Gekocht bij de Delhaize van Dendermonde op 18-03-2024. Geproefd op 12-07-2024. Mijn 1000ste geproefde bier. Limited Batch, vooral bitter en fris, leuk voor de zomer. Aroma: iets zeer licht zoetigs, fruitig, met natuurlijke kaktusvijg aroma, niet mijn ding.
Gekocht op de kerstmarkt in Oostende op 21-12-2025 aan de stand van ‘Boîte Locale’. En thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen op hun gemak gesteld op 24-01-2026. Koerskater, gebrouwen door Brouwerij De Meester voor Bère Brouwers uit Oostende, opgericht in mei 2019 door Robin Nollet en Ruben Lancksweerdt, twee mannen met baarden met een liefde voor bier. Bère: dat is een West-Vlaams woord voor alles wat fenomenaal is, en zo is ook het bier bère lekker. In augustus 2025 zijn ze evenwel in vereffening gegaan.
KOERSKATER is een wazig amber bier dat een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met enkele grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt nadien in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, groene banaan, citrus, granig, mout, koriander. DE SMAAK: Zoetig, wat hopbitter, citrus, mout, koriander. HET MONDGEVOEL: Medium body, beetje bitterdroog, licht romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, wat hopbitter, mout, koriander, zeer licht droog, het bittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Leuke stevige tripel met veel mout, licht gekruid en niet te bitter.
Gekocht op 14-01-2026 bij Dranken Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen enigszins moeten intomen op 24-01-2026. Master Damnation collab blend #3 is een mix van 50% Mok Master van brouwerij De Meester en 50% Black Albert van de Struise Brouwers. Deze samenwerking kwam er na een idee van Bart Van Poucke.
MASTER DAMNATION COLLAB BLEND #3 is een zwart bier dat een normale hoeveelheid moussig en bruinig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt nadien in elkaar tot er bijna niets meer van overblijft. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van de fles maar omdat het bier zo zwart is zie je niet of het bier helder of wazig is of dat er eventueel enige CO2 pareltjes verschijnen.
HET AROMA: Zoetig, wat karamel, koffie, mout, alcohol. DE SMAAK: Zoetig, beetje karamel, gebrande tint, koffie en wat verwarmende alcohol. HET MONDGEVOEL: Volle body, romige textuur en een medium prikkelende koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, beetje karamel, beetje opgelegde kersen, gebrande tint, koffie en een verwarmende alcohol tint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Ongelooflijk lekker dit, veel zoet en alcohol, boozy maar het hoge alcoholgehalte wordt niet als dusdanig aangevoeld, oppassen dus. De alcohol en het zoete vloeien lang uit en laten je dus nog wat langer genieten van dit geweldige bier. Een echte Belgische stout wegens het vele zoete.
Gekocht in de Spar van Middelkerke op 13-10-2025. En thuis samen met mijn geïnteresseerde smaakpapillen in Middelkerke maar niet aan het strand geproefd op 17-01-2026.
Tête de Mort tripel word gebrouwen door Brouwerij Du Bocq uit Purnode (België) die werd opgericht in 1858 door Martin Belot. Onder de brouwerij bevindt zich een bijzondere waterlaag van hoge kwaliteit, wat de smaak van de bieren ten goede komt. In 1967 werd de Brasserie Centrale in Marbaix La Tour overgenomen (hun Saison Regal werd later de Gauloise Ambrée) In 1983 werd de productie geconcentreerd in Purnode; de brouwerij werd grondig gemoderniseerd. In 2015 werd Du Bocq overgenomen door Brouwerij Corsendonk, waarna deze volledig eigenaar werd. Een nieuwe bottelarij op 500 meter van de brouwerij werd in 2021 in gebruik genomen, beide werden verbonden door een ‘state of the art’ pijpleiding (“Zythoduc”) om het bier efficiënt te transporteren.
TÊTE DE MORT TRIPEL is een helder goudkleurig bier dat veel wit schuim produceert bestaande uit vooral grove bellen. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en is normaal stabiel, op het eind heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet slechts weinig grootte CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, mout, hopbitter, floraal, grassig, kruidnagel. DE SMAAK: Zoetig, mout, floraal, kruidnagel. HET MONDGEVOEL: Medium body, zeer licht bitterdroog, romige textuur, een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, mout, kruidig. Voelt ook wat plakkerig. Het zoete en de kruidigheid vloeien wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Het zoete overheerst hier toch teveel, samen met de mout geeft dat de indruk dat de verkeerde mout (pilsmout?) gebruikt is. Het drukt in alle geval andere indrukken weg.
Gekocht in de Spar van Middelkerke op 13-10-2025. En thuis mijn verwende smaakpapillen tevreden gesteld op 9-01-2026. Rubbens Blond wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
RUBBENS BLOND is een helder goudkleurig bier dat veel wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt toch al snel in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Met de laatste cm uit de fles komen er veel zwevende gistdeeltjes mee en je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, hopbitter, mout, sinaasappelschil, floraal, grassig. DE SMAAK: Zoetig, hopbittertje, wat kruidigheid. HET MONDGEVOEL: Volle body, volmondige textuur, gaat van prikkelend koolzuurgas naar een medium gevoel. DE NASMAAK: Zoet, licht bitter, wat kruidigheid, het zoete en ook het weinige bittere vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een vlot drinkbaar perfect aangenaam gekruid en licht zoet biertje. Niet slecht.
Gekocht op 9-08-2025 bij Biergigant Dendermonde. En thuis samen met mijn enthousiaste smaakpapillen geproefd op 9-01-2026. Anatole is een biertje van de artisanale brouwerij De Schrikduif uit Kalken die in juli 2021 werd opgericht door Ward De Moor. Het is een kleinschalig en eigenzinnig project waarbij ambacht en lokale producten centraal staan. Er ligt een sterke nadruk op het gebruik van biologische ingrediënten, vaak uit eigen tuin. Deze Anatole wordt in grotere hoeveelheden gebrouwen bij Brouwerij Boelens uit Belsele.
ANATOLE is een helder donkerbruin bier dat veel bruinig en romig schuim aanmaakt. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er nog slechts een dun fijn laagje overblijft. Je ziet nog wat gistdepot op de bodem van de fles maar CO2 belletjes zie je niet wegens te donkere kleur.
HET AROMA: zoetig, wat karamel, beetje opgelegde kersen, geroosterd, mout, zeer licht gerookt. DE SMAAK: zoetig, beetje bitter, koffie, mout, houttint. HET MONDGEVOEL: Volle body, beetje bitterdroog, licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetje, koffie, mout, houttint en wat verwarmende alcohol, lichtdroog en laat in de nadronk een bittertje dat net niet wrang aanvoelt. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een lekkere zachte stout, niet te zoet, zeer licht kruidig en slechts licht gerookt. Een geslaagde allemansvriend.
Gekocht in de Spar van Middelkerke op 13-10-2025. En ook in Middelkerke samen met mijn smaakpapillen maar niet aan het strand geproefd op 17-01-2026. Grimbergen Winter wordt gebrouwen door Alken Maes uit Alken voor de Abdij van Grimbergen. Sinds 1128 werd de Abdij van Grimbergen tijdens oorlogen 3 keer door vuur verwoest en telkens terug opgebouwd door de Paters. De feniks staat symbool voor deze inspirerende erfenis en voor het 9 eeuwen oude brouwersvakmanschap van Grimbergen.
GRIMBERGEN WINTER is een helder roodkleurig bier dat veel moussig beige schuim aanmaakt dat sterk aan je bierglas blijft kleven. Het zakt naderhand wel in elkaar tot er nog een fijn laagje van enkele mm’s overblijft. Je ziet evenwel geen pareling.
HET AROMA: Zoetig, beetje zoethout, karamel, ‘poepegatjes’, sinaasappel zeste, vijg, mout, een likeurtint. DE SMAAK: Zoet, karamel, beetje opgelegde kers, vijg, wat gebrand, mout, een houttint, beetje likeur, wat kruidigheid. HET MONDGEVOEL: Medium body, gladde textuur, platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Zoet, beetje opgelegde kers, karamel, wat gebrand, een houttint, een sherry toets, deze laatste met wat kruidigheid, lichtdroog. De houttint en de karamel vloeien lang uit en vormen op het eind een bijna wrange toets toe aan de nadronk. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zoet en wat platjes, wel veel karamel, weinig tot geen koolzuurprik. Is de karamel wat verbrand? Vind het wel lekker en het zal zo zeker ook overkomen bij de grote massa.
Gekocht in de Delhaize van Lebbeke op 30-10-2025. En thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen mee bedwongen op 3-01-2026.
Vicaris Bianco is het derde alcohol-vrije bier (0.4%) van brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Vincent Dilewyns begon als hobbybrouwer in 1999. Reeds in 2005 werd het eerste bier ‘Vicaris’ in grotere hoeveelheden gebrouwd. Er kwamen nog enkele andere biertjes bij en de volgende jaren kaapten ze heel wat prijzen weg. Dus besloot Vincent om zijn tandlabo stop te zetten en professioneel verder te gaan. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en de brouwerij ging officieel open op 20 mei 2011. Ondertussen doet Vincent het wat rustiger aan en is het dochter Claire die, samen met echtgenoot Kristof, de brouwerij leiden.
VICARIS BIANCO is een helder blond bier dat maar weinig wit schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Op het eind heb je nog een fijn dun laagje over. Je ziet wel geen CO2 belletjes.
HET AROMA: Zoetig, ergens een lactose tint, graan, mout, zachte tarwe. DE SMAAK: Zoetig, graan, mout, zachte tarwe, lichte koriander toets. HET MONDGEVOEL: Medium body, wat bitterdroog, zeer licht romige textuur, normale koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: zoetig, graan, mout, zachte tarwe, beetje koriander, zeer licht en kort bitter, licht droge tint. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een leuk zacht witteke met een ietwat andere/kruidige smaak. Goed gemaakt en dorstlessend maar zou het toch niet te koud drinken.
Gekregen van mijn zoon op 13-09-2025. En thuis samen met mijn smaakpapillen onderworpen aan een smaaktest op 3-01-2026. FullTime Barryl Barley wordt gebrouwen door micro-brouwerij Full Time Hops in Comblain-au-Pont (Luik). Het is een non-profitorganisatie (VZW) die een aantal getalenteerde mensen samenbrengt met als doel de Belgische brouwexpertise en alle andere soorten ambachtelijke producten en recepten te promoten. Daartoe gebruiken ze alle mogelijke middelen zoals onder meer het ondersteunen van verenigingen, bedrijven of organisaties met vergelijkbare activiteiten. Ze werd in 2013 opgericht en de eerste 5 jaar brouwden ze hun bieren bij andere brouwerijen. In september 2019 werd een eigen micro-brouwerij in gebruik genomen in Comblain-au-Pont.
FULLTIME BARRYL BARLEY is een helder donkerbruin bier dat slechts weinig bruinig schuim voortbrengt in de vorm van grove bellen. Dit kleeft slechts kort sterk aan je glas omdat het bijna onmiddellijk neerslaat en dan ook snel helemaal weg is. Je ziet geen CO2 belletjes wegens te donker bier.
HET AROMA: Zoetig, rozijn, den, hout, alcohol. DE SMAAK: Zoetig, hout, vanille, wat verwarmende alcohol, een sherry tint. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, wat romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, licht bitterig, hout, vanille, wat verwarmende alcohol een licht droge toets en nog altijd die sherry tint. Het zoete en de alcohol vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Toch een leuke barley wine, zoetig wat alcohol, houttinten. Allemaal leuk maar net niet waw.
Gekocht op 9-08-2025 bij Biergigant Dendermonde. En op 27-12-2025 langs mijn smaakpapillen laten vloeien.
Enfant Terriple whisky infused wordt gebrouwen door Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde. Ze werd in april 2008 opgericht door hobbybrouwer Luc Vermeersch, samen met Etienne Van poucke en Paul Vanneste. Luc en Etienne hadden eerst een brouwcursus bij brouwerij Alvinne gevolgd en daar groeide het idee van een grotere brouwerij. In 2011 werd de capaciteit van de brouwerij nog uitgebreid met grotere brouwketels.
ENFANT TERRIPLE WHISKY INFUSED is een helder blond bier dat een normale hoeveelheid moussig wit schuim aanmaakt dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het blijft normaal stabiel maar op het eind rest er nog slechts een dun fijn laagje. Je ziet nog wat gistdepot op de bodem van de fles en er zijn maar weinig fijne CO2 belletjes op te merken.
HET AROMA: Zoetig, citrus, mout, vanille, alcohol en een whisky toets. DE SMAAK: Zoetig, een klein bittertje, mout, florale hop, vanille, alcohol en een whisky toets. HET MONDGEVOEL: Begint met een volle body maar verwaterd daarna wat, evenals de koolzuur prikkeling die van normaal naar plat evolueert. Een romige textuur. DE NASMAAK: Zoetig, mout, florale hop, een houtige tint, alcohol en een grotere whiskytint. De alcohol en het zoete vloeien lang uit. Helemaal op het eind een kleine bittere toets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een fris zoetig biertje waar de alcohol duidelijk aanwezig is, eerst zou je denken dat er weinig whisky te ontdekken valt maar naarmate je bier opwarmt komt deze sterker opzetten en geeft er toch een bijzondere toets aan.