Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis voorgeschoteld aan mijn smaakpapillen op 31-08-2025. Bootjesbier wordt gebrouwen door de Antwerpse Brouw Compagnie; een onafhankelijke lokale brouwerij in Antwerpen. Ze werd in 2011 opgericht door Johan Van Dyck, een voormalig directielid van Duvel Moortgat, die eerder ook reeds bij brouwerij Dommelsch en Hoegaarden actief was. De brouwerij is gevestigd in het Noorderpershuis, gelegen aan het Kattendijkdok-Oostkaai. Ze kwam mede tot stand via crowdfunding.
BOOTJESBIER is een donker amberkleurig bier dat weinig beige dik-wollig schuim aanmaakt in een dik-wollige vorm. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, lichte hopbitterheid, abrikoos, pompelmoes, mout. DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, pompelmoes, beetje koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, gladde textuur, prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, lichtjes bitter, beetje koriander, licht droog, de pompelmoes vloeit wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een bier dat je gaat appreciëren naarmate je meer drinkt, de pompelmoes en koriander zijn zeer subtiel aanwezig, bitter maar niet te. Een verrassend lekker biertje.
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis mijn in opwinding verkerende smaakpapillen toch moeten intomen op 23-08-2025. Vleteren Chardonnay sour ale wordt gebrouwen door DECA services, een brouwerij in Woesten (Vleteren). Deze heeft een oorsprong die teruggaat tot het einde van de 18é eeuw. In de eerste wereldoorlog werd ze volledig vernield maar in 1920 weer heropgebouwd langs de Elverdingestraat, op de huidige locatie. In 1926 werd ze overgelaten aan de familie Decaestecker. En in 1980 komt de familie Christiaens in het verhaal. Vanaf 1985 werd de brouwerij even verhuurd maar de huurder ging failliet waarna leegstand volgde. In 1991 besloot Georges brouwerij Deca herop te starten, ook zoon Nicolas kwam in de zaak. Spijtig genoeg was Georges betrokken in een zwaar verkeersongeval in 2013 en overleed enkele dagen later. Nicolas baat nu samen met zijn vrouw Katrien de brouwerij uit.
VLETEREN CHARDONNAY SOUR ALE is een helder blond bier dat weinig wit schuim in de vorm van grovere bellen aanmaakt, het slaat ook zeer vlug neer, de foto met het glas is minder dan een halve minuut na het uitschenken gemaakt. Het blijft ook slechts zwak aan je glas kleven. Er bevind zich nog een licht gistdepot op de bodem van de fles (50cl) en je ziet maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte naar boven parelen. Het onderste uit de fles maakt het bier wat wazig.
HET AROMA: Licht zurig, zoetig, fruitig, wilde gist, wat witte druiven. DE SMAAK: Zuur, wat zoetigheid, witte druiven wat bitterdroog. HET MONDGEVOEL: Medium body, stoffige textuur, medium en later een platte koolzuurprikkel. DE NASMAAK: Is licht plakkerig, zeer klein zoetje, droge tint, witte druiven, het zure vloeit wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus zuur bier. HET VERDICT: Een zuur bier, doet aan geuze denken. De witte druiven komen zeer goed door maar het zure gaat op den duur alles overheersen.
Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis weinig opwinding ondervonden voor mijn smaakpapillen op 16-08-2025. Na Dorst alcohol free wordt gebrouwen bij brouwerij Bourgogne Des Flandres in Brugge. In hun bierlijn van “Brouwerij Den Os” hebben ze dit alcoholvrije bier gelanceerd. Brouwerij Den Os werd opgericht in 1765 in Brugge maar sloot in 1957 de deuren. In 2015 blies Anthony Martin Den Os nieuw leven in, in het hart van Brugge, met Bourgogne des Flandres als uithangbord.
NA DORST ALCOHOL FREE is een wat wazig blond bier dat toch veel wit dik wollig schuim produceert dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het is normaal stabiel maar na wat proeven heb je nog slechts een fijn dun laagje meer over. Langs de rand onderaan in de fles zie je nog wat gistdepot en er parelen een normale hoeveelheid CO2 belletjes naar boven van een normale grootte.
HET AROMA: Zoetig, abrikoos, ananas, citrus, pompelmoes, mout, hopbloemig. DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, abrikoos, citrus, pompelmoes. HET MONDGEVOEL: Medium body die wel wat verdunt naar het eind toe, wat bitterdroog, eerst een ietwat stoffige textuur die naar het gladde opschuift, weinig tot platte koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Eerder een platte afdronk die wel wat uitvloeit, zoetig, abrikoos en pompelmoes. HET TOTAALGEVOEL: Een teleurstellend bier. HET VERDICT: Verfrissend bier met gelukkig veel abrikoos en pompelmoes. Dit bier komt uit hun creatieve Brewer’s Playground-programma en kende wel wat succes in de brouwerij zelf, ze hebben wel een tijdje gewacht om het op de markt te brengen. Dit proef je hier, het is een wat ‘ouder’ alcoholvrij bier en kan niet goed meer op tegen de alcoholvrije bieren van tegenwoordig.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen tevredengesteld op 16-08-2025. Black Master Imperial stout whisky BA wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
BLACK MASTER IMPERIAL STOUT WHISKY BA is een bier met een zwarte kleur dat eerder weinig bruinig schuim aanmaakt, allemaal grove bellen. Dit blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot het bijna helemaal verdwenen is. Op de bodem van de fles zie je nog wat gistdepot. Geen pareling te zien wegens te donker bier.
HET AROMA: Zoetig, karamel, opgelegde kersen, beetje chocolade, mout, wat hout, vanille, wat alcohol. DE SMAAK: Zoet, beetje chocolade, beetje koffie, hout, alcohol, in het begin zeer licht rokerig. HET MONDGEVOEL: Volle body, romige textuur maar een platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Wat koffie, hout, vanille, de verwarmende alcohol en de tinten van het vat samen met de zeer zoete tint vloeien lang uit. Een lichte wrangheid zeer laat in de nadronk afkomstig van de houttint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: De Meester heeft zich hier overtroffen, dit is een zeer lekker, zeer zoet en zeer alcoholisch bier, te degusteren. De houttinten van het vat zijn zeer goed merkbaar in de nadronk.
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis mijn smaakpapillen in slaap gewiegd op 9-08-2025. HBH Woesten Jenever BA word gebrouwen bij DECA Services in Woesten door gastbrouwer David Rogiers van Holy Beer House. Hij brouwt daar sinds 2020 bieren die ruime tijd rijpen op een houten vat. Zijn bieren zijn bekend onder de naam “Woesten” en “Bim Bam”.Elke reeks is beperkt in oplage. In Lokeren heeft hij nog een degustatie ruimte.
HBH WOESTEN JENEVER BA is een helder donkerbruin bier dat weinig beige schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt toch helemaal in elkaar tot er niets meer van overblijft. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van de fles (0,5 liter) maar CO2 pareling is niet te zien.
HET AROMA: Zoetig, kandij, houten vat, vanille, beetje jenever. DE SMAAK: Zoetig, houten vat, alcohol en een beetje jenever. HET MONDGEVOEL: Medium body en een licht romige textuur, platte tot geen koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Licht plakkerig, opgelegde kersen, houten vat, wat meer jenever, het zoete en de alcohol vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zeer lekker ondanks het ontbreken van enige CO2 prikkeling. Vooral zoet en de jenever doet je af en toe zelfs aan bourbon denken. De toffe zeer zachte jenever tint in de nadronk rond alles af. De laatste centimeter uit de fles maakt het bier wel wazig.
Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16-05-2025. En thuis voorgesteld aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen op 2-08-2025. Radio Minerva Tripel wordt gebrouwen door de Antwerpse Brouw Compagnie; een onafhankelijke lokale brouwerij in Antwerpen. Ze werd in 2011 opgericht door Johan Van Dyck, een voormalig directielid van Duvel Moortgat, die eerder ook reeds bij brouwerij Dommelsch en Hoegaarden actief was. De brouwerij is gevestigd in het Noorderpershuis, gelegen aan het Kattendijkdok-Oostkaai. Ze kwam mede tot stand via crowdfunding.
RADIO MINERVA TRIPEL is een licht wazig blond bier dat veel dik-wollig wit schuim produceert dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het is eerst normaal stabiel maar naderhand gaat het bijna helemaal weg. Er is nog een klein gistdepot op de bodem van de fles en je ziet veel CO2 pareltjes van een normale grootte naar omhoog borrelen.
HET AROMA: Zeer licht zurig tintje, zoetig, citrus, mout, een lichte muffigheid. DE SMAAK: Licht bitterig, zoetig, citrus, peer, sinaasappel, mout, wat licht kruidige koriander. HET MONDGEVOEL: Medium body, bitterdroog, volmondige textuur en een normale koolzuurprikkeling die naar het einde toe wat platter wordt. DE NASMAAK: Citrus, peer, mout, beetje koriander, het zoete en het bittere vloeien wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een lekkere en licht kruidige tripel, het rare aroma brengt je wat in verwarring.
Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis op 2/8/2025 voorgeschoteld aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen. Nonkel Pater wordt gebrouwen door de Antwerpse Brouw Compagnie; een onafhankelijke lokale brouwerij in Antwerpen. Ze werd in 2011 opgericht door Johan Van Dyck, een voormalig directielid van Duvel Moortgat, die eerder ook reeds bij brouwerij Dommelsch en Hoegaarden actief was. De brouwerij is gevestigd in het Noorderpershuis, gelegen aan het Kattendijkdok-Oostkaai. Ze kwam mede tot stand via crowdfunding.
NONKEL PATER is een helder donkerbruin bier dat veel licht-bruin schuim aanmaakt in een dik wollige vorm. Het blijft maar zwak aan je glaswand kleven en zakt in elkaar tot het zelfs helemaal verdwijnt, je ziet zelfs de bellen zo stukspringen. Nog een klein gistdepot op de bodem van de fles. CO2 belletjes zie je niet wegens te donker bier.
HET AROMA: Zoetig, karamel, zeer rijpe banaan, kers, licht gebrand, koffie, mout, hout, vanille en een alcoholtoets. DE SMAAK: Zoetig, mout, hout, alcohol en wat sherry. HET MONDGEVOEL: Volle body met een licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Nog wat sherry, het zoete, de alcohol, de kersentint en de houttint vloeien lang uit. De alcohol heeft een licht verwarmend effect en het zoete plakt wat. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zeer lekkere en zachte quadruppel. Deze kan voor veel mensen een goede opstap betekenen naar quadruppels en zachte zoete stouts.
aangemaakt: 07/08 18:33 (aangepast op 07/08 18:36)
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 26-07-2025. Q20 is een quadrupple die gebrouwen wordt door brouwerij De Glazen Toren uit Mere, een deelgemeente van Aalst om hun 20-jarig bestaan te vieren. Jef Van den Steen en Dirk De Pauw begonnen als hobby te brouwen maar al vlug gingen ze een opleiding tot brouwer volgen aan de Hogeschool Gent. In 2002 werd dan de brouwerij De Glazen Toren opgericht. En in 2004 kon men met het echte brouwen beginnen. Er kwam snel internationaal succes en hierdoor moest uitgekeken worden naar een groter pand dat ze vonden in de industriezone ZUID-III van Aalst.
Q20 is een helder donkerbruin bier dat overvloedig veel bruinig schuim produceert in een dik wollige vorm. Het blijft sterk aan je glas kleven en blijft normaal stabiel. Echter nadien bij het bijvullen van je glas zie je de belletjes zo ontploffen en gaat het schuim helemaal weg. Je ziet wel een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen. Het wordt gebrouwen met lokale hop: de Aalsterse Groene Belle.
HET AROMA: Zoetig, citrus, wat gebrand, mout, hout, en naarmate het bier warmer wordt meer alcohol. DE SMAAK: Zoetig, licht bitterig, karamel, wat gebrand, mout, hout, koriander, zeer weinig nootmuskaat, wat alcohol. HET MONDGEVOEL: Een volle body en een volmondige textuur. Een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: De licht verwarmende alcoholtint, het zoete, het gebrande, het hout, een kruidige kruidnagel toets en een lichte porto tint vloeien allemaal lang uit. Ook nog wat kers, een lichte bitterheid en een lichte droge tint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een bier om te degusteren, blijft lang kruidig en is niet te zoet. Naarmate het warmer wordt krijg je wel andere indrukken: dan komt de alcohol opzetten en krijg je ook die porto tint.
aangemaakt: 30/07 20:00 (aangepast op 30/07 20:00)
Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis mijn smaakpapillen laten oordelen op 19-07-2025. Rubbens Fruit wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
RUBBENS FRUIT is een helder koper kleurig bier dat veel wit schuim aanmaakt in een dik-wollige vorm. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Je ziet nog een groot gistdepot op de bodem van de fles en in je glas zie je veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zeer licht zurig, zoetig, een klein beetje rabarber, lichtjes muf en mout. DE SMAAK: Zeer licht zurig, zoetig, beetje rabarber, mout. HET MONDGEVOEL: Medium body, wat bitterdroog, stoffige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Weer lichte zurigheid, zoetig, wat rabarber, licht droog, het zure en het zoete vloeien wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een tof zomerbiertje, licht zoet/zurig. De rabarber geeft wat lambic-achtige zurigheid. Verwaterd wel wat naar het eind toe.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen voorgesteld op 19-07-2025. Eddie's Lab imperial waffle stout is een product van brouwerij Rolling Hills uit Oudenaarde. Het is het verhaal van de broers Karel, Edward en Antoon Vandermeersch, Karel die reeds geïnteresseerd was op jonge leeftijd, roerde en brouwde wat in de potten in moeders keuken en bracht Edward op het idee om een thuisbrouwerij op te richten. Een omweg langs bierfirma Petre Devos zorgde voor het ambitieuze plan om een eigen brouwerij te bouwen. Deze kwam er in 2020 en werd gedoopt tot Brouwcompagnie Rolling Hills, een ode aan de heuvels van de Vlaamse Ardennen en op de manier waarop ze bier brouwen: een oude ziel met een frisse kijk.
EDDIE'S LAB IMPERIAL WAFFLE STOUT is een helder zwart bier dat maar weinig bruin schuim aanmaakt in een gelijkmatige vorm met wat ongelijkmatige belletjes tussen. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt daarna in elkaar tot een fijn dun laagje dat wat later bijna helemaal verdwijnt. Op de bodem van de fles zie je nog een gistdepot. CO2 belletjes zie je niet wegens te zwart bier.
HET AROMA: Zoetig, stroperig, karamel, gistbittertje, zeer rijpe banaan, chocolade, beetje gebrand, mout, hout en een alcoholtint. DE SMAAK: Zoetig, stroperig, karamel, zeer rijpe banaan, beetje gebrand, mout, hout, espresso tint. HET MONDGEVOEL: Volle body en een romige textuur, platte koolzuurgas-ervaring toch. DE NASMAAK: Karamel, zeer rijpe banaan, wat gebrand, mout, hout, licht alcoholisch, likeur en espresso. Je ervaart de Belgische wafels even in de nadronk maar de espresso en het bittere vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een zeer complex bier. HET VERDICT: Zeer lekkere wafel stout, moet je geproefd hebben. Heel veel aroma’s en smaken. De wafels blijven wel op de achtergrond maar de espresso en ook de alcohol maken veel goed.