Copain

Brouwerij Stefanus uit Gullegem brouwt het bier 'Copain'. Heerlijk donkerblond biertje van 6,5% dat smaakt naar meer. Frisse evenwichtige smaak met een licht citrus hoppige afdronk. 4 soorten hop en 4 soorten mout. Verder zorgen de levende gisten in de fles voor een mooi rijk pakket aan smaak. In vriendschap gebrouwen en in vriendschap gedronken !
-- source: http://www.bierenambacht.be/#deelnemers

general info
brewery: Brouwerij Gulden Spoor
contract brewery: Brouwerij Stefanus
alc. perc.: 6.50
category: blond
website: http://www.bierenambacht.be/#deelnemers

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
 
color: 18 EBC
bitterness: 40 EBU

storage info
storage method: cool

pouring info
pouring temperature: slightly chilled

ingredients
malt:
4 soorten mout
hop:
4 soorten hop
sugar:
*
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 15/12/2022 13:28
Created by user Geeroms Rudi — 15/12/2022 13:27

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 11-12-2022.
Copain wordt gebrouwen door Brouwerij Het Gulden Spoor uit Wevelgem voor Brouwerij Stefanus eveneens uit Wevelgem, Steven Knockaert en Stefaan Laperre twee vrienden die reeds op de schoolbanken tijdens de les organische scheikunde het beste biertje (een witbier) brouwden van de klas. Besloten toen reeds om later nog eens een bier te brouwen. 15 jaar later begon Steven nog eens te experimenteren en Stefaan sloot vlug aan. De recepten werden op punt gesteld en zo is de ‘Copain’ ontstaan. Bij Stefaan staat nog een authentieke schuur waar ze een kleine ambachtelijke brouwerij willen starten om met passie hun hobby te kunnen verderzetten. Het biertje heeft de naam ‘Copain’ gekregen omdat ze als 2 goede vrienden dit samen tot stand hebben gebracht. Vandaar het opschrift "In vriendschap gebrouwen en in vriendschap gedronken"
COPAIN is een helder blond bier dat wel veel wit en dik-wollig schuim aanmaakt. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Als je glas bijna leeg is staat er nog steeds een fijn laagje van enkele millimeters schuim op. Er rest een klein gistdepot op de bodem van het flesje en je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, wat gistig, mout, kruidig met wat koriander.
DE SMAAK:
Bitterig, zoet, gistig, mout, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een gladde textuur en een normale koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, mout en wat koriander. Het weinige hopbittere vloeit lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Toch lekker maar niet echt wow. Het enige dat ik hier ga onthouden is dat het schuim ook op het eind nog een dik laagje vormt.
In list: tasted beers
last login:
17/12 16:06 		created: 15/12/2022 13:29

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu