Gekocht in de Prik en Tik te Arendonk op 27/03/2015. Pater Lieven Tripel is een helder amberkleurig biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim geeft in grove bellen, het zakt daarna wat in mekaar. Het blijft ook sterk aan de wand van het glas kleven. Prachtige pareling van veel grote belletjes. Het aroma van Pater Lieven Tripel is wat biscuit-moutig, ook een fruitig sinaasappeltje, kandij en karamel. De smaak zet moutig zoet aan (kandij en karamel) en gaat over in een klein bittertje. Pater Lieven Tripel heeft een volmondige textuur, is normaal wat koolzuurgas betreft maar toch slechts medium volmondig, het is toch een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit, is eerst zoetig en daarna een klein beetje bitterig. Pater Lieven Tripel is geen uitschieter maar de smaak is toch niet slecht, een matige doordrinker zou ik zo zeggen.
aangemaakt: 11/07/2016 18:49 (aangepast op 11/07/2016 18:51)
Meegebracht van de Delhaize in Dendermonde op 30-04-2021. En thuis geproefd op 6-06-2021. Brouwerij Eylenbosch werd opgericht in 1886 door Emile Eylenbosch die daarvoor al wat gebrouwen had maar toen zijn huurovereenkomst werd beëindigt richtte hij zijn eigen brouwerij op. Na eind jaren 1950 toen het gueuze bier aan populariteit moest inboeten veranderde de brouwerij driemaal van eigenaar om tenslotte in 1991 te stoppen. Tegen eind 2022 zal de site opgewaardeerd zijn met woon- en handelspanden. Dit was voor Erik De Keersmaeker (als vijfde generatie van een brouwersfamilie uit Kobbegem) het ideale moment om ook het Eylenbosch bier nieuw leven in te blazen. Er wordt reeds gewerkt aan Oude Gueuzes en Oude Kriek maar eerst nog wat ‘Patience For Eylenbosch’. PATIENCE FOR EYLENBOSCH SPECIAL BLOND is een helder goudkleurig bier dat bij het uitschenken veel wit schuim aanmaakt in een rotsachtige slagroomvorm, het vormt een ‘toreken’ in het midden van het glas. Het schuim blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel; op het eind van je proefbeleving heb je nog steeds een gelijkmatig fijn laagje van ongeveer een 3tal mm dikte. Je kan maar weinig CO2 belletjes zien van een normale grootte. Als je de laatste cm er ook bijgiet wordt het bier zeer troebel. Er blijft nog een beetje gistdepot achter op de bodem van het flesje. HET AROMA: Zoetig, appel, citrus, peer, veel graanmout. DE SMAAK: Zeer licht bitterig, zoetig, citrus, mout. HET MONDGEVOEL: Volle body met een licht bitterdroogje en een romige textuur. Een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, is zoetig, zeer licht hopbitter, wat gistbitterheid, mout, licht droog en de laatste cm uit het flesje voegt wat banaan toe. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een mooi geslaagd bier, beter dan ik verwachte. Licht citrusfris, moutig en wat fruitigheid en ook genoeg zoet. Enkel het bittere mocht toch nog iets sterker maar dat laten we niet aan ons hartje komen.
Gekocht bij Dranken Maes te Dendermonde op 9/03/2019. En thuis geproefd op 20-07-2019. Pauwel Kwak is een helder en amberkleurig biertje dat een normale hoeveelheid gebroken wit schuim aanmaakt dat sterk aan het glas blijft kleven en een dik wollige vorm aanneemt. Het zakt toch in elkaar tot een fijn laagje. Veel CO2 verzadiging te zien met middelmatig grootte belletjes. AROMA: Wat zoete karamel, lichtjes in de verte wat citrus, banaan, lichtjes wat wort, koriander en wat vanille. SMAAK: Zoete karamel en zoethout, koriander, pepertje en een alcohol toets. MONDGEVOEL: Volle body met een olieachtige textuur en een normale prikkeling, een harmonieus biertje. NASMAAK: Vloeit wat uit, is zoetig met het zoethout en de karamel, nog steeds wat koriander en een pepergevoel en ook de leuke maar niet te sterke alcohol toets. VERDICT: Lekker biertje met een verrassend pepertje en een leuke alcohol toets.
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis onderworpen aan mijn smaakpapillen op 29-10-2022. Peerdevisscher Tripel wordt gebrouwen bij Van den Bossche in Sint-Lievens Esse voor Bierhandel David-Debal uit Nieuwpoort. Het originele recept komt van wijlen Brouwerij Callewaert uit Zwevezele en werd wat herwerkt zodat een frisse tripel tot stand kwam. Het etiket werd ontworpen door de Oostendse kunstenaar Herr Seele. PEERDEVISSCHER TRIPEL is een donkerblond en wat wazig bier dat veel wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een dun fijn laagje meer overblijft. Je kan veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog zien parelen. HET AROMA: Zoetig, lichte hopbitterheid, citroenschil, citrus, mout en een tint die doet denken aan een natte dweil. DE SMAAK: Zoetig, suiker, hopbittertje, citrus, mout en een licht kruidje. HET MONDGEVOEL: Een medium body en een eveneens medium koolzuur prikkel. Een stoffige textuur. DE NASMAAK: Het weinige bittere vloeit lang uit, licht zoetig, citrus, mout, een lichte pepertoets, allemaal gevolgd door een licht droog gevoel. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een zoetje met een fris aroma. Om de smaak te verbeteren zou ik zeggen: probeer eens een andere hop.
Gekocht bij: Famous Belgian Beer Events, Slinkerstraat 26, 3920 Lommel op 10-09-2014. Een goudkleurig en wazig biertje dat een normale hoeveelheid gelijkmatig wit schuim geeft wat traag inzakt. Veel pareling te zien met middelmatige belletjes. Een fris fruitig aroma, een beetje mout en wat koriander zitten ook in de geur. De smaak is zoet en tamelijk kruidig (Koriander), het is wat prikkelend in de mond en is rond volmondig te noemen. De gemiddeld lange nasmaak wordt naarmate het glas zich leegt bitterder en is op het laatst sterk bitter. Al bij al een lekker biertje.
Gekocht in de brouwerijshop van Brouwerij Dilewyns in Dendermonde op 5-6-2014. Gelukkig had ik in de voormiddag een e-mail gestuurd naar Claire Dilewyns want toen ik daar aankwam had ze voor mij het aller-allerlaatste 4-pack opzijgezet. Het spreekt vanzelf dat ik helemaal in de wolken was. 3 dagen later hem geproefd en goed bevonden, de accaciahoning zorgt inderdaad voor een lekker zoet toetsje. De geur is lichtzoetig fruitig en wat gist kan je ook ontwaren. Philly heeft een helder blonde kleur en geeft veel wit schuim, dit ziet er gelijkmatig uit en blijft redelijk stabiel. Enkele kleine CO2 pareltjes zijn ook te zien. De smaak is wat lichtjes bitter en ook licht zoet (van de honing) dit zoete maakt hem lekker, ook kan je wat sinaas en een weinig peper smaken. De nasmaak duurt evenwel niet al te lang en is fruitig en wat licht bitter. Philly is matig volmondig, geeft geen droog gevoel in de mond en je merkt ook een beetje de alcohol.