Gekocht in de Prik en Tik te Arendonk op 27/03/2015. En geproefd op 9/7/2016. Hopverdomme geeft bij het uitschenken een oranje kleurig en wazig biertje in je glas. Het geeft ook een normale hoeveelheid gebroken wit schuim, dit vormt een gelijkmatige laag bovenop het bier maar zakt na een tijdje in elkaar. Normaal wandklevend. Je kan ook een normale hoeveelheid belletjes van middelmatige grootte in het glas zien opborrellen. In het aroma merk je het hopbittere, wat perzik en graanmout. De smaak is vooral hopbitter met toch een klein zoetje en de graanmout komt hier sterker door. In de mond is Hopverdomme slechts medium volmondig en bitterdroog, toch volmondig van textuur en de CO2 is niet te opvallend. Hopverdomme geeft toch een ietwat samentrekkend totaalgevoel in de mond. De nasmaak vloeit zeer lang uit is tamelijk bitter en licht droog. Hopverdomme is een tamelijk goed te verteren IPA maar toch wat mainstream, 7 hopsoorten is wat veel denk ik, ze zijn moeilijk te onderscheiden in deze mengeling.
aangemaakt: 08/04/2017 23:08 (aangepast op 08/04/2017 23:10)
Gekocht in de Delhaize van Sint-Gillis Dendermonde op 02-01-2017. En geproefd op 1/04/2017. Dit is volgens het etiket fles N° 07717 van 12.534. Arthur's Legacy N° 8 Happy Sylvester is een blond en helder biertje, als er niet al te veel meer in de fles is wordt het wat wazig door de aanwezige gist. Bij het uitgieten krijg je veel wit schuim met een dik-wollige structuur, het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Het schuim heeft verder een normale stabiliteit, na een tijdje blijft er nog een dik (ongeveer 3 à 4 mm) gelijkmatig laagje over. Zeer veel CO2 verzadiging, met nogal grote belletjes. Het aroma is licht fruitig, banaan, citrus en zwarte bes passeren hier met nog wat moutaroma en wat kruidigheid: je ruikt lichtjes de dennennaalden en wat onbehandelt hout. Soms merk je in het aroma ook wat chloor, het ruikt zowat als de binnentuin in Erperheide ter hoogte van hun zwembad. De smaak is licht zoetig en wat hopbitter, ook de zwarte bessen de dennennaalden en wat peper zitten erin. In de mond geeft Arthur's Legacy N° 8 Happy Sylvester een volle smaak met een volmodige textuur, hij is wat prikkelend en je kan het een harmonieus biertje noemen, al deze aroma's en smaken passen goed bij elkaar. De nasmaak vloeit lang uit is eerst wat zoet en dan wat hopbitterig, ook de zwarte bessen en de peper zitten in de nasmaak. Een lekker degustatiebiertje met een verrassende smaak, leuk.
Gekocht op 28/01/2017 bij bierhandel Verhelst in Dendermonde. En geproefd op 25-3-2017. Gouden Carolus Indulgence 2016 Cuvee Sauvage is een helder blond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert, het vormt een gelijkmatige laag en blijft sterk aan het glas kleven. Na een tijdje zakt dit schuim ineen en blijft er slechts een dun laagje over. Toch zijn er redelijk wat CO2 belletjes van gemiddelde grootte te zien. Het aroma van Gouden Carolus Indulgence 2016 Cuvee Sauvage is ietwat azijnzurig, zoet, met wat mout en iets kruidigs en ook groene appelen. Het heeft een fruitige en lichtzure zoetige smaak met iets wat op opgelegde krieken lijkt en is verder licht moutig. In de mond geeft Gouden Carolus Indulgence 2016 Cuvee Sauvage een volle smaak met een volmondige textuur en de lambic zorgt voor een ietsjes meer CO2 prikkeling. Een lekker en harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit is zoetig en lichtjes zuur. Ook de opgelegde krieken komen hier terug. De lambic komt goed terug in het aroma en de smaak, ook het bier zelf is te herkennen. Leuke combinatie. Het is echter een biertje dat zeer goed binnenloopt. Dus opgepast voor het hoge alcoholgehalte
Gekocht op 28/01/2017 bij bierhandel Verhelst in Dendermonde. En geproefd op 18/03/2017. Steeman Home Brew Project is een blond en helder biertje dat veel wit schuim produceert bij het uitgieten. Het is dik-wollig en blijft goed aan het glas kleven. Het zakt na een tijdje in elkaar tot er nog een dun laagje overblijft. Weinig fijne CO2 belletjes te zien. Steeman Home Brew Project heeft een hoppig bitter en fruitig aroma, met citrus en perzik, ook wat graan of tarwemout. De smaak is zoetig en licht hopbitter, ook wat fruitig en lichtjes kruidig. In de mond geeft Steeman Home Brew Project een volle smaak en een normale prikkeling met een volmondige textuur. Harmonieus kwa totaalgevoel. De nasmaak vloeit wat uit is zeer licht bitterig en wat zoet, ook het kruidige en het licht moutige zitten erin. Een zeer lekkere doordrinker met een mooie boddy.
Gekocht in de Delhaize van Sint-Gillis Dendermonde op 28-12-2016. En geproefd op 4-3-2017. Ginette Tripel (Blond) is een wazig blond biertje dat bij het uitgieten veel wit schuim geeft met een dik wollige structuur. Het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Direct na het uitgieten hoor je de schuimbellen wel 'ontploffen'. Het schuim heeft ook een normale stabiliteit, na een tijdje hou je nog een gelijkmatig laagje van ongeveer 5 mm over. Er zijn veel CO2 belletjes op te merken maar ze zijn heel klein. Het aroma is fruitig en moutig, met groene appel, citroen en pruim. Wat graanmout en tarwemout. Na een tijdje komt er wel zeer lichtjes een zeep-aroma door. De smaak is bitterig en fruitig zoet, ook wat karamel is erbij. In de mond geeft Ginette Tripel (Blond) een volle smaak, is hij wat bitterdroog, volmondig van textuur en CO2 prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit, is zeer licht bitter, zoet en licht droog. Hier zit ook wat karamel in. Het is een super normale tripel zonder uitschieters wat smaak en beleving betreft.
Een 4-pack (4 verschillende Rebelle bieren in een kartonnen kratje) gekocht in 'het Schuurke' in Dendermonde op 10-11-2016. Rebelle Bruin is een donker-bruin tot donker-rood biertje dat er verder helder uitziet. Bij het uitschenken krijg je een normale hoeveelheid amber-kleurig schuim in een gelijkmatige laag. Normaal wandklevend. Na een tijdje staat er nog steeds een 5 tal mm schuim in een gelijkmatige laag op uw bier, dus schuim met een normale stabiliteit.Tamelijk veel CO2 pareling te zien met belletjes van middelmatige grootte. Het aroma is licht zurig, en best fruitig met rode bessen, krieken, rozijnen en zwarte bessen, ook wat moutige karamel zit erin en wat alcohol. De smaak is wat bitterig, zoetig ook en heeft ook een licht zuurtje. Melkzuur denk ik en verder nog karamel, de bessen, wat gebrande mout en een houtige toets. In de mond geeft Rebelle Bruin een volle smaak, met een volmondige textuur en vrij normaal CO2-prikkelend. Je zou het niet verwachten maar dat geeft allemaal een verwarmend totaalgevoel. De nasmaak vloeit wat uit is zacht bitterig, zoetig en niet droog en hij heeft nog wat karamel, wat toetsen van rode bessen en een klein beetje hout in petto. Allemaal leuk, dit alles doet me ook wat aan een flauwe stout denken.
Gekocht in de Delhaize van Sint-Gillis Dendermonde op 28-12-2016. en geproefd op 25-2-2017. Arthur's Legacy N° 10 Hop(e)less Ginny is een blond en wazig uitziend biertje. Het schuim is wit en vormt bij het uitschenken een normale hoeveelheid romig-moussig schuim dat op een normale wijze aan het glas blijft kleven. Dit schuim zakt in elkaar tot een dun gelijkmatig laagje. Weinig fijne CO2 belletjes te zien. Bij het aroma denk je aan groene appelen en wat mout, de smaak is beter, die is zeer licht bitter en wat zoetig. Ook wat citrus, mout en de jeneverbessen zorgen voor een speciale smaak. In de mond geeft Arthur's Legacy N° 10 Hop(e)less Ginny een volle smaak die niet droog is, volmondig is van textuur en tamelijk prikkelend is. Die speciale smaak en het prikkelende van de CO2 maakt er toch een ietwat onevenwichtig bier van. De nasmaak vloeit niet al te lang uit is wat bitterig en ook de jeneverbessen komen er goed in terug. Kinine heb ik er niet in geproefd en die exploderende CO2 belletjes met de jeneverbes geven in het begin van de nasmaak een peperachtige opstoot in de smaak. Helemaal geen uitschieter dit bier maar eerder wat eigenaardig.
Gekocht in eethuis 'De Wijze Expresie' in Wambeek op 27/11/2016. En geproefd op 18-2-2017. Oude Gueuze Cuvee Chapeau Lambic is een goudblond en helder biertje dat maar weinig wit schuim oplevert, het bestaat uit een laagje grove bellen die op een normale manier aan het glas blijven kleven. Na een tijdje is het evenwel helemaal verdwenen. Slechts weinig CO2 pareling te zien van fijne belletjes. Oude Gueuze Cuvee Chapeau Lambic heeft natuurlijk een citroenzurig aroma waar je ook lichtjes iets moutigs bij merkt maar na een tijdje lijkt er iets licht-duf te ontstaan. De smaak heeft eerst een snel zoetje met direkt erna het zachte niet al te uitgesproken citroenzure. In de mond heeft Oude Gueuze Cuvee Chapeau Lambic slechts een medium volmondigheid en is hij wat platjes, waardoor hij een eerder flauw totaalgevoel geeft. De nasmaak vloeit uit is zurig en wat droogjes. Het is een hele zachte gueuze met geen uitgesproken smaken of gewaarwordingen, buiten het zure natuurlijk. Ik heb er al veel betere geproefd.
Gekocht in de Delhaize van Sint-Gillis Dendermonde op 28-12-2016. En geproefd op 18-2-2017. Brugge Tripel prestige is een blond en helder biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in een romige-mousse structuur met hier en daar wat grove bellen erbij. Dit schuim plakt zeer goed aan het glas. Na een tijdje is het wel ingezakt tot een fijn gelijkmatig laagje onderbroken door enkele grotere schuimbelletjes. Er is toch een normale CO2 verzadiging te merken met veel fijne belletjes. Deze Brugge Tripel prestige heeft een sterk aroma, waarbij de alcohol het kruidige van de jeneverbes nog wat in de hoogte jaagt, een toetsje mout is ook nog te bespeuren. en zelfs na een tijdje iets licht zurigs. De voornaamste smaak is toch zoetig met een zeer licht bittertje, verder is het vooral de jeneverbes en de sterke alcohol die het hem doen. In de mond geeft Brugge Tripel prestige een volle smaak en is hij kwa textuur volmondig te noemen. Hij prikkeld wel wat maar over het algemeen is het een lekker harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit, is zoet en weeral de jeneverbes met de alcohol die blijven hangen. Mijn smaakgevoel voor jeneverbes en alcohol is hierbij weer gereset, dit was inderdaad lekker en daar zal de alcohol wel voor iets tussenzitten. Inderdaad een degustatiebiertje waar ik met plezier er toch enkele kan van drinken. (! thuis weliswaar).
Een 4-pack (4 verschillende Rebelle bieren in een kartonnen kratje) gekocht in 'het Schuurke' in St-Gillis-Dendermonde op 10-11-2016. En geproefd op 11-2-2017. Rebelle Blond is een goudkleurig en helder biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim geeft. Dit laatste heeft een romig-mousse structuur en heeft een normale stabiliteit. Het blijft niet al te sterk aan het glas hangen. Na een tijdje is er nog slechts een dun fijn laagje schuim over. Wel veel pareling te zien met belletjes van een middelmatig grootte. Het aroma is zoetig en wat moutig en de smaak is ook eerst zoet, met daarna enige gistbitterheid en wat alcohol. In de mond geeft Rebelle Blond een volle smaak en is hij volmondig van textuur, normaal prikkelend, het is toch een harmonieus biertje. De nasmaak duurt niet al te lang en ook deze is zoetig en lichtjes bitterig, ook de alcohol komt erin terug. Niet slecht maar toch geen uitschieter.