Kastaar is een authentiek bier, balancerend op een harmonie van kleur en smaak, tussen bleek en donker, tussen zoet en bitter en pittig, subtiel en complex. De ideale dorstlesser door zijn lager alcoholgehalte en zijn pittig fruitige afdronk. Een echte K-Ster uit ons gamma, een sterke knaap (= betekenis van Kastaar) met veel allure en charme, die met zijn onmisbaar specifiek Kastaarglas ons reeds decennialang immens veel plezier bezorgt
De kleur is een balans tussen donker en bleek en het smaakt fruitig-fris met een zweem van jonge kruiden en biergist, en een vleugje koriander.