De twee schoonbroers, Angelo Buyse en Erik De Cuyper, brouwden als hobby hun eerst bier van hoge gisting in 1997. Ze produceerden hun eerste bier met oog op de beste kwaliteit. Dit eerste bier kreeg de naam 'Boerke'. Samen met hun bier, werd ook Brouwerij Angerik geboren. De naam Brouwerij Angerik is een samentrekking van hun beide voornamen. Rond 2002 verhuisde Brouwerij Angerik naar Dilbeek, waar Erik de brouwerij verder, alleen uitbaatte. Erik verbouwde zijn voormalige garage-carrosserie om tot nieuwe brouwerij. Het was hier dat zijn bier, een onverwachts succes werd. In 2010 werd de vraag naar het bier te groot en de productie kon niet meer volgen. Het succes van de brouwerij viel niet meer te combineren met een dag dagelijkse job. Erik besliste om de productie van het bier tot een minimum te herleiden. Eind 2015 nam Erik zijn zoon, Sam De Cuyper de leiding over en gaf Brouwerij Angerik een tweede leven. Een nieuwe start vroeg ook om nieuwe bieren