Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023. Thuis op 22-07-2023 mijn smaakpapillen even aan het werk gezet. Rik & Raf tripel is een product van de Zwevegemse brouwer Bram Neudt die met zijn brouwerij BramBrass een mix brouwt tussen traditionele bieren en meer gedurfde recepten, telkens met een eigen twist, van session IPA’s tot imperial coffee porters. De naam van dit bier verwijst naar de twee zonen van Bram Neudt: EmmeRIK en RAFael. RIK & RAF TRIPEL is een helder goud-blond bier dat veel wit schuim aanmaakt in de vorm van slagroom. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt naderhand in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Je ziet veel grootte CO2 belletjes naar boven parelen. HET AROMA: Zoetig, suiker, licht hopbitter, citrus, mout. DE SMAAK: Zoetig, wat hopbitterig, citrus, mout, koriander, een kruidige hoppige toets. HET MONDGEVOEL: Een volle body en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, wat hopbitter, mout, koriander, een zeer lichte verwarmende alcohol toets, een zeer lichte droge toets, het weinige bittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een goede karaktervolle tripel en tevens een goede doordrinker.
Meegebracht van de biertempel in Brussel door mijn zoon op 30-10-2015. Rince Cochon is een helder rood biertje dat een rozig schuim geeft in een grote hoeveelheid en het ziet er gelijkmatig gevormd uit. Het schuim gaat na een tijdje helemaal weg. Weinig pareling te zien. Het heeft een aroma van zoet kersensap en ook nog een zeer licht zuurtje. De smaak is zeer zoet maar er zit hier ook weer een zeer licht zuurtje bij. Het koolzuurgevoel in de mond is normaal, Rince Cochon is helemaal niet droog en bijna volmondig. De nasmaak is eerst zeer zoet (kortstondig) om dan na een tijdje uit te vloeien in een zeer licht bittertje. Weinig verrassingen, een zoet tussendoortje.
Meegebracht na een bezoek aan het schooltje van de Struise Brouwers in 2013. En thuis geproefd op 20-04-2019. Het werd langzaam tijd om mijn Rio Reserva te proeven, de houdbaarheidsdatum was al wat verstreken (30-05-2018), ben benieuwd. Rio Reserva 2009 is een donkerkoperig kleurig biertje dat er wat wazig uitziet en niet al te veel beige-kleurig schuim produceert bij het uitschenken. Het vormt een gelijkmatige laag en het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Daarna zakt het in elkaar tot een zeer fijn laagje dat daarna zelfs nog helemaal weggaat. Slecht weinig CO2 pareling te zien met middelmatig grootte bellen. HET AROMA: is honingzoet met opgelegde kersen en exotisch fruit, karamelmout, vanille en een sterke cognac/whisky toets. DE SMAAK: is vooral karamel-zoet, met opgelegde kersen, pruimen, rozijnen en exotisch fruit, ook nog karamelmoutig, een houttoets en nog wat vanille. De cognac/whisky toets kan je onmogelijk missen. HET MONDGEVOEL: Rio Reserva 2009 geeft een volle body met een eerder olieachtige textuur en een matige koolzuurprikkeling. Met al die verschillende smaken is het zeker een complex biertje. DE NASMAAK: is wat plakkerig en vloeit wat uit, verder nog karamel-zoet, opgelegde kersen, pruimen, rozijnen en exotisch fruit met nog wat karamel-mout, een houttoets en nog steeds een sterke cognac/whisky toets. VERDICT: Dit is een zeer lekkere en zeer zoete quadruppel die je blij kan verrassen. Het vol.%alc is met 10,5 niet al te hoog maar hij is van in het begin tot het eind wel sterk aanwezig. Na bijna een jaar over datum te zijn kan ik hier niets merken van enig kwaliteitsverlies.
Gekocht bij drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 25-11-2020. En thuis geproefd op 24-01-2021. Robert The Great Vintage 2018 wordt gebrouwen door de Struise Brouwers in Oost-Vleteren. Met Robert The Great verwijzen ze naar de Lord of Liddesdale, Robert I. In de volksmond bekend als Robert de Bruce. De koning van Schotland van 1306 tot aan zijn dood in 1329. Hij leidde Schotland tijdens de Eerste Oorlog voor de Schotse Onafhankelijkheid tegen Engeland. In Schotland wordt hij vereerd als nationale held. ROBERT THE GREAT VINTAGE 2018 is een helder en donkerbruin (bijna zwart) bier dat bij het uitschenken slechts weinig beige schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag. Het blijft wel sterk aan de glaswand kleven maar slaat uiteindelijk neer tot er helemaal niets van overblijft. CO2 pareling kan je niet zien wegens de donkere kleur en er blijft wat gistdepot achter in het flesje. HET AROMA: Kandijzoet, perensiroop, banaan, bittere kersen, rozijnen, zwarte chocolade, mout, houttinten en een likeurige of vineuse alcoholtoets. DE SMAAK: Licht bitterig, zoet, banaan, bittere kersen, rozijnen, zwarte chocolade, geroosterd, vanille en een porto achtige toets. HET MONDGEVOEL: Medium body, wat bitterdroog, kleverige textuur en een ietwat platte koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: De geroosterde tinten vloeien hier lang uit, wat bitterheid, enigszins wat plakkerig zoet en een droge tint. Ook nog veel bittere kersen, zwarte chocolade, houtige tinten, vanille en een porto toets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex en ietwat verwarmend bier. HET VERDICT: Een degustatie bier met een leuke smaak. Het lijkt wat op een iets sterkere quadruppel: als extra krijg je hier veel bittere kersen, geroosterde tinten en wat porto toetsen erbij. Mocht hij niet zo platjes aanvoelen hij zou hoger scoren.
Gekregen van de zoon van mijn zus op 29-07-2017. En geproefd op 30-12-2017. Rochefort 6 is een wat wazig donker-amberkleurig biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan het glas hangen en er is veel CO2 pareling te merken met veel fijne belletjes. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een heel fijn laagje. Het aroma van Rochefort 6 is zoetig met honing, karamel en zelfs nougat, fruitig met peer, rozijn en gedroogde vijg, er is ook een hint van licht gebrande mout. De smaak is zoet met nog wat karamel, rozijnen en vijgen en ook nog wat licht gebrande mout. In de mond geeft Rochefort 6 een vol boddy gevoel met een olieachtige textuur en een normale CO2 prikkeling, een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit, is zeer licht plakkerig, bitterig, zoetig en lichtjes droog, er komt ook een kleine calvados alcohol toest op de proppen. Het biertje mag er zijn maar is niet wereldschokkend.
Gekregen van de zoon van mijn zus op 29-07-2017. En geproefd op 6-1-2018. Rochefort 8 is een donkerrood-bruin en wazig biertje dat bij het uitschenken veel gebroken wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het is normaal wandklevend en slaat redelijk vlug neer tot een fijn laagje van bijna 5 mm. Met veel moeite kan je de middelmatige CO2 pareling zien met belletjes van een eveneens middelmatige grootte. Het aroma van Rochefort 8 is fruitig zoet, fruitig met wat banaan, citrus, rozijnen en vijgen. Ook chocolade en gebrande mout, een houtige toets en wat alcohol kan je merken. De smaak is zoetig, met nog altijd de rozijnen ,een gebrande en kofiemout toets en nog steeds een alcohol hintje. In de mond geeft Rochefort 8 een volle body gevoel met een olie-achtige textuur en een normale CO2 prikkeling. Kortom een verwarmend biertje. De nasmaak vloeit uit is zoetig, lichtjes droog en op het einde wat bitterig. Verder nog wat alcohol toetsen zoals krieken op jenever die toch lang blijven hangen. Zeer lekker degustatiebiertje.
Door Sander bij mijn bestelling op 17-12-2020 bij Poseidon Beers bijgevoegd en deze ontvangen op 18-12-2020. Rochefort Triple Extra wordt gebrouwen door de Brasserie de l’Abbaye N.D. de Saint-Rémy. Deze maakt deel uit van de abdij van Onze-Lieve-Vrouw van Sint-Remigius, gesticht in 1230, waar trappistenmonniken, cisterciënzers van de strenge observantie, samenleven en ligt op 3 km van het centrum van Rochefort. Na een eeuw geleden reeds even gedurende enkele jaren een sterk blond bier, de ‘Extra’ te hebben gebrouwen komt men nu op vraag van het publiek weer met een blond bier. Op de kroonkurk prijkt trots de abdijleuze: Curvata resurgo (Gebogen richt ik mij weer op). ROCHEFORT TRIPLE EXTRA is een wazig goudblond bier dat bij het uitschenken veel wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven. Wat verder in het proefmoment is het schuim wel ingezakt tot een fijn laagje van ongeveer 1 mm dikte. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen. HET AROMA: Stroperig zoet, sinaasappel, een pepertoetsje DE SMAAK: Licht bitterig, zoet, moutig, koriander. HET MONDGEVOEL: Een volle body met een romige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, zelfs ietwat plakkerig, mout, koriander, een licht zoete alcoholtint en een licht droge tint. Het bittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: De grovere schuimbellen lijken één voor één te barsten. Een heel romig, volmondig en ietwat kruidig bier waar de sinaasappelschillen overduidelijk aanwezig zijn en het bier zo ook wat fruitiger maken. Heel lekker want voldoende zoet en op het eind krijg je nog een lichte alcoholtint. Zeer geslaagd bier.
Besteld en op 7-10-2016 afgehaald bij "mijnkadodoos.be" in Bornem. Fles nummer 268. Geproefd op 6-5-2017. Rodenbach Alexander is een rood-bruin en helder biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid beige-kleurig schuim geeft, dit heeft een gelijkmatige structuur en blijft sterk aan het glas kleven. Het slaat wel vlug neer tot een zeer dun gelijkmatig laagje. Toch kan je een middelmatige CO2 verzadiging zien van belletjes met een middelmatige grootte. Het aroma is zurig, mischien zelfs melkzurig. Zoetig ook met een hint naar suiker, fruitig met vooral kers, verder kruidig met een vage hint van amandel en wat hout-toetsen. De smaak is wel zeer zoet en wat zurig, weerom het melkzure, het zoete met suiker en een fruitige tint, zelfs een lichte moutbitterheid en ook fruitigheid van de kersen. In de mond geeft Rodenbach Alexander een volle smaak en heeft hij een volmondig textuur en met een normale prikkeling is dit wel een harmonieus en lekker biertje. De nasmaak vloeit weinig uit, is zoet en wat zurig. Ondanks het tamelijk sterke zoete is deze Rodenbach Alexander toch in balans met het zure, de kersen steken er wel bovenuit maar dit mag geen beletsel zijn om dit lekkere en laag alcoholisch aperitiefbier te degusteren.
Geschonken als compensatie wegens een misverstand in de communicatie op hun website over de 750 genummerde Rodenbach Alexander flessen waarbij de indruk werd gewekt dat deze 750 flessen die online werden verkocht de enige beschikbare zouden zijn op de Belgische markt. Excuses aangenomen. Deze afgehaald bij mijnbierdoos.be op 18/11/2016. En geproefd op 21-01-2017. Rodenbach Caractere Rouge / 2013 is een rood-bruin (EBC 65) en helder biertje. Het schuim heeft een licht roze kleur en bij het uitschenken krijg je er een normale hoeveelheid van, het vormt een gelijkmatige laag op het bier maar slaat zeer vlug neer, het gaat snel bijna helemaal weg, er blijft slechts een ietsie pietsie van over. Ook een normale wandkleving genoteerd. Rodenbach Caractere Rouge / 2013 heeft een zoet en fruitig aroma, ik moet denken aan framboos en natuurlijk krieken. Dit aroma wordt na een tijdje steeds sterker. De smaak is zuur, en licht zoetig, ook de frambozen en de krieken zitten erbij. Kwa mondgevoel geeft Rodenbach Caractere Rouge / 2013 een volle smaak, is hij wat bitterdroog, volmondig van textuur en komt hij wat prikkelend over (misschien door het zure?). Alles tesamen is Rodenbach Caractere Rouge / 2013 een harmonieus biertje te noemen ondanks dat het zure het zoete wat overheerst. De nasmaak vloeit wat uit en is zoetig, zuur en lichtjes droog, de krieken en nu ook de veenbessen zitten er in. Rodenbach Caractere Rouge / 2013 is niet slecht, maar hij zou toch wat zoeter mogen zijn. Ik denk wel dat hij heel ideaal is om er gerechten mee te bereiden.
aangemaakt: 29/01/2017 20:16 (aangepast op 31/01/2017 19:22)