L'Ensemble di Montalcino

This already quite unique barley-wine was aged for 250 days in Italian Montalcino red wine barrels of the winery Castelnuovo Tancredi. In this process the beer got the best of both worlds, making it a true Barley Wine. You can enjoy this beer ’as is’ or combine it perfectly with chocolate or cheese. Salute! the ’Dochter van de Korenaar’ Limited edition: 7000 pcs
-- source: Ratebeer

general info

This beer is no longer brewn.
brewery: Brouwerij De Dochter van de Korenaar
alc. perc.: 13.00
category: ?
website: http://www.dedochtervandekorenaar.be/

brew info
no brew information available.

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
480 kg mout per 1000 liter
Gerst- en tarwemout
water:
.
yeast:
Bier en wijngist

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 28/01/2019 14:16
Created by user Geeroms Rudi — 28/01/2019 14:16

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 12-01-2019. L’Ensemble di Montalcino is een helder en donkerbruin biertje dat bij het uitschenken slechts weinig bruinig schuim produceert in de vorm van een ongelijkmatige laag met grove bellen tussen. Het blijft op een normale manier aan het glas kleven maar vrij spoedig is het neergeslagen tot een dun fijn laagje. Pareling is niet merkbaar wegens te donker. Op het etiket staat: barley wine aged in Brunello di Montalcino barrels. Het uitgieten van dit biertje gaat wat moeilijker door zijn lange smalle flessenhals; zo kan je geen deftige schuimlaag maken. Het aroma van deze L’Ensemble di Montalcino is zoetig, fruitig met dadel en rozijn, chocolade- en karamelmout en een alcohol toets. De smaak is ook zoetig en fruitig met dadel, opgelegde kersen en rozijn. Ook de chocolade en karamel mout zijn er nog bij evenals een hout en kaneel toets, de alcohol gaat samen met een toets tussen rode wijn en brandy. In de mond geeft L’Ensemble di Montalcino een volle body en een olieachtige textuur met een normale koolzuurprikkeling. Een complex biertje dat lichtjes verwarmend overkomt. De nasmaak vloeit lang uit is zoet en zeer licht plakkerig, wat hopbitterig met nog een ferme kersen op jenevertoets, rozijn, chocolade- en karamelmout, hout en kaneel en een toets tussen rode wijn en brandy, tevens is hier een licht droogje op te merken. Een lekker zacht romig biertje met een sterke alcoholische afdronk, redelijk zoet ook, heerlijk om te degusteren.
In list: tasted beers
last login:
17/12 16:06 		created: 28/01/2019 14:17

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu