Add photos

Geeroms Rudi	Score: Comments: Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 24-05-2021. Sylluminati wordt uitgebracht door het Wevelgemse kunstencollectief SYL – dat staat voor Support Your Locals – samen met brouwerij het Gulden Spoor brengen ze naar aanleiding van hun vijfde verjaardag een eigen brouwsel op de markt. Het werd gelanceerd in januari 2020 en op het etiket staat een te decoderen code. Deze code, ontwikkeld door Peter van Vooren van Spellenclub 13, werd pas in november 2020 gekraakt. SYLLUMINATI is een helder blond bier dat bij het uitschenken een zeer overvloedige hoeveelheid wit schuim aanmaakt in een rotsachtige slagroomvorm, met een ‘toreken’ dat echt niet wil wegzakken, het schuim is dus zeer stabiel en blijft sterk aan je glaswand kleven. Op het eind blijft er nog een dik wollig laagje over van ongeveer 5 mm. Er zijn maar weinig fijne CO2 belletjes te zien. HET AROMA: Lichte zurigheid, neigt wat naar geuze, zoetig, hopbitter, citrusfris, graanmout, muffigheid. DE SMAAK: Licht zurig, suikerzoetig, zoete appel, graanmout, een heel klein beetje basilicum en een lichte alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Medium body, stoffige tot volmondige textuur, medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het zurige vloeit wat uit, suikerzoetje, zoete appel, graanmout, een beetje basilicum. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Oppassen bij het uitgieten want er wordt zeer veel schuim gevormd. Ook zie je wat kleine gistpartikels in het bier. Dit moet je zoals een geuze fris drinken. Ik had er echter meer van verwacht, het zure is wat te prominent aanwezig en leidt je wat af van de andere tinten. De basilicum blijft wat teveel op de achtergrond. Voor mij persoonlijk toch een (lichte) ontgoocheling. In list: tasted beers
last login: 23/04 20:51	created: 28/05/2021 15:09