Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 28-5-2014. Bij het openen van de Koddestamper komt je een fris moutig geurtje tegemoet, ook wat sinaas in de geur ( Ik dacht eerst wat mango en banaan, maar er staat sinaas bij de ingredienten). De kleur is wazig blond en het schuim is wit, gelijkmatig van struktuur, stabiel en komt in een normale hoeveelheid. Weinig pareling te zien. Een lekker zacht-zoet en licht bitter smaakje. De nasmaak is tamelijk kort en licht-zoet overgaand in licht-bitter, naarmate het glas verder uitgedronken is komt dat bittere toch wat sterker en zelf bijna wat wrang opzetten ( de temperatuur beinvloed sterk de smaak). In de mond krijg je in het begin een zeer lichte droge toets en het bier is matig volmondig te noemen. Een lekker doordrinkertje.
Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 28-5-2014. Koddestamper Tripel is een wazig koperkleurig biertje dat bij het uitschenken een wit en gelijkmatig schuim geeft in een normale hoeveelheid, het zakt daarna langzaam naar beneden. Er drijft ook wat gist in rond. Weinig pareling met kleine belletjes. Koddestamper Tripel heeft een frisse fruitige citrus geur, ook wat mout en naar het einde toe ruik je ook wat het zoete van de alcohol. De smaak is lichtbitter en in de nasmaak zitten zowel zoete als bittere toetsen, het bittere versterkt naarmate het glas vordert. De alcohol begin je dan ook te ontwaren. De nasmaak is gemiddeld lang, harmonisch met op het eind een sterke nabitterheid. Helemaal niet droog in de mond, ook wat alcoholwarmte en het is een zeer volmondig biertje. Een zeer goede doordrinker (voor thuis - zie vol% alc)
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen tevreden gesteld op 31-08-2025. Koe van Troje Wiskey BA wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
KOE VAN TROJE WISKEY BA is een zwart helder bier dat heel weinig beige schuim produceert in een fijne laag. Dit slaat zo vlug neer dat je niet meer ziet hoe het aan je glaswand blijft kleven. Het verdwijnt zelfs helemaal. Op de bodem van de fles zie je nog een klein gistdepot. De eventuele pareling zie je ook niet wegens te donker bier.
HET AROMA: Zoetig, beetje opgelegde kersen, wat houttinten, vanille, alcohol. DE SMAAK: Zoet, opgelegde kersen, wat houttinten, vanille, alcohol en een beetje whisky invloed. HET MONDGEVOEL: Volle body, zeer licht bitterdroog, romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, plakt zelfs wat, beetje invloed van de vaten (hout), vanille, beetje whisky. De alcohol en de zoete opgelegde kersen vloeien lang uit. In de late nadronk wat wrangere houttinten. HET VERDICT: Zeer lekker en zoet, licht effect van de whisky vaten, alcoholgehalte toch wat verstopt. Ondanks de toegevoegde mais verdwijnt het schuim heel snel door het hoge alcoholgehalte. De smaak heeft hiermee zelfs niets ingeboet.
Gekocht op de kerstmarkt in Oostende op 21-12-2025 aan de stand van ‘Boîte Locale’. En thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen op hun gemak gesteld op 24-01-2026. Koerskater, gebrouwen door Brouwerij De Meester voor Bère Brouwers uit Oostende, opgericht in mei 2019 door Robin Nollet en Ruben Lancksweerdt, twee mannen met baarden met een liefde voor bier. Bère: dat is een West-Vlaams woord voor alles wat fenomenaal is, en zo is ook het bier bère lekker. In augustus 2025 zijn ze evenwel in vereffening gegaan.
KOERSKATER is een wazig amber bier dat een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met enkele grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt nadien in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, groene banaan, citrus, granig, mout, koriander. DE SMAAK: Zoetig, wat hopbitter, citrus, mout, koriander. HET MONDGEVOEL: Medium body, beetje bitterdroog, licht romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, wat hopbitter, mout, koriander, zeer licht droog, het bittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Leuke stevige tripel met veel mout, licht gekruid en niet te bitter.
Verjaardagscadeau van mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 3-10-2020. De eerste liters van Brouwerij Kompel vloeiden bij Brouwerij Anders! te Halen. Daarna mocht de Kasteelbrouwerij Ter Dolen in Houthalen hun biertjes vervaardigen. Sinds 2019 worden de bieren op een grotere schaal gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi. Kompel Bovengronds is een goud-blond en helder bier dat bij het uitschenken veel gebroken wit schuim produceert in een rotsachtige vorm, er wordt zelfs een ‘toreken’ gevormd in het midden van het glas. Het schuim blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet een normale hoeveelheid CO2 pareling met belletjes van een normale grootte. Wat verder in de proefbeleving is het schuim ingezakt tot een fijn laagje van enkele mm dikte. HET AROMA: Is suiker-zoet, moutig en bloemig. DE SMAAK: Zoetig, gistbitterig, zeer licht wat abrikoos, mout en koriander. HET MONDGEVOEL: Medium tot waterige body, licht bitterdroog en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het gistbitterige vloeit lang uit, verder nog wat zoetigheid, koriander en een droge toets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier HET VERDICT: Eigenlijk weinig aroma hier en de abrikoos smaak je enkel in het begin. Dit biertje kan je klasseren als een licht bittere doordrinker en zal aldus wel veel mensen aanspreken.
Verjaardagscadeau van mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 17-10-2020. De eerste liters van Brouwerij Kompel vloeiden bij Brouwerij Anders! te Halen. Daarna mocht de Kasteelbrouwerij Ter Dolen in Houthalen hun biertjes vervaardigen. Sinds 2019 worden de bieren op een grotere schaal gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi. KOMPEL ONDERGRONDS is een helder en donker-bruin bier dat veel beige-kleurig schuim produceert in een dik-wollige vorm, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt sterk ineen tot er nog een moussige massa van enkele mm overblijft. Veel CO2 verzadiging te zien met fijne belletjes. HET AROMA: Karamel-zoet, mout, een houttint, vanille. DE SMAAK: Zeer licht bitterig, karamel-zoetig, pruim, een geroosterde- en een koffietint, hout, vanille. HET MONDGEVOEL: Medium body, licht bitterdroog en een medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vooral de geroosterde en koffie tinten vloeien wat uit, ook nog wat pruim, hout en een vineuse toets. Het bittere is een klein beetje sterker dan in de smaak, ook nog wat zoetigheid en een zeer licht droge tint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een bier dat veel mensen zal aanspreken die niet zo van bitterheid houden, maar wel van geroosterde en koffietinten. Spijtig van de wat lichte body.
Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 18-04-2021. Koolputter Goud is een bier gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi en uitgedacht door de Bèrringse Bier Brouwers uit, je raad het al: Beringen. Twee broers die in de pensenketels van hun vader (een slager) hun brouwerstalenten ontwikkelden. Enkele jaren later ontdekten ze tijdens de monumentendag op de Beringse mijnsite dat er nog geen mijnwerkersbier bestond. Zo ontstond enige tijd later het "Bèrrings Koolputtersbier" of kortweg ne "Koolputter". KOOLPUTTER GOUD is een goud-blond en helder bier dat veel wit schuim aanmaakt bij het uitgieten. Het komt in een rotsachtige vaste vorm met wat grotere bellen ertussen. Ook blijft het sterk aan de glaswand kleven en is het normaal stabiel. Als je glas wat leger geworden is blijft er nog een fijn laagje over van enkele mm’s dikte. Je ziet weinig CO2 pareling met fijne belletjes. Het bier wordt wat waziger als je de laatste cm ook mee uitgiet. HET AROMA: Zoetig, suiker en honing, koriander en een alcohol tint. DE SMAAK: Honing zoet, wat mout, koriander en weer een alcohol tint. HET MONDGEVOEL: Een volle body met een zeer licht droogje, een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: De alcoholtint en vooral het lichte bittere vloeien lang uit, verder zoet, koriander een licht droogje en een alcohol tint. HET TOTAALGEVOEL: Een verwarmend bier. HET VERDICT: Lekkere tripel die zeer goed drinkbaar is, veel zoet en alcohol en vooral het kruidige is perfect gedoseerd; het is goed waar te nemen maar het overheerst toch niet. Bitterheid lijkt minder dan de 35 IBU vermeld op hun website.
Gekregen van een collega op 21-4-2018. En thuis geproefd op 16-06-2018. Kotmadam is een geel-blond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een fijne gelijkmatige laag. Het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Een middelmatige pareling is te zien met grootte belletjes. Het aroma van Kotmadam is fruitig zoet met wat gistbitterheid, citrus, tarwemout en koriander. De smaak is zoetig en hopbitterig, ook de tarwemout en de koriander zijn nog aanwezig. In de mond laat Kotmadam een medium body voelen, met een ietwat stoffige textuur en een normale CO2 prikkeling. Ondanks dit alles is Kotmadam toch een teleurstellend biertje te noemen, ik had er toch meer van verwacht. De nasmaak vloeit lang uit en is licht hopbitterig en lichtjes droog met nog een toetsje van de tarwemout. Geen denderend biertje, je kan hiermee natuurlijk een ganse avond vullen. En dit was misschien wel de bedoeling in studentenstad Leuven als ode aan alle kotmadammen.
Gekocht in Middelkerke tijdens Bier Aan Zee aan de stand van Craywinckelhof op 21-06-2025. En thuis mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 11-11-2025.
Kraaike tripel blond whisky infused wordt gebrouwen door brouwerij Craywinckelhof, deze werd al opgericht als kleinschalige hoevebrouwerij in 1893, maar tijdens de eerste wereldoorlog werd al het brouwmateriaal in beslag genomen. In 2010 besloot Louis Schrevens & Maria Van der Elst (de 5de generatie ondertussen) om de brouwerij terug in ere te herstellen, ze is gevestigd in een mooie gerestaureerde vierkants hoeve met B&B waar de moderne microbrouwerij ook brouwt voor derden.
KRAAIKE TRIPEL BLOND WHISKY INFUSED is een helder goudkleurig bier dat veel wit dik-wollig schuim aanmaakt dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het blijft ook normaal stabiel maar naar het eind toe heb je nog slechts een dun fijn laagje over. Op de bodem van de fles bevind zich nog een klein gistdepot en je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes naar boven parelen.
HET AROMA: Zoetig, beetje citrus, mout, hopbittertje, wat muf, kruidig, een houttint, vanille, beetje alcohol. DE SMAAK: Zoet, mout, kruidig, vanille, whisky tint, beetje alcohol. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, licht romige textuur, eerst een prikkelend koolzuurgas overgaand naar normale prikkeling. DE NASMAAK: Zeer licht plakkerig, zoetig, licht droog, mout, kruidig, de alcohol en de vanille vloeien samen met wat bourbon lichtjes uit. Heel ver in de nadronk toch wat bitterheid. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zacht en lekker biertje, weinig whiskygevoel evenwel. Toch wat warmer te proeven.
Meegebracht na een bezoek aan het herfstrestaurant van Muziekvereniging Concordia uit Malderen op 20-10-2019. En thuis geproefd op 15-02-2020. Het Krapselke is een jubileumbier gebrouwen door brouwerij Craywinckelhof uit Lubbeek, ter gelegenheid van het 115 jarig bestaan van de Koninklijke muziekvereniging Concordia Malderen. Het is een helder goud-blond biertje dat een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert in een gelijkmatige laag doorspekt met grovere bellen. Het vormt wat later een leuk ‘toreken’ in het glas. Het schuim blijft sterk aan het glas kleven en blijft tamelijk stabiel, na een tijd heb je nog steeds een laagje van bijna 5 mm in uw glas. Je ziet wel veel CO2 verzadiging bestaande uit fijne belletjes. HET AROMA: Fruitig-zoet, hopbitter, citrus, pompelmoes en pruim, wat granige mout en als je het onderste uit de fles bijgiet, krijg je nog iets dat lijkt op geplette bloemstengels. DE SMAAK: Licht hopbitterig, wat zoetig ook nog wat citrus en pompelmoes. HET MONDGEVOEL: Volle body en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, vooral het licht hop bittere, ook nog lichtjes zoet, citrus en pompelmoes HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Als het laatste bier uit het flesje uitgegoten wordt krijg je in het aroma iets van geplette bloemstengels in de geur. Is er hier een speciale hop gebruikt? Geen slecht biertje, maar ook geen echte doordrinker.