Hoplex

Dit bier werd ontwikkeld door 8 vrienden waarvan 5 net waren afgestudeerd als kok. Toen ze hun culinaire kennis wouden linken aan de Belgische biercultuur ontwikkelden ze een recept gebaseerd op food-pairing. Hieruit ontstond een amberkleurig bier met een hoppig karakter (4 verschillende Amerikaanse hoppen), kruidige toetsen en een verrassende bittere afdronk. Met zijn 6,5° is het een echt degustatiebier.
-- source: https://www.bnbbaz.be/nl/blog/over-bnbbaz

general info

This beer is no longer brewn.
brewery: Brouwerij BCB
contract brewery: Team Hoplex
alc. perc.: 6.50
date of first
brew:		 July 2018
category: special belge
website: https://www.hoplex.be/

brew info
fermentation in bottle: yes
 
bitterness: 37 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
2 moutsoorten
hop:
4 Amerikaanse hoppen
herbs:
Verschillende kruiden

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 03/02/2022 14:34
Created by user Geeroms Rudi — 03/02/2022 14:33

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekregen van de vriend van mijn dochter op 23-10-2021. Die het kochte bij bierhandel Pyl-Blommaert uit Zwijndrecht. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 30-01-2022.
Hoplex werd gebrouwen bij Eutropius te Menen voor het Team Hoplex uit Haasdonk. Dit waren! (want ondertussen is er een eind gekomen aan hun project) 8 vrienden waaronder 5 kok’s die een bier wilden ontwerpen dat het goed zou doen in food-pairing.
HOPLEX is een amber en helder bier dat veel wit schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand toch in elkaar tot een moussig laagje van tussen de 1 en 5 mm dikte. Er parelen weinig fijne CO2 belletjes omhoog en je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van het flesje. Als je de laatste cm uit het flesje mee uitgiet wordt het bier wat mistig.
HET AROMA:
Zoet, suiker sinaasappelschil, granig, een weinig mout, kruidig met koriander.
DE SMAAK:
Bitter en hoppig, granig, kruidig met koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, stoffige tot gladde textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het hopbittere vloeit lang uit en wordt net niet wrang, nog steeds een kruidigheid en wat koriander, een licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Voor mij wat te bitter (maar dat is persoonlijk). Het Team Hoplex heeft het zich niet gemakkelijk gemaakt door te werken met 4 hoppen en verschillende kruiden. Deze laatste komen er wat meer door in de afdronk en maken er een genietbaar biertje van, ondanks het feit dat het bier voor food-pairing werd ontwikkeld.
In list: tasted beers
last login:
23/12 19:34 		created: 03/02/2022 14:35 (edited on 18/02/2022 20:59)

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu