Old School

Old School Barleywine Gouden Carolus BA van brouwerij De Meester. Deze Barleywine heeft een alcoholgehalte van 12% en werd gedurende 8 maanden afgerijpt op Gouden Carolus Single Malt Whisky vaten. Zoet in de aanzet met een beetje een plakkerig mondgevoel. De Whisky vatrijping komt mooi door en combineert zich mooi met het zoete karakter.
-- source: https://beerizer.com/shop/beervikings/

general info
brewery: De Meester
alc. perc.: 12.00
category: blond
website: https://www.brouwerij-demeester.be/nl

brew info
fermentation type: high
 
OG: 24

storage info
storage method: standing

pouring info
pouring temperature: 4 - 6 °C

ingredients
malt:
Gerstemout, speciale mouten
hop:
*
herbs:
Kaneel en vanille
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 12/01 14:33
Created by user Geeroms Rudi — 12/01 14:15

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023.
Thuis mijn smaakpapillen ermee verrast op 6-01-2024.
Old School wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl. Old School is een blonde Barleywine geworden met kaneel en vanille. Hij werd 8 maanden gelagerd op Gouden Carolus Single Malt Whisky vaten van Stokerij De Molenberg, een project van brouwerij Het Anker uit Mechelen.

OLD SCHOOL is een helder amber bier dat slechts weinig beige schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag. Het is normaal wandklevend maar zakt al snel in elkaar tot nog slechts de helft van het oppervlak bedekt is. Op de bodem van de fles zie je nog een klein gistdepot en er parelen slechts zeer weinig fijne CO2 belletjes naar omhoog.

HET AROMA:
Zoetig, honing, kandij, beetje rozijn, vijg, hout, beetje vanille, alcohol en whisky.
DE SMAAK:
Zoetig, kandij, hout, wat vanille, alcohol en een whisky tint.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een gladde textuur. Een medium koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Kandij, hout, kleine pepertint, wat vanille, alcohol en een whisky tint. Het zoete is wat plakkerig en vloeit wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een lekkere barleywine, mocht misschien wat meer body en textuur hebben. Maar het zoete en de alcohol zwaaien hier de plak en maken het een lekker bier.
In list: tasted beers
last login:
12/11 12:55 		created: 12/01 14:35 (edited on 12/01 14:40)

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu