Een 4-pack (4 verschillende Rebelle bieren in een kartonnen kratje) gekocht in 'het Schuurke' in Dendermonde op 10-11-2016. En geproefd op 29-04-2017. Rebelle Winterbier is een donkerbruin en helder biertje dat een normale hoeveelheid beige-mokka-kleurig schuim produceert. Dit schuim vormt een romig-moussige massa en blijft sterk aan het glas kleven. Na een tijdje zakt het schuim wel ineen tot een gelijkmatig laagje van 1 tot 5 mm. Weinig CO2 pareling te zien van fijne belletjes. Het eerste aroma dat je ruikt als je het flesje opent is pure melkchocolade. Het aroma in het glas is zoetig (honing en karamel), chocolade-moutig, kruidig (vanille) en wat likeur waarschijnlijk van de alcohol. In de mond is Rebelle Winterbier volmondig en olieachtig van textuur, je krijgt ook een normale prikkeling in de mond. Een lekker harmonieus biertje. De smaak is wederom zoetig met kandij en karamel, fruitig ook met dadel en een sterke kersensmaak, chocolade en karamelmout en kruidig met vanille. De nasmaak vloeit slechts weinig uit en na een tijdje is hij wat te zoet geworden met daar weer de karamel, de dadels, de kersen, de karamelmout, de vanille en ook een lichte likeurtoets. Een lekker biertje met veel lekkere smaken maar een stout zou ik het toch niet noemen, het lijkt eerder op een zoetige quadrupple. Nietemin heb ik deze met veel plezier en verbazing geproefd.
Gekregen op 13-06-2020 van mijn zoon en familie voor mijn vaderkensdag. Gekocht in De Bierhalle te Melle. En thuis geproefd op 23-08-2020. Rebels Strop wordt gebrouwen door Roman in Oudenaarde, als gist word de Brettanomyces-gist gebruikt en dan weet je dat je iets zurigs mag verwachten. REBELSE STROP is een helder stro-geel biertje dat een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert in een vaste slagroomvorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft zeer stabiel, het topje van het toreken dat zich bij het uitschenken heeft gevormd zag ik nog als het glas bijna leeg was. Je ziet veel CO2 pareling met fijne belletjes. HET AROMA: Wat zurig, mout DE SMAAK: Licht zurig, wat gistbitter, ook wat hopbitterheid, graanmout en mout HET MONDGEVOEL: Medium body en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: De hopbitterheid vloeit lang uit, een licht droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Dit biertje heeft een licht zurige frisheid die overgaat in een bittere afdronk. Het is de eerste keer sinds ik speciaalbiertjes proef dat het schuim zo stabiel blijft, het vormt een toreken in het midden van het glas en het topje blijft overeind tot het glas bijna leeg is.
Gekocht bij Biergigant/drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 23-03-2023. En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 5-08-2023. Red Punch wordt gebrouwen bij Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde, het is het eerste in het ‘Creatives by Vicaris’ gamma en werd gelanceerd in maart 2023. Red Punch zal slechts beschikbaar zijn tot na de zomer van 2023. De ‘Creatives’ zijn een reeks vernieuwende tijdelijke en originele bieren die de brouwerij uitbrengt naast de bestaande Vicarisbieren.
RED PUNCH is een helder rood bier dat een normale hoeveelheid rozig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er zelfs niets meer van overblijft. Je ziet ook geen CO2 pareltjes. HET AROMA: Heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig. DE SMAAK: Heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig. HET MONDGEVOEL: Medium body en een romige textuur, wel een platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Zoals het aroma en de smaak, heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig. Het zoete vloeit wat uit en op het eind van de nadronk krijg je een heel klein bittertje. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: In zijn klasse een lekker zoet fruitbiertje, fris te drinken, rechtstreeks uit de koelkast; als je het wat laat opwarmen (zoals ik) heb je te maken met een gusher.
Gedronken tijdens een etentje bij vrienden. Een donker bruin bier. Het geeft een wat bruinig schuim en ruikt sterk naar peperkoek en wat naar alcohol, de smaak is zoet en helemaal niet bitter, een korte zoete nasmaak. Heel lekker biertje.
Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10e Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 30-9-2017. Reinaert Tripel is een wazig en blond biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert met een rotsachtige structuur, het blijft ook sterk aan het glas kleven. Het schuim heeft een normale stabiliteit maar na een tijdje is het toch weggezakt tot er nog slechts een gelijkmatig laagje overblijft van enkele mm dikte. Toch veel pareling te zien met grote belletjes. Het aroma van Reinaert Tripel is vooral citrus fruitig en wat zoet. De smaak is eerst zoet en dan komt het bittere opzetten, deze is ook fruitig met de citrus, wat cichoreibitter, zoete mout, iets kruidigs en zeer licht een sherry alcohol toetsje. In de mond geeft Reinaert Tripel een volmondige smaak en een normaal prikkelend gevoel van het koolzuurgas, hij heeft verder ook een olie-achtige textuur. Reinaert Tripel geeft een harmonieus totaalgevoel in de mond. De nasmaak vloeit lang uit is wat licht cichorei-bitterig en zoetig, ook de mout en het zeer lichte sherry gevoel zitten er nog bij. Geen uitschieter maar vooral een zoete tripel waar ik het lichte sherry-gevoel van onthoud.
Gekregen van de vriendin van mijn zoon op 11-06-2016. En geproefd op 1-10-2016. Rekwisiet blond is een goudkleurig biertje dat er wat wazig uitziet, desondanks kan je toch een weinig pareling opmerken met kleine belletjes. Rekwisiet blond produceert bij het uitgieten weinig wit schuim dat een gelijkmatige fijne laag vormt. Het is wel normaal wandklevend. Het zakt na een tijdje ineen tot het bijna helemaal weg is, er blijft slechts een randje aan de rand van het glas staan. Het aroma van Rekwisiet blond doet denken aan zoethout, iets fruitigs en moutigs, de alcohol zit er ook zeer lichtjes in. De smaak begint zoet (het zoethout) en is daarna wat weinig bitter. Ook de mout, het fruitige en in mindere mate de alcohol komen in de smaak terug. Rekwisiet blond is in de mond slechts medium volmondig, niet droog, heeft een ietwat stoffige textuur en is tamelijk platjes. Een harmonieus biertje zullen we maar zeggen. De nasmaak vloeit toch wat uit, is vooral zoet en lichtjes droog. Het aroma is niet al te sterk, na een tijdje verdwijnt het bijne helemaal. Rekwisiet blond is vooral zoet, een goede doordrinker toch.
Gekregen op 24/08/2015 van een vriendin van mijn vrouw. Remembrance Beer is een helder-blond biertje dat bij het uitschenken een gebroken wit schuim vormt dat romig-moussig van structuur is, je krijgt er zoveel van dat het in een toreken in uw glas blijft staan, het zakt slechts langzaam ineen. Weinig pareling te zien. In de geur krijgen we iets wat me aan bloemen doet denken, daarna wat mout, toch ook iets fris en een beetje abrikoos. De smaak dan, jongens (en meisjes) dit is bitter met een heel lichte abrikoostoets erbij ,prikkelend in de mond, niet droog en met een lichte alcoholwarmte. Toch tamelijk volmondig. De nasmaak is natuurlijk ook sterk bitter, deze duurt toch tamelijk lang met een scherpe kwaliteit van de bitterheid, de nabitterheid is ook sterk en op den duur wordt deze zelfs wrang. Ik weet niet of je met de Hallertau Mittelfrüh en de Brewersgold-hoppen zo een bitterheid kan bereiken, maar met de hier en daar op het internet vermelde Herkules-hop zou dit wel lukken. Toch ietwat te bitter voor mij.
aangemaakt: 02/11/2015 13:38 (aangepast op 02/11/2015 13:39)
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 23-05-2019. En thuis geproefd op 26-10-2019. Remi Blond is een helder-blond biertje dat veel gebroken wit schuim aanmaakt in een moussige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en er is veel CO2 pareling te zien met belletjes van een middelmatige grootte. Na een tijdje is het schuim wel ingezakt tot een gelijkmatig laagjes van enkele mm dikte. HET AROMA: Wat zoetigheid en licht hopbitter, citrus en mout. DE SMAAK: Licht bitterig en zoetig, citrus, mout en granigheid en een lichte koriander toets. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog en normaal koolzuurprikkelend. Een harmonieus biertje. DE NASMAAK: Het bittere vloeit uit , wat zoetig en zeer licht droog, ook nog wat granige moutigheid en wat koriander. HET VERDICT: Remi blond is een simpel en goed gemaakt lekker biertje, een doordrinker zou ik het toch niet noemen omdat het alcoholgehalte daarvoor toch net iets te hoog is. Niet wereldschokkend omdat je in dit segment nog vele andere goede biertjes kan vinden.
Gekregen van mijn dochter op 21-12-2017. En thuis geproefd op 20-04-2018. René blond is een helder blond biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert met een romige tot moussige structuur, het blijft maar zwak aan de glaswand kleven. Na een tijdje zakt het schuim in tot een gelijkmatig dun laagje van ongeveer 1 mm dikte. Veel CO2 pareling met belletjes van een middelmatige grootte. Het aroma van René blond is gist-bitter en fruitig met banaan en graan-moutig, ook heel wat kruiden met koriander en wat peper. De smaak van René blond is kandij-zoet, fruitig met banaan, peer en pruim, wat graan-mout ,koriander en peper en om af te ronden wat hopbitterheid. In de mond geeft René blond een medium body, is hij wat bitterdroog met een volmondige textuur en een prikkelend koolzuur, toch een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is licht bitterig en droog, ook de zoete-kandij, de banaan, de graanmout, de koriander en de peper zijn er nog bij. Een lekker biertje maar geen hoogvlieger, wel erg zacht van smaak en nasmaak.
Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023. Thuis mijn smaakpapillen ermee blij gemaakt op 5-08-2023. Retrorik Walnut Vanille Buffalo Trace Bourbon Barrel Aged wordt gebrouwen door brouwerij De Meester waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
RETRORIK WALNUT VANILLE BUFFALO TRACE BOURBON BARREL AGED is een helder kastanje-bruin bier dat een normale hoeveelheid bruinig schuim produceert in de vorm van een fijne laag met enkele grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Als je al wat gedronken hebt blijft er nog steeds een laagje van enkele mm’s over. Met wat moeite zie je zeer weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen. HET AROMA: Zoetig, karamel-moutig, hout, vanille, een bourbon-alcohol toets. DE SMAAK: Zoetig, een zeer klein bittertje, karamelmout, opgelegde kersen, rozijn, hout, vanille, een bourbon-alcohol toets. HET MONDGEVOEL: Volle body met een zeer kleine droge tint, romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, karamelmout, opgelegde kersen, hout, vanille, een bourbon-alcohol toets, een lichte droge toets. In de licht warme afdronk vloeit de bourbon whiskey lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Weerom een meesterwerk van De Meester, de lekkere bourbon is goed en alom vertegenwoordigt. Het aroma neigt naar het vineuse, gooi daar nog wat opgelegde kersen bij en je krijgt een zalig bier.
aangemaakt: 08/08 13:11 (aangepast op 08/08 13:13)