Monte Cristo - Sherrywood cuvee

Monte Cristo is een donker speciaalbier, zacht met een complex karakter. De unieke smaak en kleur zijn gebaseerd op een mix van vier mouten. De basis is gemaakt van gerst en tarwe. Zij geven de Monte Cristo zijn mysterieuze dieprode kleur en gebalanceerde, volle smaak. De rijping op eik en sherry gedurende 11 weken brengt een mooie balans tussen zachte houttoetsen, subtiele noten van vanille, kruidige rondheid en een vleugje hazelnoot die ons doet denken aan de lichte maderisatie.
-- source: facebook

general info
brewery: Brouwerij Bosteels
alc. perc.: 11.50
date of first
brew:		 13 November 2019
category: ?
website: https://www.facebook.com/Brouwerij-Bosteels-188127494594353/

brew info
 
lagering (cold storage): 11 weeks
 
bitterness: 15 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 10 - 12 °C

ingredients
malt:
Gekaramelliseerde en gebrande mout.
Gerstemout en tarwemout, mix van 4 mouten
hop:
.
herbs:
.
other:
8% sherry en 6% wijn
sugar:
.
water:
.

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 25/02/2021 18:29
Created by user Geeroms Rudi — 25/02/2021 18:24

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 20-02-21.
Monte Cristo – Sherrywood cuvee wordt gebrouwen bij Brouwerij Bosteels uit Buggenhout, beter gekend van haar 3 speciaalbieren, Tripel Karmeliet, Pauwel Kwak en DeuS. Brouwerij Bosteels werd in 2016 voor 210 miljoen euro overgenomen door AB-Inbev. De brouwerij werd toevertrouwd aan de werkmaatschappij ZX Ventures die fors investeerde in de brouwerij. Die is qua productiecapaciteit inmiddels bijna verdubbeld. Ondanks de overname door het grootste bierconcern ter wereld zegt Brouwerij Bosteels geheel onafhankelijk te kunnen werken aan hun bieren.
De naam van dit bier is ontstaan uit het intrigerende verhaal uit de roman “De graaf van Monte Cristo”. De intensiteit en vindingrijkheid bij de queeste naar de schat wordt gevoeld en geproefd in de smaak van het bier.
MONTE CRISTO – SHERRYWOOD CUVEE is een donkerbruin en helder bier dat een normale hoeveelheid beige schuim in de vorm van een fijne laag produceert bij het uitschenken, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een fijn laagje dat zelfs helemaal verdwijnt.
Je ziet slechts heel weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Kandij en karamel-zoet, ook een natte bloemsuiker geur, biscuit- en zacht geroosterde mout, veel vanille en een sherry toets.
DE SMAAK:
Eveneens zoet met karamel en kandij, krieken op jenever, veel vanille.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een romige textuur, een normale koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het zoete vloeit lang uit, licht plakkerig zoet, kandij en karamel, krieken op jenever, een alcoholtoets en op het eind een likeurige tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een romig biertje met een eigenaardig zoet aroma, deed me denken aan natte bloemsuiker met zeer veel vanille maar ook aan gecondenseerde melk. Daarna komen de krieken op jenever. Het zoete komt wat plakkerig over in de nadronk die gans op het eind nog een toetsje likeur laat proeven. Waw dit is een heel geslaagd bier met een smaak die ik nog nooit ben tegengekomen. Een zeer geschikt degustatiebier om lang van te genieten.
In list: tasted beers
last login:
17/12 16:06 		created: 25/02/2021 19:05

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu