Gekocht in het Gildenhuis van Grembergen tijdens een Okra tentoonstelling op 11-6-2016. Gildenhuis blond is een geel-blond en wazing biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim geeft in een gelijkmatige tot fijne laag. Deze laag zakt daarna wel in elkaar het schuim blijft ook op een normale manier aan het glas kleven. Er is veel pareling te zien van grote belletjes. Het aroma heeft iets van citrus en ook iets fruitigs. De smaak is vooral fruitig zoet en ietwat bitter. De nasmaak vloeit wat uit is eerst zoetig en daarna wat bitterig. Er zweeft wel veel gist in rond. Niets spectaculair, een gewoon goed biertje.
Gekocht bij Dranken Maes in Dendermonde op 10-10-2016. En geproefd op 10-12-2016. Gildenbier is een donkerrood/bruin kleurig biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid licht bruinig schuim produceert. Het heeft een dik-wollige structuur en een normale stabiliteit en het blijft sterk aan de glaswand kleven. Na een tijdje blijft er wel nog slechts een ongelijkmatig dun laagje van over, er worden verschillende kleine eilandjes op het bieroppervlak gevormd. Dit laatste ondanks de minieme pareling. Gildenbier heeft een fruitig aroma van vooral krieken, ook zoete karamel, gebrande en karamelmout. De smaak is karamel zoetig en ook de gebrande en karamelmout smaak je. Bij het eerste slokje zit eigenaardig genoeg een moutig gerookt toetsje. Verder geeft Gildenbier een ietwat flauw gevoel in de mond, medium volmondig is de juist uitdrukking. Gildenbier is niet droog, wat waterig van textuur met een minder dan normale hoeveelheid koolzuurgas. Toch ben ik geneigd om het een harmonieus biertje te noemen, maar het is toch maar juist met de hakken over de sloot. De nasmaak vloeit wat uit, is weinig bitterig maar wel zoetig, zeer lichtjes droog en met een toetsje van zoethout, de gebrande mout daarintegen blijft lekker lang hangen. Het is een biertje waarvan je er wel enkele van kunt drinken en dit zeker bij vlees of wildgerechten. Krijgt van mij een 3 op 5 omdat mijn vrouw dit donker bruintje wel lekker vond.
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis op 1-10-2022 mijn smaakpapillen ermee verrast. Gigant Beachy Tripel Shore Thing wordt gebrouwen voor de bierfirma ‘Kanaal One Brewery’ uit Adinkerke. Miranda Provoost baatte al 25 jaar een tabakswinkel uit toen ze door klanten gevraagd werd om ook bier te verkopen. In 2019 kwam ze op het idee om ook een eigen bier te verkopen. Samen met medewerker Kurt Outtier die een cursus tot microbrouwer had gevolgd lieten ze direct 4 verschillende bieren brouwen. Ondertussen is het team aangevuld met 2 extra medewerkers en zijn er na enkele medailles ook internationale ambities. Tevens wordt er nagedacht over een eigen brouwerij. GIGANT BEACHY TRIPEL SHORE THING is een helder goud-blond bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een gelijkmatige fijne laag met enkele grotere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en is normaal stabiel. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van het flesje en veel fijne CO2 belletjes. HET AROMA: Licht zoetig, honing, gistig, banaan, een beetje citrus, mandarijn, mout en wat kruidnagel. DE SMAAK: Licht zoet, wat bitterig, wat honing, gistig, moutig en wat kruidnagel. HET MONDGEVOEL: Medium body, een licht romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Licht zoetig, het weinige bittere vloeit lang uit, wat gist. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een ietwat klassieke tripel toch, van de toegevoegde zeekralen en zeewier heb ik evenwel zeer weinig gemerkt, om niet te zeggen niets.
Gekocht aan de toog van Betta in Baasrode op 21-06-2020, met dank aan Bart Van Aken om het voor mij mee te brengen. En dezelfde dag thuis geproefd. Gier is een bier geinfuseerd met gin, gebrouwen bij Craywinckelhof in Lubbeek door Ginfusion uit Grimbergen. GIER is een helder en goudblond bier dat veel gebroken wit schuim produceert in een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft op een normale wijze aan het glas kleven en je ziet een gemiddelde CO2 verzadiging met gemiddeld grootte belletjes. Na een tijd heb je nog een fijn laagje schuim op je bier staan iets dikker dan 1 mm. Er blijft ook nog wat gist achter op de bodem van het flesje. AROMA: Zoetig, hopbitter, citrus, mout, een gin-tint. SMAAK: Zoetig, hopbitterig, mout en een zeer lichte gin-tint. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, stoffige textuur, een prikkelend koolzuurgas DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit heel lang uit, de gin-tint heeft hieronder te lijden, verder nog wat zoetig. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje HET VERDICT: Hier ligt de nadruk op het bittere, (45 IBU), de gin ontdek je wat moeilijker. Toch een fris biertje, voor mij had de nadruk beter op de gin gelegen, nu gaat deze op in de bitterheid.
aangemaakt: 25/06/2020 18:29 (aangepast op 27/06/2020 13:41)
Gekocht bij Dranken Maes in Dendermonde op 22/3/2014. Het is een helder blond bier met een fruitige (citroen?) en een weinig moutige geur. Het schuim is wit, gelijkmatig, in een normale hoeveelheid en zakt traag in elkaar. Wat CO2 pareling is ook merkbaar. De smaak is lichtbitter en matig volmondig. De nasmaak duurt wat langer dan normaal is harmonisch maar toch sterk.
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 9-07-2022 en er nog een brouwerij-rondleiding gratis bijgekregen. Thuis samen met mijn smaakpapillen getest op 18-09-2022. Georges IV is een product van brouwerij Deca uit Woesten (Vleteren). Deze brouwerij heeft een oorsprong die teruggaat tot het einde van de 18é eeuw. In de eerste wereldoorlog werd ze volledig vernield maar in 1920 weer heropgebouwd langs de Elverdingestraat, op de huidige locatie. In 1926 werd ze overgelaten aan de familie Decaestecker. In 1980 komt de familie Christiaens in het verhaal. Vanaf 1985 werd de brouwerij even verhuurd maar de huurder ging failliet waarna leegstand volgde. In 1991 besloot Georges brouwerij Deca herop te starten, ook zoon Nicolas kwam in de zaak. Spijtig genoeg was Georges betrokken in een zwaar verkeersongeval in 2013. Als eerbetoon werd in 2014, door zijn zoon Nicolas, het bier ‘Georges IV’ op de markt gebracht. GEORGES IV is een goudblond en licht wazig bier dat veel wit schuim produceert in een romig-moussige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Als het glas al wat minder gevuld is heb je nog een fijn laagje schuim van ongeveer 1 mm. Op de bodem van het flesje is nog een heel klein gistdepot te merken en je ziet een normale hoeveelheid grote CO2 belletjes omhoog parelen. HET AROMA: Zoetig, appel, citrus, mout, een houttint, een beetje vanille. DE SMAAK: Bitterig, zoetig, appel, citrus, een houttint en een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Medium body en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het bitterige vloeit lang uit, zoetige tint, citrus, kruidje, wat lichte alcoholwarmte. HET TOTAALGEVOEL: Een onevenwichtig bier. HET VERDICT: Wat is hier gebeurt, deze is niet zo lekker als de Georges IV die ik in de degustatieruimte van Deca geproefd heb. Veel meer koolzuurprikkeling en nog een citrustoets hier. Het bitterige in de nasmaak vloeit wel lang uit maar is wat teleurstellend. Ook vind ik dat de frisse citrustoets niet goed samengaat met de bittere nasmaak. Hij mocht ook wat meer body hebben maar het prikkelende koolzuurgas steekt hier een stokje voor.
Gekregen op 13-06-2020 van mijn zoon en familie voor mijn vaderkensdag. Gekocht in De Bierhalle te Melle. En thuis geproefd op 3-10-2020. De Gentse Tripel wordt gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde voor de gekende drankenspeciaalzaak De Hopduvel uit Gent. GENTSE TRIPEL is een helder en goud-blond bier dat veel rotsachtig en wit schuim produceert bij het uitgieten, het schuim is heel luchtig, er vormen zich dan grote bellen die weer verdwijnen en zo het schuim doen ineenzakken tot er nog een fijn laagje van enkele mm overblijft. Het schuim blijft sterk aan de glaswand kleven. Je ziet ook veel CO2 pareling met fijne belletjes. HET AROMA: Zoetig, banaan, citrus, mout, zeer lichtjes muf, koriander, grassig. DE SMAAK: Honing zoet, banaan, citrus, mout en koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body, romige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit lang uit en is zeer licht hopbitter, zoet, citrus, koriander, een licht droogje en wat zoete alcohol. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier HET VERDICT: Een mooie niet te bittere tripel die heel gemakkelijk te drinken is, een doordrinker dus, enkel is dan het alcohol volume wat te hoog. Op het eind van de nasmaak krijg je zelfs een alcoholisch opstootje.
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En op 24-02-2019 geproefd als Gentse Mannekes Pies 4,7%. Gentse Mannekes Pies zou een alias zijn van Slaapmutske witbier. Gentse Mannekes Pies is een helder en geel-kleurig biertje dat bij het uitschenken een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert in een dik rotsachtige vorm, het is een blijvertje dit schuim, nog niet dikwijls meegemaakt dat het zo stabiel blijft, na een tijdje is er nog steeds een rotsachtige structuur over. Veel CO2 pareling te zien met belletjes van een gemiddelde grootte. Het aroma van Gentse Mannekes Pies is wat gistbitter, banaan, citrus, wat graanmout en wat koriander. De smaak is zoetig met het gistbittere, banaan, citrus, perzik en wat koriander. In de mond geeft Gentse Mannekes Pies een volle body, met een normale koolzuurgas-beleving. Een licht harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is ook wat hopbitterig met nog wat van de citrus, perzik en koriander erbij. Een verfrissend biertje met geen slechte smaak, het is vooral een goede doordrinker. De verrassing hier is toch het schuim dat in een ‘toreken’ in het glas blijft staan en er heel lang blijft staan. Het is een waar genot om dat te zien.
aangemaakt: 27/02/2019 18:02 (aangepast op 28/03/2019 19:00)
Gekregen van een collega op 17-04-2018. En thuis geproefd op 24-06-2018. Gauloise Tripel Blond 10 is een helderblond biertje dat bij het uitschenken een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert in een romig-moussige laag met enkele grove bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en bezit een normale stabiliteit, het duurt wat langer dan bij andere bieren eer de schuimlaag verworden is tot een laagje van enkele millimeters dik. Veel CO2 verzadiging te zien met belletjes van een middelmatige grootte. Het aroma van Gauloise Tripel Blond 10 is wat hopbitter met citrus en een mouttoets, ook de alcohol is waarneembaar. De smaak van Gauloise Tripel Blond 10 is zoet met wat honing, citrus, mout en alcohol. In de mond geeft Gauloise Tripel Blond 10 een volle body met een zacht olieachtige textuur en een normale prikkeling, een verwarmend en harmonieus biertje. De nasmaak van Gauloise Tripel Blond 10 vloeit lang uit en hier speelt de alcohol een grote rol in. Verder is hij wat bitterig, zoetig, licht moutig en zeer lichtjes droog. Een sterk biertje, zacht en verwarmend, dat gemakkelijk binnenloopt en uitnodigt tot degustatie.