Louis PP Cru 55 Tripel

Louis PP, een ‘Tripel style met kruiding van pompoenpitten en koriander’ recept van Louis Smets, apotheker, gebrouwen door Brouwerij Dilewyns, heeft een volle schuimkraag in het glas en is amberkleurig. De smaakbeleving onderscheidt zich van bestaande Tripels door een licht zoete toets (steenfruit) in de aanzet en een complexe, lange, zacht bittere afdronk die aan het gehemelte plakt. De kwaliteitsbeleving tijdens de eerste proefsessies was bijzonder hoog
-- source: brewery website

general info
brewery: Dilewyns
alc. perc.: 9.50
date of first
brew:		 21 August 2015
category: amber
website: http://louispp.be/ontdekken/

brew info
fermentation type: high

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
2 soorten gerstemout
hop:
2 soorten
herbs:
Koriander, pompoenpitten
sugar:
.
water:
.
yeast:
.

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 09/09/2020 13:03
Created by user Geeroms Rudi — 09/09/2020 13:02

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 26-06-2020. En thuis geproefd op 6-09-2020.
Louis PP Cru 55 Tripel wordt gebrouwen door Brouwerij Dilewijns uit Dendermonde en wordt omschreven als een tripel met een sociaal economische missie. Het is ondermeer verkrijgbaar bij een 16-tal sterrenrestaurants. De PP in de naam staat voor Pompoen Pitten als ingrediënt. En Louis Smets was de man die het recept op punt stelde.
Louis PP Cru 55 Tripel is een helder en amberkleurig bier dat veel wit schuim aanmaakt in een rotsachtige slagroomvorm. Het blijft sterk aan het glas kleven en blijft tamelijk stabiel. Naar het einde toe heb je nog steeds een gelijkmatige laag van een 5-tal mm op je bier staan. Je ziet ook veel CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Kandij zoet, banaan, beetje citrus, mout, koriander en een whisky-achtige alcoholtoets.
DE SMAAK:
Honingzoet, hopbitterig, mout, koriander, iets wrangs van de pompoenpitten waarschijnlijk en een alcoholtoets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, wat bitterdroog, een romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het hopbittere vloeit lang uit, honingzoetje, moutig, koriander, pompoenpitten, een alcoholtoets en een licht droog gevoel.
HET TOTAALGEVOEL:
Een verwarmend en complex bier.
HET VERDICT:
De pompoenpitten lijken hier voor wat wrangheid (of is het peperigheid?) te zorgen. Tesamen met de koriander vormen deze een leuke smaak. Het hopbittere is aanwezig maar niet te sterk voor een tripel. Ook de alcohol is omnipresent.
In list: tasted beers
last login:
23/04 20:51 		created: 09/09/2020 13:04

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu