Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'. En thuis geproefd op 25-01-2020. Jurist tripel Gold wordt door brouwerij D’Oude Maalderij gebrouwen voor de Better Beer Brewers uit Izegem. Het is een wazig licht amber gekleurd bier dat veel schuim produceert in een romige-moussige vorm. Je ziet veel CO2 pareling met grootte bellen. Het schuim zakt in elkaar tot er nog een fijn dun laagje meer overblijft. HET AROMA: Zoetig, mout, zeepachtig, jeneverbes en koriander en een alcoholtoets. DE SMAAK: Is wat bitterig, zoet, krieken, peer, pruim, vijg, karamelmout, een houttint, jeneverbes en koriander en een lichte jenever-alcohol tint. Het zeepsop is ook nog aanwezig. HET MONDGEVOEL: Volle body met wat prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit tamelijk lang uit, vooral het bittere, is verder zoetig met iets van zoethout, krieken, vijg, een houttint, jeneverbes en een lichte jenever toets HET TOTAALGEVOEL: Een complex biertje HET VERDICT: Een verrassend en fris biertje, je zou denken dat het met een champagnegist gemaakt is, toch geen allemansbier denk ik. Dat zeeparoma zal voor sommigen de pret toch bederven.
Gekocht in de brouwerijshop van Brouwerij St-Bernard in Watou op 6-10-2019. En thuis geproefd op 8-02-2020. St.Bernardus Abt 12 Barrel Aged Sour wordt gebrouwen met hetzelfde recept als de Abt 12 maar na de hoofdgisting wordt het 3 jaar gelagerd op eiken vaten die voorheen al eens gebruikt waren voor de Abt 12 Oak Aged in 2014, hierdoor verzuurt het bier. In juni 2019 werd het versneden met 60% vers gebrouwen Abt 12. Het is een helder bier met een kastanjebruine kleur. Het produceert een normale hoeveelheid beige schuim dat voornamelijk bestaat uit ongelijkmatige grove bellen. Het blijft sterk aan het glas kleven maar zakt toch in elkaar tot een gelijkmatig fijn laagje. Je ziet veel CO2 pareling met belletjes van een gemiddelde grootte. HET AROMA: Lichtjes zuur en wat fruitig-zoet, zure appel, een beetje citroen, krieken, zure kruisbes, vijgen, rode bessen en een cognac tint. DE SMAAK: Fruitig zoet met een licht melkzuurtje, zure appel, krieken, een lichte houttint HET MONDGEVOEL: Medium body, een zeer licht bitterdroogje, een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, is zeer licht bitterig, zoet, zure appel, krieken, een houttint en een zeer licht droogje met nog een cognac tint. Een licht zuurtje blijft zeer lang in de mond hangen. HET TOTAALGEVOEL: Vooral met het aroma erbij kun je het bestempelen als een complex bier. HET VERDICT: Zeer lekkere Abt 12, zoet en zuur zijn goed gebalanceerd maar van de eiken vaten proef je niet veel. Er zouden geen krieken aan toegevoegd zijn maar deze komen er overduidelijk in voor. Misschien een effect ontstaan door de wisselwerking Abt 12 met het eiken vat? Perfect bier voor mensen die houden van een kriek en een zuurtje. Ik vind dit toch een raar experiment van St.Bernardus. Ik zit nog met een aantal vragen zoals; geen krieken toegevoegd? Na 3 jaar lagering zo zuur dat het moet versneden worden met verse Abt 12? Misschien kent Karine van Acker de antwoorden?
Stond op de toonbank in frituur 't Spieken in Lebbeke en meegenomen natuurlijk op 31-07-2019. VAN ROY GOUDEN TRIPEL wordt gebrouwen door brouwerij De Graal te Brakel voor Caroline Van Roy, kleindochter van Jan Van Roy wiens brouwerij in 1997 voor de tweede maal failliet ging. Het is een wat wazig en donker koper-kleurig biertje geworden dat veel wit schuim maakt in een dik wollige vorm en sterk aan de glaswand kleeft. Je ziet maar weinig fijne C02 belletjes omhoog parelen. Na een tijdje is het schuim evenwel ingezakt tot een fijn laagje van niet meer dan 1 mm. HET AROMA: Fruitig zoet, banaan, rozijn, mout, een lichte hout- en vanilletoets en een whisky-alcohol toets. DE SMAAK: Ook fruitig zoet, wat banaan en rozijn, mout en nog altijd de hout en vanille toets en ook de whisky-alcohol toets. HET MONDGEVOEL: Volle body, niet droog en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, is fruitig zoet nog wat rozijn, hout en vanille en een (onverwachte en leuke) stevige whisky-alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Toch een complex biertje, die hout en whisky tinten had ik niet verwacht. HET VERDICT: Onverwacht lekkere tripel, het zoete, de rozijnen samen met de houttoets en alcohol zijn hier voor verantwoordelijk. Die alcohol komt in de afdronk nog eens stevig uithalen. Caroline en crew hebben dit zeer goed aangepakt, opa Jan mag terecht trots zijn.
Stond op de toonbank in frituur 't Spieken in Lebbeke en meegenomen natuurlijk op 31-07-2019. Thuis geproefd op 18-01-2020. Surprise Jumper wordt gebrouwen bij brouwerij De Graal in Brakel voor drankenhandel Surprise in Herdersem. Het is een helder en goud-kleurig biertje dat veel wit schuim produceert in een rotsachtige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft redelijk stabiel. Eens je begint te proeven gaat het evenwel snel weg tot er nog een fijn dun laagje van overblijft. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen. HET AROMA: Zoetig, wat hopbitterheid, citrus, mout en een klein zuurtje. DE SMAAK: Zoetig, weer wat hopbitterheid, citrus en tarwemout HET MONDGEVOEL: Volle body met een bitterdroogje en toch een ietwat prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit lang uit is hopbitter, met citrus en tarwemout, hij is ook wat droog. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Geen slecht biertje maar je drinkt het beter goed fris in de zomer.
aangemaakt: 22/01/2020 19:27 (aangepast op 22/01/2020 20:00)
Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'. En thuis geproefd op 4-01-2020. STEENE MOLEN wordt gebrouwen door The Brew Society voor Biermaekers in Gullegem. Het is een goud-blond en wat wazig biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert dat ook op een normale manier aan de glaswand kleeft. Je ziet veel CO2 pareling met grootte bellen. Het schuim blijft goed stabiel maar na een tijdje is het verworden tot een fijn dun laagje. HET AROMA: Hopbitter, citrus, sterke moutgeur, wat grassig. DE SMAAK: Honing en kandij-zoet, wat bitter, moutig, wat koriander en een alcoholtoets HET MONDGEVOEL: Volle body met een ietwat olieachtige textuur, normaal prikkelend. DE NASMAAK: Vloeit uit, is wat kandijzoet, hopbitterig, grassig, wat koriander en een alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus licht verwarmend biertje. HET VERDICT: Niet slecht, het moutige is sterk aanwezig, vooral wat zoete tinten, het bittere, het kruidige en de alcoholtoets tonen zich in mindere mate.
aangemaakt: 09/01/2020 14:09 (aangepast op 09/01/2020 14:10)
Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'. En thuis geproefd op 4-01-2020. VISWIJF wordt gebrouwen door brouwerij De Graal voor bierfirma Vissenberg in Nijlen. Het is een wat wazig amberkleurig biertje dat veel gebroken wit schuim produceert in een vaste-moussige vorm met wat grove bellen ertussen. Het blijft maar zwakjes aan de glasrand kleven en zakt na een tijdje in elkaar tot een fijn laagje wat dikker dan 1 mm. Je ziet toch veel CO2 pareling met belletjes van een gemiddelde grootte. Heb ook wat gistpartikeltjes opgemerkt in het glas. HET AROMA: Honing en karamel-zoet, banaan, citrus, wat mango, moutig en een kleine alcoholtoets. DE SMAAK: Zoet, wat hopbitterig, abrikoos HET MONDGEVOEL: Volle body, wat bitterdroog en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit uit, wat hopbitter, lichtjes abrikoos, zoetig HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje HET VERDICT: Goede tripel met slechts een lichte bitterheid (abrikoos tinten). Alles niet te overdreven.
Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'. En thuis geproefd op 28-12-2019. BRAVEN APOSTEL DONKER is een helder en donkerbruin biertje dat veel beige tot bruinig schuim produceert in een moussige vorm met enkele grove bellen tussen. Het blijft op een normale manier aan de glaswand kleven en CO2 pareling kan je niet zien wegens wat te donker. Na een tijd is het stabiele schuim toch verandert in een dun laagje. HET AROMA: Zoet, banaan, karamelmout en wat rozijnen DE SMAAK: Ook zoet, licht bitterig, wat karamel, mout, lichtjes kruidig en een zeer lichte likeur-alcohol toets. HET MONDGEVOEL: Volle body met een olie-achtige textuur en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit uit, is zoet en licht bitterig, karamel, mout, banaan, wat kruidigheid en een lichte alcoholtoets HET TOTAALGEVOEL: Een complex en zoet biertje, lichtjes verwarmend. HET VERDICT: Een lekker niet te zoet biertje waar de smaakbeleving veel dankt aan het hoge alcoholgehalte. Ook een aangename kruidigheid.
Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'. En thuis geproefd op 28-12-2019. VRANCKAERSTHOEVE TRIPEL wordt gebrouwen in de Brasserie De Cazeau te Templeuve en is een oranje-blond biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een romig-moussige vorm doorspekt met wat grovere bellen. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen. Na een tijd is het schuim ingezakt tot een dun laagje. HET AROMA: Zoetig, wat hopbitter, banaan, mout en een bloemige hoptoets DE SMAAK: Is wat hopbitterig, zoetig, banaan en wat mout. HET MONDGEVOEL: Volle body met een ietwat stoffige textuur en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit uit, is wat zoetig, hopbitterig, met ook nog een deftige kruidige toets van koriander HET TOTAALGEVOEL: Een evenwichtig en harmonieus biertje HET VERDICT: Rond het flesje zit een papieren wikkel, als je die eraf wikkelt beweeg je het flesje zoveel dat je daarna fijne deeltjes gist ziet rondzweven in het bier. Ondanks dat is het een fijne tripel die wel wat bitterder had mogen zijn waardoor ook het kruidige in de nasmaak wat meer gebalanceerd zou worden.
Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'. En thuis geproefd op: 21-12-2019. J.J.Crowe word door brouwerij De Graal gebrouwen voor het vakantiehuis Bosgeus in Nieuwkerke-Heuvelland. HET UITZICHT: J.J.Crowe is een helder biertje met een donker-koperige kleur dat een normale hoeveelheid beige schuim produceert in een romige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven. Je ziet veel fijne belletjes omhoog parelen, maar na een tijd is het schuim ingezakt tot een dun laagje van ongeveer 1mm. HET AROMA: Stroperig en sterk honingzoet, opgelegde kersen, sterk moutig met karamel- en chocolademout, een bloemige toets en een warme zoete alcoholtoets. DE SMAAK: Vooral stroperig zoet, opgelegde kersen en karamelmout. HET MONDGEVOEL: Medium tot volle body, lichte olie-achtige textuur en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit niet uit, is zoet, zeer licht droog met een lichte koffiemouttoets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex biertje. HET VERDICT: Ondanks de 10° is dit geen zwaar bier, ik zou het wel wat warmer drinken, keldertemperatuur is ideaal. Wel zeer zoet, wat de alcohol ook fijner maakt. Verschillende mouttoetsen en licht kruidig. Een lekkere zoete quadruppel.