Vleesmeester Brewery zag het licht in 2010, toen 3 vrienden -na jarenlang bierfestivals te hebben afgeschuimd- besloten om zelf bier te gaan maken. De aankoop van een basis starterskit was van dan af een feit. Doordat enkele mensen uit onze kennissenkring nieuwsgierig werden van wat wij in de keuken allemaal uitspookten, kwamen zij geregeld een bezoekje brengen. Tijdens het schroten van de mout dachten de meesten onder hen aanvankelijk dat wij bier maakten in een vleesmolen. Zij vroegen zich af of wij misschien geen vleesmeesters waren ipv brouwers? We vonden het dan ook leuk om ons vanaf dan, voor de grap, Vleesmeester Brewery te gaan noemen. Een kameraad die werkt als lay-outer bij een bekend magazine maakte een logo voor ons, en zo geschiedde. Gefascineerd door de minder gekende bieren uit de craft beer scene, begonnen we noest te experimenteren. Onze voorkeur ging al snel uit naar de hoppige bieren, dus onze eerste schepsels waren voornamelijk IPA’s en Russian Imperial Stouts. Het ene brouwsel al wat meer gelukt dan het andere, kortom, met vallen en opstaan dus. Gaandeweg begonnen getrouwelingen –die eerst wat afkerig waren van de voor hen te bittere bieren- toch de nodige appreciatie te vinden voor onze creaties. In 2014 kregen we dan de vraag van enkele maten, die in de Antwerpse metalband “Your Highness” spelen, om speciaal voor de release van hun nieuwe plaat een bier te ontwerpen. Dit werd het bier “Hoogheid”