Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 16-3-2019. Dr.Rudi is een helder-blond biertje dat veel wit schuim produceert bij het uitschenken. Het heeft een sterke rotsachtige vorm en blijft sterk aan de glaswand kleven. Het schuim blijft tamelijk stabiel en na een tijdje blijft er nog een laagje over van 3 a 5 mm. Er is veel pareling te zien met fijne belletjes. Het fijne aroma van Dr.Rudi is fruitig-zoet, hopbitter met banaan, perzik, pompelmoes en wat moutigheid. De smaak is wederom fruitig-zoet, met wat hopbitterheid, perzik en pompelmoes en ook nog wat moutigheid. In de mond geeft Dr.Rudi een volle body, met een stoffige textuur en een normale koolzuurprikkel. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit, is vooral hopbitter ook wat fruitige zoetigheid en nog steeds maar wat minder perzik en pompelmoes. Dr.Rudi is een biertje met een fijn aroma en een niet te grote bitterheid, lekker doordrinkertje.
aangemaakt: 27/03/2019 20:09 (aangepast op 27/03/2019 20:09)
Gekregen van de vriend van mijn dochter op 23-02-2019. En thuis geproefd op 24-03-2019. Adriaen Brouwer Audenaerds Bruyn is een helder biertje met een donker-koperige kleur. Er wordt maar weinig schuim aangemaakt bij het uitschenken, dit heeft een beige kleur en blijft sterk aan de glaswand kleven. Het zakt daarna in elkaar en na een tijdje blijft er zelfs niets meer van over. Je merkt ook een middelmatige CO2 pareling met fijne belletjes. -Het AROMA heeft iets met een licht brett-zurig toetsje, verder nog karamel-zoetigheid, gebrande- en karamel mout. -De SMAAK is zeer lichtjes melkzurig, met wat karamelzoet, gebrande- en karamelmout. -IN DE MOND geeft Adriaen Brouwer Audenaerds Bruyn je een volle body met een stoffige textuur en een normale koolzuurprikkeling. Het is een licht complex biertje. -De NASMAAK vloeit wat uit, is lichtjes hopbitter en wat karamelzoet, wat koffiemoutigheid die lang nazindert en een onverwachte rare groenten toets. -Adriaen Brouwer Audenaerds Bruyn is een goede doordrinker met een leuk en apart smaakje die vele mensen zal aanspreken, persoonlijk vind ik het spijtig dat het maar 25 cl is.
aangemaakt: 28/03/2019 18:41 (aangepast op 28/03/2019 18:42)
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 31-03-2019. Lievegems Trio is een helder-geel biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim aanmaakt bij het uitschenken, dit blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet veel CO2 pareling met gemiddeld grootte belletjes. Het schuim slaat daarna neer tot een zeer dun laagje maar wat later blijft er niets meer van over. Er blijft zeer veel bezinksel achter in de fles. HET AROMA van Lievegems Trio is licht zurig met citrus en tarwemout, ook wat kruidigheid van bloemen, vooral het kamille tintje merk je. DE SMAAK is zoetig en hopbitter met wat kruidigheid van bloemen en een zeer lichte pepertoets. HET MONDGEVOEL: Een volle body, geen droog gevoel, een volmondige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. Het is een harmonieus biertje. DE NASMAAK Het hopbittere vloeit lang uit, verder wat zoetig, en een sterkere waarneembare pepertoets. VERDICT Geen slecht biertje, de kruidigheid is zeker niet overdreven, de verschillende gebruikte kruiden zijn hier zelfs moeilijk te onderscheiden. Deze mengeling van 3 mouten, 3 hoppen, 3 kruiden en 3 gisten valt zeker goed mee.
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 6-04-2019. Belfort 8 blond is een helderblond biertje dat bij het uitschenken overvloedig veel wit schuim produceert in een rotsachtige-slagroom vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je kan een middelmatige CO2 verzadiging zien met belletjes van een gemiddelde grootte. De stabiliteit is normaal, na een tijdje heb je nog steeds een dik-wollig laagje op uw bier staan. HET AROMA van Belfort 8 blond is zoetig, met banaan, perzik, een mout-toets en een kruidige bloementoets. DE SMAAK is wat hop-bitterig, licht honing-zoet, wat perzik, een mouttoets en een alcoholtoetsje. IN DE MOND voel je de volle body met een licht olieachtige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. -Een vrij harmonieus biertje. DE NASMAAK vloeit lang uit en is wederom zoetig en lang hopbitterig met een licht droogje en een sterkere alcohol toets. Dit is een vrij toegankelijk en evenwichtig biertje, geen enkele van de kenmerken overheerst. Een goede allemansvriend zegt men dan.
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 6-04-2019. Schalkse 10 Tripel is een oranje-kleurig en wat wazig biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in een rotsachtige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven maar zakt na een tijdje in elkaar tot er slechts een dun laagje meer overblijft. Wel veel CO2 pareling merkbaar met fijne belletjes. HET AROMA is honingzoet, hopbitter met fruitigheid van appel, banaan, mango en perzik, mout en een alcohol-toets. DE SMAAK is hopbitterig, wat zoetig, een kleine citrustoets, mango, perzik en mandarijn en weer die alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: een volle body met een volmondige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. -Een zacht en harmonieus biertje. DE NASMAAK vloeit lang uit en zet zich zoetig in met wat citrus, mandarijn en een alcoholtoets. De zachte hopbitterheid blijft lang hangen. VERDICT: Een zoete tripel met merkbare alcohol waar de zachte bitterheid de hoofdtoon voert.
Meegebracht na een bezoek aan het schooltje van de Struise Brouwers in 2013. En thuis geproefd op 20-04-2019. Het werd langzaam tijd om mijn Rio Reserva te proeven, de houdbaarheidsdatum was al wat verstreken (30-05-2018), ben benieuwd. Rio Reserva 2009 is een donkerkoperig kleurig biertje dat er wat wazig uitziet en niet al te veel beige-kleurig schuim produceert bij het uitschenken. Het vormt een gelijkmatige laag en het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Daarna zakt het in elkaar tot een zeer fijn laagje dat daarna zelfs nog helemaal weggaat. Slecht weinig CO2 pareling te zien met middelmatig grootte bellen. HET AROMA: is honingzoet met opgelegde kersen en exotisch fruit, karamelmout, vanille en een sterke cognac/whisky toets. DE SMAAK: is vooral karamel-zoet, met opgelegde kersen, pruimen, rozijnen en exotisch fruit, ook nog karamelmoutig, een houttoets en nog wat vanille. De cognac/whisky toets kan je onmogelijk missen. HET MONDGEVOEL: Rio Reserva 2009 geeft een volle body met een eerder olieachtige textuur en een matige koolzuurprikkeling. Met al die verschillende smaken is het zeker een complex biertje. DE NASMAAK: is wat plakkerig en vloeit wat uit, verder nog karamel-zoet, opgelegde kersen, pruimen, rozijnen en exotisch fruit met nog wat karamel-mout, een houttoets en nog steeds een sterke cognac/whisky toets. VERDICT: Dit is een zeer lekkere en zeer zoete quadruppel die je blij kan verrassen. Het vol.%alc is met 10,5 niet al te hoog maar hij is van in het begin tot het eind wel sterk aanwezig. Na bijna een jaar over datum te zijn kan ik hier niets merken van enig kwaliteitsverlies.
Gekocht bij drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 9-01-2019. En thuis geproefd op 4-05-2019. 888 Tripel Eight is een wazig goudkleurig biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim aanmaakt in een vaste rotsachtige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet veel CO2 pareling met fijne belletjes. Daarna zakt het schuim in elkaar tot er slechts een fijn laagje van overblijft. HET AROMA: Is honingzoet, met wat peer, tarwemout, een beetje koriander en een lichte alcohol toets. DE SMAAK: Is honingzoet met wat hopbitterheid, citrus, tarwemout, iets kruidigs van bloemen, koriander en wat alcohol. HET MONDGEVOEL: Je ervaart een volle body met een bitterdroogje en een licht olieachtige textuur. Ook een normale koolzuurprikkeling. Het is een harmonieus biertje. DE NASMAAK: Vloeit lang uit is hopbitter en zoetig, het kruidige van de bloemen zit er ook nog bij tesamen met de koriander en een pepertoets, om alles af te ronden nog een licht alcoholtoetsje HET VERDICT: Dit is een gewone trippel, ondanks de dryhopping niet te bitter en de tarwemout houd het zaakje aan de zachte kant.
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 11-05-2019. Soorske (Classic) is een helder en amberkleurig biertje dat bij het uitschenken veel gebroken wit schuim produceert in een romig-mousige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven maar daarna zakt het in elkaar tot er nog slechts een ongeveer 3 mm fijn laagje overblijft. Middelmatige CO2 pareling met belletjes van een gemiddelde grootte. HET AROMA: is karamel-zoet, met wat banaan en rode bes, biscuit en karamel-mout en wanneer het glas bijna helemaal leeg is nog een metalig snufje. DE SMAAK: is ook karamel zoet maar vooral de chocolade- en koffie-mout vallen op. HET MONDGEVOEL: Soorske (Classic) geeft een medium body met een klein bitterdroogje en een licht olie-achtige textuur en een normale koolzuurgas prikkeling. Het is een harmonieus biertje. DE NASMAAK: vloeit lang uit en is licht plakkerig, het karamelzoete neigt hier wat meer naar honing, de koffiemout is ook nog van de partij, verder een kruidige pepertoets en op het laatst een licht droogje. HET VERDICT: Soorske (Classic) is een zoet donker biertje waar de chocolade- en koffie-mout toch niet al te veel in de pap te brokken hebben, op het laatst komt er wel nog wat gist mee uit de fles maar dit beïnvloed de smaak of nasmaak niet al te erg, juist een licht droogje krijg je dan extra.
Gekocht bij drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 9-01-2019. En thuis geproefd op 19-05-2019. Gouden Carolus Indulgence Hopscure 2018 is een helder donkerrood biertje dat bij het uitschenken een overvloedige hoeveelheid licht bruinig schuim produceert in een rotsachtige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft goed stabiel, op het eind blijft er nog een laagje over van ongeveer 3 mm dikte. Je ziet ook veel CO2 verzadiging met fijne belletjes. HET AROMA: Zoete kandij, wat hopbitterheid, citrus, koffiemout en lichtjes grassig gekruid met ook wat koriander. En een lichte gist-toets. DE SMAAK: Is zoet en hopbitterig, wat banaan en citrus, koffie- en geroosterde mout. HET MONDGEVOEL: Hopscure geeft een volle body met een bitterdroogje, een olieachtige textuur en een normale koolzuurprikkeling. Je kan hier spreken van een geslaagd complex biertje. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, is zoet, hopbitter met ook nog de koffie- en geroosterde mout en een licht droogje. HET VERDICT: Deze Hopscure is duidelijk hopbitter in de smaak maar toch niet overdreven, de mouten en het zoete balanceren deze bitterheid enigszins (50 EBU). Dezelfde mouten en het zoete verrassen je wat maar maken er toch een lekker drankje van.