Val-Dieu Grand Cru

Donker van kleur, met een bruinachtige en romige schuimkraag, de Grand Cru is een rijk, vol en krachtig bier met een heerlijke lange afdronk. Het onthult complexe en verrassend zoete aroma's gezien het hoge alcoholgehalte, subtiel verborgen. De karamelmousse en rondheid in de mond zijn in perfecte harmonie met een medium bitterheid en koffiesmaken. Geproduceerd met zwaar gebrande mout waaruit het een meer pittige smaak ontleent. (Vertaald)
-- source: brewery website

general info
brewery: Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu
alc. perc.: 10.50
category: abbey beer
brown
website: https://www.val-dieu.com/product/grand-cru/
This beer has contract beer(s) Val-Dieu Winter.

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
pasteurized: no
evolution of taste: yes
 
color: 63 EBC
bitterness: 19 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 8 - 12 °C

ingredients
malt:
Pils- en gebrande mout
hop:
Hallertau, Saaz
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 15/12/2021 18:19
Edited by user Geeroms Rudi — 15/12/2021 18:19
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 11-12-2021.
Val-Dieu Grand Cru wordt gebrouwen door Brouwerij Val-Dieu, een kleinschalige brouwerij in Aubel die werd opgericht in 1997 om de brouwtradities van de Cisterciënzermonniken verder te zetten. Het bier wordt zelfs nog gebrouwen in de (door de monniken ondertussen verlaten) abdijgebouwen zelf.
Val-Dieu Grand Cru.is een helder donkerbruin bier dat bij het uitschenken slechts weinig lichtbeige schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft wel stevig aan je glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Naar het eind toe heb je nog een fijn dun laagje op het bier staan. Je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen. Op de bodem van het flesje is nog een dun gistlaagje te zien.
HET AROMA:
Zoet, kandij en karamel, banaan, opgelegde kersen, mout en een lichte houttint.
DE SMAAK:
Zoet met weer wat kandij en karamel, banaan, opgelegde kersen.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoet, karamel, wat geroosterd en een kruidige tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een lekkere brave quadrupel, zoet genoeg zal dus velen aanspreken. Mag voor mij wat warmer gedronken worden om de smaken en aroma’s wat sterker te laten uitkomen.
In list: tasted beers
last login:
29/04 19:52 		created: 15/12/2021 18:20
koenj
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
16/04/2011 22:53 		created: 28/09/2010 00:26
Bicho
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
15/02/2013 22:51 		created: 23/03/2010 15:32

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu