In een lang vervlogen tijd leefde er in Eeklo een legendarisch figuur, “De Herbakker”. Deze figuur stond bekend om zijn unieke kunst, het herbakken van menselijke hoofden. Niet tevreden over je tronie? Daar wist de Eeklose herbakker wel raad mee. De herbakker boetseerde, herschilderde en herbakte jouw lelijke hoofd tot een prachtige nieuwe kop. Maar de vlammen waren niet altijd te vertrouwen, soms, liep het mis… Te lang gebakken? Een zwartgeblakerd Heethoofd. Te kort in de oven? Een Halve Gare! En had de Herbakker zich helemaal misrekend… een Misbaksel! ​ Brouwerij 9900 werd in 2020 opgericht in een Eeklose garage door vier vrienden. Verder bouwend op de lange Eeklose biertraditie van Brouwerij Krüger maakten zij hun eerste bieren rond de legende van “de Herbakker”.