Opgericht in 1991 in het hart van de uitgaansbuurt van Oostende, is het Manuscript de favoriete plaats voor bier- en muziekliefhebbers tegelijk : een authentiek bruin café met karakter. Glenn Rotsaert en Vanessa Demeij namen het café over in 2004 en tesamen met hun enthousiaste crew zorgen ze sindsdien elke dag voor een ongelofelijke atmosfeer.