Gekocht bij de Biertempel te Brugge tijdens het 7é bierfestival. Bij het uitschenken krijg je wit gelijkmatig schuim in een normale hoeveelheid maar het zakt wel vlug naar beneden. De geur is vrij moutig, licht fruitig en wat alcoholisch zoet. Er is slechts een zwakke pareling te zien met kleine belletjes. De smaak is wat zoet en bitter en ook wat kruidig (er zijn 3 kruiden in verwerkt: lievevrouwebedstro, engelwortel en sleedoorn). De nasmaak is wat bitterder en een beetje droog hoppig, duurt niet al te lang maar is toch vrij sterk. Het steenuilke heeft ook een vrij rond mondgevoel.
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 16-10-2022. Stene Tripel wordt gebrouwen door BeerSelect te Gent voor Brouwerij Stene in Oostende. Brouwerij Stene werd opgericht door Koen Bauwen en Nico De Dobbeleer. Na jaren ervaring als hobbybrouwers besloten ze een opleiding "Artisanaal bierbrouwen" te volgen. Met veel geduld hebben ze het bier verfijnd tot een kwaliteitsvolle tripel.
STENE TRIPEL is een geel-kleurig bier dat een normale hoeveelheid wit schuim aanmaakt in een romig-moussige vorm, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft stabiel. Wat later heb je nog slechts een fijn dun laagje over. Er is nog een klein gistdepot te zien op de bodem van het flesje en in je glas zie je een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte opborrelen.
HET AROMA: Zoetje, banaan, citrus, granig, mout, tarwe, toch wat muffigheid en een fris kruidje. DE SMAAK: Zoetig, citrus, koriander, een alcoholtoets HET MONDGEVOEL: Een volle body en een medium koolzuurprikkel. DE NASMAAK: Het zoete vloeit lang uit, verder nog citrus, koriander en een alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een gewone tripel, fris, niet te kruidig en op het eind een alcoholtoets.
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis op 11-12-2022 mijn smaakpapillen ermee verrast. Stoere Wulp wordt gebrouwen door de Proefbrouwerij uit Lochristi voor Adelheid Hancke die in Wulpen (Koksijde) de brasserie ‘wielrijdersrust-hetdorstigehart’ uitbaat. STOERE WULP is een wazig bruin bier dat veel bruinig schuim aanmaakt in een rotsachtige slagroom vorm. Het blijft stevig aan je glaswand kleven en zakt dan snel in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. De donkere kleur belet om eventuele aanwezige CO2 belletjes te zien. HET AROMA: Zoetig, kandij, karamel, banaan, passievrucht, rozijn, mout, kruidnagel en een likeurtint. DE SMAAK: Zoetig, kandij, karamel, ietwat geroosterd, mout, kruidnagel en een likeurtint. HET MONDGEVOEL: Medium body, gladde textuur, medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het bittere dat op het laatst opzet vloeit lang uit, verder nog zoetigheid, karamel, een geroosterde tint, mout, kruidnagel, een likeur toets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier HET VERDICT: Een lekker biertje, ongewoon maar perfect gekruid, spijtig van de medium body en medium koolzuur prikkel. Over het algemeen meer zoet dan bitter, deze laatste komt slecht op het laatst opzetten.
aangemaakt: 13/12/2022 19:16 (aangepast op 13/12/2022 19:17)
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 10-10-2021. Stoffoasje wordt gebrouwen door brouwerij D’ Oude Maalderij te Izegem. Jef Pirens die ondertussen al brouwt sinds 2011 brengt hiermee zijn eerste tripel op de markt. Een bier waarvan hij zegt het enkel met de basis ingrediënten geproduceerd te hebben. STOFFOASJE is een goudblond en wat mistig bier dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar, op het einde is het schuim helemaal weggegaan. Je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte naar boven parelen. Op de bodem van het flesje rest nog wat gistdepot. HET AROMA: Zoetig, gist, banaan, peer, perzik, graan, mout en een alcoholtoets. DE SMAAK: Zoetig, gist, graan, mout en een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Een medium body met een zeer licht droogje, een volmondige textuur en een medium koolzuurprikkel. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, de zoetigheid komt wat plakkerig over, licht bittertje, graan, een licht droogje en een alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een lekkere tripel, vooral mede veroorzaakt door de alomtegenwoordige alcohol. Dat teveel aan alcohol is wat spijtig (niet gebruikelijk bij een tripel) maar samen met de zoetigheid maakt hij de proefbeleving wel wat leuker.
aangemaakt: 16/10/2021 18:00 (aangepast op 16/10/2021 18:03)
Gekocht bij: Famous Belgian Beer Events, Slinkerstraat 26, 3920 Lommel op 10-09-2014. Stouterik is een zwart bier met veel lichtbruin schuim in een grote hoeveelheid en gelijkmatig van struktuur. Stouterik geurt wat naar mout, geroosterde koffie, fondant schocolade en in de verte een hint van porto. De smaak van de Stouterik is tamelijk bitter evenals de nasmaak, deze duurt toch lang heeft een scherpe bitterheid wat na een tijdje zelfs wat wrang-bitter word. In de mond is Stouterik medium droog en tamelijk volmondig. Dit is de eerste stout die ik ooit dronk. Zoveel bitterheid is niet mijn ding maar ik heb de Stouterik toch met smaak uitgedronken, het is eens iets anders.
Gekregen op 13-06-2020 van mijn zoon en familie voor mijn vaderkensdag. Gekocht in De Bierhalle te Melle. En thuis geproefd op 12-09-2020. Straffe Hendrik Wild wordt elk jaar voor het eerst voorgesteld op het Zythos-bierfestival te Leuven. Het is de tripel die hergist wordt met Brettanomyces gist, dan kan je die wat langer bewaren, het bittere wordt dan wat zachter en het bier wordt wat fruitiger. STRAFFE HENDRIK WILD 2018 is een wat wazig en amberkleurig bier dat veel gebroken wit schuim aanmaakt in een wollige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven maar zakt na een tijdje in elkaar tot er toch nog een fijn laagje van enkele mm overblijft. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes. Er blijft wat gist achter op de bodem van het flesje. HET AROMA: Melkzurig zoals bij een geuze, ananas, perzik en mout DE SMAAK: Melkzurig, ananas en perzik en een licht bittertje HET MONDGEVOEL: Medium body, wat bitterdroog en een medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Begint zoet wat overgaat in een hopbitterheid die lang uitvloeit. Wederom wat melkzuur, ananas, perzik en een licht droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een complex biertje HET VERDICT: Fris biertje dat wat zurig begint maar waar het bittere sterker wordt naar het einde toe, maar toch nooit te sterk wordt. Het eerste aroma doet je zo aan een geuze denken. De laatste cm in het flesje was gans wazig en heb ik niet uitgedronken.
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis op 19-03-2022 mijn smaakpapillen erop losgelaten. Sunny Moon wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi door de mensen van brouwerij Slaapmutske uit Melle. Brouwer Dany De Smet uit Melle begon in 1992 met in zijn keuken brouwsels van 50 Liter te maken. Ook bij de geboorte van zijn eerste zoontje werd er een biertje gebrouwen: het Jonasbier. Jonas werd steeds rustig en viel zelfs in slaap toen zijn fopspeen in het bier gedoopt werd, een echt slaapmutske dus. De naam voor het bier was gevonden. Het bier viel zo in de smaak dat er al vlug grotere hoeveelheden nodig waren. De Proefbrouwerij in Lochristi was de aangewezen oplossing. SUNNY MOON is een helder geelkleurig bier dat veel wit schuim produceert in een vaste ‘slagroom’ vorm. Het blijft ook sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een dun fijn laagje. Je ziet maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parellen. HET AROMA: Zoetig, perzik, sinaasappel, limoen, mout. DE SMAAK: Zoetig, een heel licht zuurtje, zeer licht hopbitter, citrus, perzik, pompelmoesschil, limoen en een zeer lichte florale toets. HET MONDGEVOEL: Medium body met een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Wederom een zeer licht zuurtje, zoet, zeer licht hopbitter, de pompelmoesschil vloeit lang uit, limoen en een zeer lichte florale toets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Leuk alcoholvrij biertje, net niet limonade-achtig. De pompelmoes smaak valt nog het meest op. Op het eind van de afdronk wat meer hoppigheid.
Gekocht bij Dranken Maes in Dendermonde op 10-10-2016. En geproefd op 3-12-2016. Het heeft een alcoholgehalte van 7,5%. Super Des Fagnes - blond ziet er goud-blond en helder uit. Bij het uitgieten krijg je een normale hoeveelheid wit schuim in een romig-moussige structuur. De stabiliteit van het schuim is niet je dat, het slaat zeer vlug neer tot een dun gelijkmatig laagje van ongeveer 1mm. Het is wel sterk wandklevend. Toch redelijk wat CO2 verzadiging met belletjes van een middelmatige grootte. Het aroma is karamelzoet, mischien wat zoethout en lichtjes een honingtoets. Ook het hopbittere komt erdoor. De eerste smaak is zoet, weer de karamel en lichtjes de honing en daarna ook een lichte bitterheid. In de mond geeft Super Des Fagnes - blond een volle smaak, is hij niet droog, heeft hij een volmondige textuur en een normaal CO2 gevoel. Zeker een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit en is weerom zoet met weer de karamel en een lichte honingtoets om daarna over te gaan in een lichte bitterheid. Super Des Fagnes - blond is een etiketbier van Triple Moine, hetgeen eveneens een perfekt degusteerbaar biertje is. Wordt sinds 2017 ook verkocht als 'Fagnes blonde', commentaar van de brouwerij: “Fagnes” is een nieuwe en kortere benaming. Het is gewoon gemakkelijker voor de export van onze bieren…vooral voor de buitenlanders die geen Frans spreken.
aangemaakt: 06/12/2016 19:29 (aangepast op 16/03/2018 16:50)
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis op 8-01-2022 mijn smaakpapillen erover laten beslissen. Super Triple au rhum wordt gebrouwen bij Brasserie Minne uit Somme Leuze, enkele kilometers ten noorden van Marche en Famenne. Catherine en Philippe Minne en Philippe Meurisse richtten in 2008 de Brasserie de Bastogne op die in 2018 verhuisde naar Baillonville en wegens dan te ver gelegen van Bastogne werd de naam verandert in Brasserie Minne. In februari 2019 begon het brouwen in het nieuwe futuristische pand. SUPER TRIPLE AU RHUM is een amber tot blond en helder bier dat een normale hoeveelheid schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar naderhand zakt het in elkaar tot een dun fijn laagje. Je ziet wel veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen en op de bodem van het flesje rest nog een klein gistdepot. HET AROMA: Kandij-zoet, pompelmoes, mout. DE SMAAK: Zoetig, mout, pompelmoes. HET MONDGEVOEL: Volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, is zoet, zeer licht bitterig, wat pompelmoes, mout en een lichte alcoholtoets in de ietwat plakkerige en romige afdronk. Op het eind van de afdronk kan je wat kruidigheid van de rum ontdekken. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Goede en lekkere trippel maar toch geen al te grote verrassingen hier, de pompelmoes is wel van het begin tot het einde aanwezig maar om de rum te ontdekken moet je bier wat opgewarmd zijn.