BAB Mystère wordt gebrouwen bij brouwerij Strubbe in Ichtegem, in de voormalige brouwketel van brouwerij Aigle Belgica, de alom bekende maar in de jaren '70 verdwenen Brugse brouwerij. . Voor de kenners, dit Brugse bier is gebrouwen met 4 moutsoorten: 70% pilsmout, 15% munichmout, 8% pale ale mout en 2% biscuitmout. De BAB Mystère is een amberkleurig bier van hoge gisting met hergisting op de fles met toevoeging van witte en donkere kandijsuiker. Tijdens het brouwproces worden de Belgische Styrian Golding en Hallertau Herzbrucker hop gebruikt. De laatste week van lagering is er een dry hopping met Cascade, Nelson Sauvin en Amarillo.