Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 8-12-2018. Two Faced Jack is een mengeling van Kleveretien en Schuppenboer Grand Cru. Jaarlijks als Limited Edition gebotteld en gelagerd in houten vaten. Het is een quadruppel. Two Faced Jack heeft een donker-rode kleur en is wat wazig. Bij het uitschenken krijg je maar een kleine hoeveelheid beige-kleurig bier. Wat een gelijkmatige laag bovenop het bier vormt. In het begin blijft het maar zwakjes aan het glas kleven maar op het eind blijft het er wel sterk aankleven. Het schuim zakt vlug ineen, het verdwijnt zelfs bijna helemaal. Wegens de donkere kleur is er geen CO2 pareling te zien. Het aroma van Two Faced Jack is zoetig met kandij en karamel, fruitig met kers en passievrucht, chocolade-, karamel- en koffiemoutig en met een zekere madeira-alcohol toets. De smaak is zoet, met kers, passievrucht en rozijn, noch steeds de moutigheid van chocolade, karamel en koffie en een kleine jeneverbes-toets. In de mond geeft Two Faced Jack een medium body, met een vloeiende textuur en een normale CO2 prikkeling. Een licht complex biertje. De nasmaak vloeit lang uit en is licht cichorei-bitter, zoet en fruitig met opgelegde kersen en rozijn, karamel- en koffiemoutig, een hout en jenevertoets en een madeira-smaak die lang blijft hangen. Zeer leuk en lekker biertje, zoetig met kers en met niet teveel koffiemout en chocolademout.
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 31-05-2020. Uitzet 1730 wordt gebrouwen door Van Steenberghe in Ertvelde, sinds 1992 voor Microbrewery Paeleman uit Wetteren, maar na overname sinds februari 2020 door Beersolutions uit Berlare. Uizet 1730 is een Wetterse tripel met een mistig blonde kleur, het maakt veel wit schuim aan in een dik-wollige structuur. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet ook veel CO2 verzadiging met gemiddeld grote belletjes. Ook zie je wat gist in slierten door het bier zweven. En in het flesje blijft geen gist op de bodem achter. Het schuim blijft stabiel, na een tijdje heb je nog steeds een fijn laagje met een dikte van ongeveer 5 mm op het bier staan. HET AROMA: Zoetig, citrus, mout en koriander. DE SMAAK: Kandijzoet, een bloemige hopbitterheid, citrus, mout en koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body met ook een volmondige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, is honingzoet, hopbitter, moutig, wat koriander en een vanilletoets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Hier is alles zowat in evenwicht, de koriander en de hop maken hier een geslaagd en lekker bittertje. Het schuim blijft lang als een ‘toreken’ op het bier staan. Dit biertje is lekkerder dan het eruitziet.
Gekocht bij 2BE in Brugge tijdens het 7é bierfestival aldaar. Het geeft een wat gebroken wit schuim in een normale hoeveelheid, het is wat romig en zakt snel ineen. De geur doet denken aan cuberdons (neuzekes) en wat later ruik je ook witte suiker. De smaak is zeer zoet (wat zoals cuberdons) en ook een heel klein beetje zuur. De nasmaak is ook heel zoet en is kort. Een tamelijk volmondig biertje nochtans. Er blijft wat gist in het flesje.
Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 23-03-2018. En thuis geproefd op 7-7-2018. Urthel Samaranth wordt sinds 2017 commercieel gebrouwen bij Brouwerij Palm in Steenhuffel. Urthel Samaranth heeft een roodkopere kleur en is helder van uitzicht, het vele schuim heeft een beige kleur en het heeft een fijne structuur. Het blijft verder normaal aan de glaswand kleven. Na een tijdje is het schuim evenwel bijna verdwenen en blijft er slecht nog een dun laagje over. Middelmatige CO2 pareling met grootte belletjes. Het aroma van Urthel Samaranth is honing- en karamel-zoet met karamelmout en een lichte likeur toets. De smaak van Urthel Samaranth is zoet, met honing en zoethout,een lichte pepertoets en nog steeds de lichte likeur toets. In de mond geeft Urthel Samaranth een volle body met een stroopachtige textuur en een medium CO2 pareling. Het is een licht verwarmend en harmonieus biertje. De nasmaak van Urthel Samaranth vloeit lang uit en is wat plakkerig zoet, met honing en wat stroop, een pepertoetsje en een lichte likeurtoets. Een van smaak lichte en lekkere quadrupple met de nadruk op het zoete.
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 11-12-2021. Val-Dieu Grand Cru wordt gebrouwen door Brouwerij Val-Dieu, een kleinschalige brouwerij in Aubel die werd opgericht in 1997 om de brouwtradities van de Cisterciënzermonniken verder te zetten. Het bier wordt zelfs nog gebrouwen in de (door de monniken ondertussen verlaten) abdijgebouwen zelf. Val-Dieu Grand Cru.is een helder donkerbruin bier dat bij het uitschenken slechts weinig lichtbeige schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft wel stevig aan je glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Naar het eind toe heb je nog een fijn dun laagje op het bier staan. Je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen. Op de bodem van het flesje is nog een dun gistlaagje te zien. HET AROMA: Zoet, kandij en karamel, banaan, opgelegde kersen, mout en een lichte houttint. DE SMAAK: Zoet met weer wat kandij en karamel, banaan, opgelegde kersen. HET MONDGEVOEL: Volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoet, karamel, wat geroosterd en een kruidige tint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een lekkere brave quadrupel, zoet genoeg zal dus velen aanspreken. Mag voor mij wat warmer gedronken worden om de smaken en aroma’s wat sterker te laten uitkomen.
Gekocht bij de Delhaize van Dendermonde op 18-03-2024. En thuis in samenwerking met mijn smaakpapillen geproefd op 6-07-2024. Val-Dieu Triple wordt gebrouwen door Brouwerij Val-Dieu, een kleinschalige brouwerij in Aubel die werd opgericht in 1997 om de brouwtradities van de Cisterciënzermonniken verder te zetten. Het bier wordt zelfs nog gebrouwen in de (door de monniken ondertussen verlaten) abdijgebouwen zelf.
VAL-DIEU TRIPLE is een helderblond bier dat een normale hoeveelheid wit schuim aanmaakt in een moussige vorm. Het blijft normaal stabiel en blijft sterk aan je glaswand kleven. Na een tijdje blijft er nog een fijn dun laagje over. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen. En op de bodem van het flesje zie je langs de rand nog een klein gistdepot.
HET AROMA: Zoetig, citrus, mout, beetje koriander. DE SMAAK: Zoetig, citrus, mout, koriander. HET MONDGEVOEL: Een volle body en een zeer klein droog tintje. Een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, hopbittertje, mout en koriander. De nasmaak vloeit niet uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een tripel zoals hij moet zijn, maar mij zal hier alleen de perfecte lichte kruiding en het citrusgevoel bijblijven. Een perfecte tripel die het grote publiek zeker zal weten te waarderen.
Gekocht in de Prik en Tik te Arendonk op 27/03/2015. Valeir Blond is een helder oranje biertje dat veel dik-wollig en wit schuim geeft, het zakt niet te snel in mekaar en blijft goed aan het glas kleven. Het vormt zelfs een 'toreken' in het midden van mijn glas. Weinig pareling met fijne belletjes. Valeir Blond heeft een zoet en moutig aroma, met wat citrus en wat bloemenaroma. De smaak van Valeir Blond is bitter met wat zoet en ook een lichte kruidige toets, en als je de laatste cm (gist) er nog bijgiet wordt hij nog wat bitterder. In de mond geeft hij een volle smaak, is hij wat bitterdroog en niet al te prikkelend. Het is een volmondig en wat verwarmend biertje. De nasmaak duurt niet lang en is (hop)bitter, wat zoet en niet zuur. Kortom: een lekker biertje waar ik zeker niet vlug nee zal tegen zeggen.
Gekocht op 1-06-2018 voor mijn vaderkensdag bij Bierhandel Vercruyssen te Berlare. En thuis geproefd op 8-09-2018. Vals Paterke is een goudkleurig en wazig biertje dat bij het uitgieten veel wit schuim produceert met een romige structuur met wat grove bellen tussen. Het blijft sterk aan het glas kleven en je ziet een normale pareling met middelmatig grote belletjes. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een gelijkmatige laag van ongeveer 1 mm dikte. Het aroma van Vals Paterke is zoetig, suiker en honing, fruitig met wat citrus, moutig met karameltoetsen en ook een kleine alcoholtoets is te merken. De smaak is vooral zoet, met hier vooral de honing die je merkt, wat fruitigheid van banaan, karamelmout, een bloemige toets en een lichte romige rum-toets. In de mond geeft Vals Paterke een volle body die komt met een romige textuur en een normale CO2 tinteling. Het is een licht verwarmend en harmonieus biertje. De nasmaak plakt een klein beetje, vloeit uit en is zoet met suiker en honing, fruitig met banaan, karamelmout, een bloemige toets en een rum toets. lekkere tripel die door het romige en zoete toch de middelmaat overstijgt.