperinge. Na de hoofdgisting aan 18° Celsius gaat 80% van het bier in lagering aan 0° Celsius voor een periode van ongeveer 2 maand. De overige 20% van het bier gaat naar de bewaartanks waar het een spontane melkzure gisting doormaakt die tot 18 maand kan duren. Dit natuurlijk verzuurde bier wordt dan met het jonge zoetere bier versneden.
-- source: brewery website
general info
This beer has contract beer(s) Dobbelken and Snoek Bruin.
brew info
storage info
pouring info
ingredients
contributions (recent)
beer comments
Did you find a mistake or do you have information you wish to share?
Please let us know.
|