Viswijf is een koperblond bier, licht gesluierd, met een grote, witte, rotsachtige schuimkraag die lang op het bier blijft staan en achteraf mooi aan het glas kleeft. Het aroma is fris hoppig, fruitig met toetsen van citrus en licht zoet van de mout. De smaak heeft eerst een licht zoete aanzet die overgaat in een stevige fruitige bitterheid.De body is stevig en prikkelend van de koolzuur. Op het einde is er de lange zacht bitter nasmaak. Kortom, een bier met een eigen karakter, geschikt voor elke gelegenheid