Ostdonk Tripel

Een ambachtelijk speciaalbier van hoge gisting. Gekenmerkt door haar verfijnde bitterheid, kruidige nasmaak en subtiele citrus-toets. Samengesteld uit tarwemout, mout, hop, suiker, rijstvlokken en biergist.
-- source: brewery website

general info
brewery: BeerSelect
contract brewery: Ostdonk Bieren
alc. perc.: 8.10
date of first
brew:
November 2017
category: triple
website: https://www.ostdonkbieren.be/

brew info
fermentation type: high
 
color: 9 EBC
bitterness: 42 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
Tarwemout en mout
hop:
*
other:
Rijstvlokken
sugar:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 01/09 21:25
Created by user Geeroms Rudi — 01/09 21:24

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 29-08-2021.
Ostdonk Tripel wordt gebrouwen door Beerselect in Gent voor Ostdonkbieren in Haasdonk. Broers Geoffrey en Ruben van Steelandt, Tycho Wuytack en Gregory Van Vlierberghe begonnen in 2014 met het bierbrouwen aan de hand van enkele doe-het-zelfpakketten. “We zijn heel simpel begonnen met enkele starterspakketten waar we gaandeweg steeds meer mee experimenteerden”. Al snel werden de experimenten gedoopt tot 'Ostdonk', verwijzend naar de Wase uitspraak van hun thuishaven 'Haasdonk'.
Ostdonk Tripel is een helder blond bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit moussig schuim produceert, dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft tamelijk stabiel, op het eind heb je nog een dun fijn laagje op je bier staan. Op de bodem van het flesje blijft er nog een dun laagje gist-depot over. Je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, licht hopbitter, abrikoos, zoete ananas
DE SMAAK:
Wat zoeter dan het aroma, hopbitterig, abrikoos en zoete ananas, sinaasappel, mout.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een romige textuur met een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het licht hopbitterige vloeit lang uit, zoet, zeer licht droogje, sinaasappel, kruidigheid en een ginachtige tint die toch niet wrang overkomt.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
De abrikoos valt sterk op, verder een licht bittertje en wat zoetigheid, in de afdronk een gin-toets die niet wrang overkomt. De aparte fruitigheid zorgt hier voor een heel lekker biertje.
In list: tasted beers
last login:
10/09 11:07
created: 01/09 21:25 (edited on 01/09 21:30)

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.