De HopHemel is een Limburgse craft-brouwerij die sinds eind 2020 de bierwereld bestormt door elke maand een compleet nieuw bier op de markt te brengen. Wat ooit begon als een kleine, snel evoluerende huisbrouwerij die de lat hoog legt en het experiment niet schuwt, is inmiddels uitgegroeid tot een huurbrouwerij met een jaarlijks volume rond de 80 hectoliter en een Taproom in Hasselt. Ieder nieuw bier is een one-off, wat zoveel betekent als dat het maar één keer wordt gebrouwen, en op is op.