Wallabierke

Ingrediënten :Water, Gist, vier Speciaal-mouten, Hop (Target & Sterling) en Wallabiekes honing. Uitzicht :Oranje amber, met mooie wandklevende dikke witte schuimkraag. Geur :Fruitig, toetsen van ananas, fruitgebak en citrus, alle aroma’s zijn met elkaar verweven. Smaak :Volmondig en volle fruitige, kruidige aanzet met een zachte bitterheid in de afdronk. Zoals in de geur is ook de smaak fruitig fris en dorstlessend. Door het gebruik van de Wallabieke honing krijgt dit bier een blijvende fluwelige afdronk.
-- source: brewery website

general info
brewery: BeerSelect
contract brewery: Wallabieke
alc. perc.: 7.50
date of first
brew:		 2018
category: amber
website: https://wallabieke.be/honingbier/

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 8 °C

ingredients
malt:
Gerst en tarwe
hop:
Target en Sterling
other:
Belgische honing
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 13/10/2022 17:09
Created by user Geeroms Rudi — 13/10/2022 17:09

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis op 9-10-2022 samen met mijn smaakpapillen getoetst.
Wallabierke is een product van imkerij Wallabieke uit Buggenhout en wordt gebrouwen door BeerSelect in Gent. Bart Callaert oefent dagelijks zijn passie uit in zijn imkerij waar hij naast verschillende soorten lokaal geoogste honing ook nog een ruim assortiment andere zoetigheden en afgeleide imker- en bijproducten kan aanbieden. Begin 2018 werd zijn eerste bier, het Wallabierke gebrouwen bij BeerSelect, natuurlijk met honing erin verwerkt.
WALLABIERKE is een amberkleurig en helder bier dat veel wit schuim produceert in een romig-moussige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en is normaal stabiel. Na wat gedronken te hebben heb je nog een fijn laagje schuim van ongeveer 1 mm op je bier staan. Er zweven wat kleine gistpartikels in rond en ook op de bodem van het flesje zie je nog een klein gistdepot. Je ziet ook een normale CO verzadiging met fijne belletjes. Als je de laatste cm uit het flesje mee uitgiet krijg een wazig en bruinig biertje.
HET AROMA:
Zoetig, honing, karamel, een lichte hoptoets, mout, een ledertint, florale en grassige toetsen.
DE SMAAK:
Zoetig, honing, zeer licht gistbitter, mout en wat kruidigheid.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een medium prikkelend koolzuurgas. Een romige textuur.
DE NASMAAK:
Het weinige bittere vloeit een beetje uit en het zoete geeft je een lang plakkerig gevoel, ook nog wat kruidigheid.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een vooral zoetig biertje, lekker in het begin maar na een tijdje krijg je toch ergens een rare smaak die het bier wat zwaarder maakt en maakt dat je blij bent dat je glas leeg is, een tweede zit er voor mij niet in.
In list: tasted beers
last login:
23/12 19:34 		created: 13/10/2022 17:18 (edited on 13/10/2022 17:20)

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu