Limburgse Witte

Het Limburgs witbier bij uitstek werd gelanceerd op 4 juni 1993 door NV Duo-Brouw, een vennootschap van twee Limburgse familiale brouwerijen: Sint-Jozef uit Opitter en Martens uit Bocholt. De Limburgse Witte is een ongefilterd bier van hoge gisting dat tijdens een traag brouwprod�d� volgens de oude ambachtelijke wijze wordt gebrouwen. Er wordt achteraf geen gist meer toegevoegd, het eindproduct dat in het vat of de fles wordt gedaan is direct af met een optimale smaak, dankzij het originele brouwgist. Bij onze Limburgse Witte gebruikt men uiteraard tarwe, maar ook enkele natuurlijke kruiden en geen scheikundige smaak- of bewaarstoffen. De ontwikkeling, het brouwen en afvullen van de Limburgse Witte gebeurd bij Brouwerij Sint-Jozef in Opitter, de distributie en promotie wordt door beide brouwerijen verzorgd. Zilveren Kwaliteitsmedaille in 1997.
-- source: brewery website
general info
brewery: Brouwerij Cornelissen
Brouwerij Sint-Jozef
alc. perc.: 5.00
date of first
brew:
4 June 1993
category: wheat bier
white

brew info
fermentation type: high
filtered: no
 
bitterness: 16 EBU

storage info
storage method: dark
cool

pouring info
pouring method:
50% uitgieten, flesje walsen en verder uitgieten
pouring temperature: 3 - 4 °C

ingredients
malt:
Gerste- en tarwemout
hop:
.
other:
Haver
citroenpulp
sugar:
Sucralose
water:
.
yeast:
.

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 18/03 12:19
New photos added by user Jan — 16/12/2011 13:31

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij Prik&Tik Vercauteren in Malderen/Londerzeel op woensdag 29-01-2020. En thuis geproefd op 14-03-2020.
LIMBURGSE WITTE is een mistig geel-kleurig biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in de vorm van een fijne laag. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet slechts weinig CO2 pareling met fijne belletjes. Naderhand is het schuim ingezakt tot een fijn dun laagje.
HET AROMA:
Wat graanzurig, zoetig, citrus, graanmout, kruidnagel en muskaatnoot.
DE SMAAK:
Zoetig en wat koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body met een ietwat stoffige textuur, medium koorzuurgas prikkeling.
DE NASMAAK:
Vloeit bijna niet uit, is zoetig, wat hopbitterig en ook wat koriander.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus biertje
HET VERDICT:
Weer die 25cl verdorie. Dit is zeker geen Hoegaarden wit kloon, eigenlijk kom je hier weinig smaak tegen. Goed fris in de zomer is het zeker een goede dorstlesser en doordrinker.
In list: tasted beers
last login:
03/04 15:14
created: 18/03 12:22
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/07/2018 11:41
created: 17/10/2010 12:36

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.