Brasserie Surréaliste is vooral de verwezenlijking van een gedurfde droom van twee gepassioneerde broers: die een plek als geen ander gewijd aan het bier wilden creëren, in hun geboortestad Brussel. Eind 2019 investeerden ze na uitgebreid onderzoek en administratieve procedures in een schitterend art-decogebouw uit 1932 van architect De Boelpaepe, in de Dansaertwijk. Het idee dat bij hen opkomt? Dit maakt van dit industriële gebouw dat al tien jaar verlaten is een plek met een bijzonder universum en duizend mijl verwijderd van de realiteit. Drie jaar geleden werd met het project begonnen en het werd uiteindelijk een langetermijnproject, waarbij de plek geleidelijk werd getransformeerd en nu een ruimte van 1.500 vierkante meter omvat voor surrealistisch plezier.