Gekocht op zondag 5-2-2017 aan de stand van Brasserie C tijdens het 10é Bruggse bierfestival. En geproefd op 16-12-2017. Torpah 30 is een helder goud-blond biertje dat bij het uitgieten een normale hoeveelheid wit schuim produceert met een romig-moussige structuur. Er is veel CO2 verzadiging te zien met fijne belletjes. Het schuim zakt na een tijdje in elkaar tot een fijne gelijkmatige laag. Het aroma van Torpah 30 is zeer fruitig, met banaan, mandarijn, passievrucht en wat nectarin ook wat honing-zoet en hopbitterheid is te bemerken. De smaak van Torpah 30 is eerst zoetig en dan komt het hop-bittere opzetten. In de mond is Torpah 30 wat waterig en wat bitterdroog met toch een volmondige textuur en tamelijk prikkelend, over het algemeen toch een harmonieus tot een bijwijlen samentrekkend totaalgevoel hier. De nasmaak vloeit uit is bitter, deze bitterheid wordt steeds maar sterker en gaat op den duur naar het wrange af. Verder kan je nog een licht droogje bemerken in de nasmaak. In het begin is het een leuk biertje door al die fruitigheid maar op den duur komt er een bijna wrange bitterheid opzetten, spijtig.
Gekocht op zondag 5-2-2017 aan de stand van Brasserie C tijdens het 10é Brugse bierfestival. En geproefd op 23-12-2017. Torpah 60 is een blond en wazig biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in een dik-wollige structuur. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet slechts weinig CO2 verzadiging met allemaal fijne belletjes. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een dikke (ongeveer 3 à 5 mm) gelijkmatige laag. Het aroma van Torpah 60 vertoont een kleine toets van honing en karamel, is wat hopbitter met verder ook nog citrus en biscuitmout. De smaak is vooral hopbitter met ook citrus en de biscuitmout. In de mond geeft Torpah 60 slechts een medium body gevoel, met een olieachtige textuur en een prikkelend koolzuurgasgevoel. Toch een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit en is natuurlijk bitter met ook nog een licht droogje. Ook de citrus en de biscuitmout begeleiden hier de nasmaak. Een verassend lekker biertje voor een bitterheid van 64 IBU, normaal gezien hou ik niet van zoveel bitterheid, maar het sterkere bittere gevoel gaat tamelijk snel over in een lange aangename (lees: lagere) en beter te verteren bitterheid.
Gekocht op zondag 5-2-2017 aan de stand van Brasserie C tijdens het 10é Bruggse bierfestival. En geproefd op 29-12-2017. Torpah 90 is een mistig blond biertje dat veel wit schuim geeft bij het uitgieten in een structuur met allemaal grove bellen die je kan horen uiteenspatten, het blijft sterk aan het glas kleven. Er is een middelmatige pareling met belletjes van een gemiddelde grootte. Na een tijdje blijft er nog steeds een gelijkmatig laagje schuim van bijna 5 mm dikte over. Het aroma van Torpah 90 is vooral fruitig met ananas, citroen, citrus, mango en pompelmoes. De smaak is vooral bitter met ook nog de citrus en de citroen en de pompelmoes erbij. In de mond geeft Torpah 90 net geen volle body is hij ook wat bitterdroog met een nogal stoffige textuur en redelijk prikkelend toch. Een harmonieus biertje, de bitterheid is fel maar juist niet te fel. De nasmaak vloeit lang uit maar net zoals bij de Torpah 60 neemt de sterkte van het hop-bittere snel af, ook is hij wat bitterdroog. De pompelmoes blijft hier ook nog even natrappelen. Het leek me dat de geproefde bitterheid hier wat minder was dan bij de Torpah 60, toch raar. Goed voor 1 keer, buiten het aroma is het al bitter wat de klok slaat.
Gekocht op het bierfestival te Wenduine op 17-06-2017. En geproefd op 12-02-2017. Trammelantje is een amberkleurig en helder biertje dat bij het uitschenken veel gebroken wit schuim geeft in de vorm van een gelijkmatige laag met enkele grovere belletjes tussen. Het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Nochtans is er veel CO2 verzadiging te zien in de vorm van belletjes met een gemiddelde grootte. Na een tijdje is het schuim wel ingezakt tot een wollige vorm van ongeveer 5mm dikte. Het aroma van Trammelantje heeft iets van zoete karamel, biscuit en tarwe-mout en een houtige toets. De smaak is zoet met een licht bittertje. Ook een honing toetsje, wat hopbitterheid en karamel-mout kan je onderscheiden. In de mond geeft Trammelantje een volle smaak, is hij volmondig van textuur en redelijk prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak van Trammelantje vloeit lang uit en is licht hop-bitterig, wat zoetig en licht droog. De karamel-mout zorgt nog voor een kleine plakkerigheid in de mond. Trammelantje heeft ergens iets van Palm en men wordt meer dan 6,5° alcohol gewaar. De hopbitterheid zit overal lichtjes in verweven, goed.
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 11-07-2021. Trezebees Fruitbier wordt gebrouwen door huisbrouwerij ’t Pakhuis uit Antwerpen. De brouwerij werd opgericht in 1996 in een verlaten pakhuis daterende uit 1850 aan de Zuiderdokken. Hun bieren worden bijna alleen gebrouwen voor gebruik in hun eigen taverne. Bij een bezoek kan je alle fases van het brouwen meevolgen. TREZEBEES FRUITBIER is een helder rood-kleurig bier dat bij het uitschenken weinig rozig schuim produceert in de vorm van een fijne laag. Het slaat evenwel onmiddellijk neer (zie foto’s) tot er niets meer van overblijft. Weinig CO2 pareling te zien met bellen van een normale grootte. HET AROMA: Stroperig zoet, kersen (lichtjes zuur) DE SMAAK: Stroperig zoet en weer de lichtjes zure kersen. HET MONDGEVOEL: Een medium body met een gladde textuur en een medium tot platte koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het zoete vloeit uit, verder een klein zuurtje in de afdronk. HET TOTAALGEVOEL: In zijn klasse een harmonieus bier maar voor mij toch wat teleurstellend. HET VERDICT: Mooie rozig schuim dat evenwel direct verdwijnt. Dit is een niet overdreven zoetig kersdrankje dat je beter goed koud drinkt (met wat ijsblokjes) als aperitief. Het zurig tintje in de afdronk beviel me dan wel.
Gekocht bij BioShop Mordan in Oostende op 13-01-2024. En thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen hun zin gegeven op 17-04-2024. Triomf wordt gebrouwen bij brasserie Dupont te Tourpes. Het werd gebrouwen naar aanleiding van de 100ste verjaardag van het Kunstencentrum De Vooruit in Gent. Brouwerij Dupont is een oude boerderij die gebouwd werd in 1759. in 1986 bedroeg de productie ongeveer 4.000 hl. En in 2019 werd de kaap van de 30.000 hl overschreden. Er word regelmatig geïnvesteerd in bijkomend productiemateriaal en in de uitbreiding van de productielokalen
TRIOMF is een helder goudkleurig bier dat veel gebroken wit moussig schuim aanmaakt, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Naderhand heb je nog een fijn laagje van enkele mm’s dikte op je bier staan. Op de bodem van het flesje zie je nog wat gistdepot en je ziet ook een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog borrelen. Met de laatste cm erbij wordt alles waziger maar ook wat zachter van smaak.
HET AROMA: Hopbitterig, citrus,mout, grassige en florale hop, een zeer lichte metalige tint. DE SMAAK: Licht bitterig, licht zoetig, hopbitter, wat gistbitter dat aan een saison doet denken, citrus, mout. HET MONDGEVOEL: Volle body, beetje bitterdroog, een stoffige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, lichte droge tint, citrus,mout en een lichte peperige toets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Dit is een goede doordrinker voor de pils liefhebber die toch ietsje meer wil. Dat krijgt hij hier in de vorm van een saison-achtige toets die zich helemaal niet opdringt.
Gekocht bij de Delhaize van Dendermonde op 18-03-2024. Thuis mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 15-06-2024. Tripel Bertha is een product van het Brussels Beer Project uit Brussel, het is eigenlijk hun ‘Grosse Bertha’ die nu vergist is met een Duitse ‘Hefeweizen’ gist. BBP ontstond in 2013 onder leiding van twee enthousiastelingen, Olivier en Sébastien. Ze streven ernaar om de productie van hun bieren exclusief Brussels te maken.
TRIPEL BERTHA is een helder goud-geel bier dat een normale hoeveelheid wit moussig schuim produceert, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Echter na een tijd heb je nog slechts een fijn dun laagje schuim op je bier staan. Ook zie je wat gistdepot op de bodem van de fles en zie je een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes naar boven borellen.
HET AROMA: Zoetig, hopbitter, citrus, mout, wat florale hop. DE SMAAK: Licht zoetig, hopbitter, citrus, mout. HET MONDGEVOEL: Volle body, wat bitterdroog, een gladde textuur. Wel een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, suiker, citrus, mout, kruidnagel, het hopbittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Tripel Bertha is een witbier. De hefeweizen gist zorgt voor verwarring, ergens heeft dit bier wel iets weg van een tripel, wat hoppig ook, maar op het eind vond ik het toch richting pils gaan.