Gekocht op 29-03-2024 bij Biergigant/Verhelst in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen in verwarring gebracht op 1-06-2024. Vicaris Nano is het eerste alcohol-vrije bier (0.3%) van brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Vincent Dilewyns begon als hobbybrouwer in 1999. Reeds in 2005 werd het eerste bier ‘Vicaris’ in grotere hoeveelheden gebrouwd. Er kwamen nog enkele andere biertjes bij en de volgende jaren kaapten ze heel wat prijzen weg. Dus besloot Vincent om zijn tandlabo stop te zetten en professioneel verder te gaan. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en de brouwerij ging officieel open op 20 mei 2011. Ondertussen doet Vincent het wat rustiger aan en is het dochter Claire die, samen met echtgenoot Kristof, de brouwerij leiden.
VICARIS NANO is een lichtblond en helder bier dat een normale hoeveelheid wit schuim aanmaakt in een moussige vorm. Het blijft echter maar zwak aan je glaswand kleven en zakt ook snel in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Je ziet weinig CO2 belletjes van een normale grootte.
HET AROMA: Zoetig, suiker, beetje hopbitterheid, abrikoos, ananas, citrus. DE SMAAK: Zoetig, wat meer hopbitter, abrikoos, citrus. HET MONDGEVOEL: Medium body en een gladde textuur. Een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, citrus, abrikoos, suiker, wat zoetigheid en een licht droge tint. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een toch goed gehopt en bitter biertje dat je het best koel drinkt in de zomer. Voor mij is één genoeg. Alcoholvrij betekent in België dat er toch nog 0.5% alcohol mag inzitten.
aangemaakt: 10/06 17:09 (aangepast op 14/08 10:20)
Gekocht op 6-10-2015 tijdens een bezoek met de bierkennerklas van het CVO-Dendermonde. Bij het verwijderen van de kurk heb ik geen "plop" gehoord, heb zelfs tweemaal aan de kurk moeten draaien om ze eruit te krijgen. Maar niet geklaagd want: Vicaris Lustrum is een helder goudgeel biertje dat veel wit schuim met grove bellen geeft en dit blijft toch tamelijk lang in het glas, maar na een tijdje slaat het toch neer tot een fijn laagje. Dit ondanks dat er toch veel CO2 verzadiging te zien is met middelmatig grootte bellen. Het is ook sterk wandklevend. Vicaris Lustrum is zoetig van aroma, een hint van graanmout zit er ook in en mischien een heel klein beetje citrus. De smaak is licht bitter en zoet van de alcohol met wat honing en granige mout op de achtergrond. In de mond heeft Vicaris Lustrum een volle smaak en is hij wat bitterdroog, normaal prikkelend, een harmonieus en volmondig biertje. De nasmaak vloeit hoe langer je drinkt steeds langer uit en is wat droog en bitterig, het zoete en ook wat de honing blijven zolang niet hangen. Kortom een smakelijke en stevige tripel.
Gekregen van mijn zuster op 11-4-2015. Vicaris Generaal is een donkerbruin en mistig biertje. De kleur van het schuim is wat donkerbruin, het is redelijk romig en er wordt veel schuim gemaakt bij het uitgieten, het schuim blijft redelijk stabiel in een mooi toreken staan en zakt pas in nadat men begon te drinken. Geen pareling te zien wegens te mistig. Vicaris Generaal heeft een moutige en zoete geur, zoethout en koriander zijn ook te ontwaren. De smaak is licht zoet en het is een volmondig biertje. De nasmaak is wel tamelijk bitter en duurt gemiddeld lang, de bitterheid is evenwel scherp en de nabitterheid is ook sterk.
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 23-05-2019. En thuis geproefd op 26-10-2019. Vesper is een goud tot amber kleurig en helder biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een ongelijkmatige moussige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet een gemiddelde CO2 pareling met belletjes van eveneens een gemiddelde grootte. Daarna zakt het schuim weg tot er nog slechts een dun laagje van ongeveer 1 mm dikte overblijft. HET AROMA: Karamelzoet met een hint van zoethout en iets stroperigs, banaan, mout en karamel-mout, koriander en een alcoholtoets. DE SMAAK: Karamelzoet, met zoethout, wat hopbitterheid, banaan, mout en karamel-mout, koriander en een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Volle body en een stoffige textuur, normale koolzuurprikkeling. Een eerder complex biertje. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, met wat karamelzoet, hopbitterheid, banaan, mout en karamelmout, koriander, een lichte bloemen toets, een alcoholtintje en een licht droogje. HET VERDICT: Geen slecht biertje, de beperkte bitterheid, het vele zoete en de alcoholtinten maken het tot een interessant drankje.
aangemaakt: 30/10/2019 17:40 (aangepast op 30/10/2019 18:42)
Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023. Thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen aan het werk gezet op 6-04-2024. Verzet word gebrouwen door brouwerij ’t Verzet uit Anzegem. Ze werd opgericht door 3 enthousiastelingen in 2011 die elkaar kenden via hun studie biochemie in Gent. In het begin vertrouwden ze nog op andermans ketels om in te brouwen, voornamelijk die van Brouwerij De Ranke en Brouwerij Toye. Maar in 2016 namen ze hun eigen brouw installaties in gebruik.
VERZET is een wazig blond bier dat veel dik-wollig wit schuim aanmaakt, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel, na een tijd heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes naar omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, citrus, beetje mout, grassige hop. DE SMAAK: Zoetig, licht hopbitter, citrus, beetje pompelmoes, een kleine toets van sinaasappel, florale hop. HET MONDGEVOEL: Medium body, licht bitterdroog, gladde textuur, medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit wat uit, zoetig, wat pompelmoes, beetje sinaasappel, beetje mout, wat florale hop. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Lekkere doordrinker, zoals een pilsje maar dan op een lekkere wijze licht gekruid. Ben zo niet voor die eenheidsworst-pilsjes maar deze steekt er echt bovenuit.
Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10e Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. En geproefd op 2-9-2017. Vander Ghinste Rood bruin is een helder donker-rood biertje dat bij het uitgieten slechts weinig amberkleurig schuim geeft. Het vormt een gelijkmatig laagje en blijft normaal aan het glas kleven. Na een tijdje is het schuim echter helemaal verdwenen, enkel langs de rand van het glas was er nog wat over. Ook maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes gezien. Het aroma van Vander Ghinste Rood bruin is licht azijnzurig en fruitig met wat kers en ook wat gebrande mout is op te merken, ook zit er iets van eiken? houten vaten in (De foeders mischien). De smaak is wat zurig en fruitig zoet met iets van kers. In de mond is Vander Ghinste Rood bruin medium tot vol volmondig, wat olieachtig van textuur en lichtjes plat kwa prikkeling, het is wel een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is wat zurig en zoet, met hier wat toetsen van aardbei en kers. Heel lekker biertje, spijtig dat het in 25 cl komt.
Stond op de toonbank in frituur 't Spieken in Lebbeke en meegenomen natuurlijk op 31-07-2019. VAN ROY GOUDEN TRIPEL wordt gebrouwen door brouwerij De Graal te Brakel voor Caroline Van Roy, kleindochter van Jan Van Roy wiens brouwerij in 1997 voor de tweede maal failliet ging. Het is een wat wazig en donker koper-kleurig biertje geworden dat veel wit schuim maakt in een dik wollige vorm en sterk aan de glaswand kleeft. Je ziet maar weinig fijne C02 belletjes omhoog parelen. Na een tijdje is het schuim evenwel ingezakt tot een fijn laagje van niet meer dan 1 mm. HET AROMA: Fruitig zoet, banaan, rozijn, mout, een lichte hout- en vanilletoets en een whisky-alcohol toets. DE SMAAK: Ook fruitig zoet, wat banaan en rozijn, mout en nog altijd de hout en vanille toets en ook de whisky-alcohol toets. HET MONDGEVOEL: Volle body, niet droog en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit lang uit, is fruitig zoet nog wat rozijn, hout en vanille en een (onverwachte en leuke) stevige whisky-alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Toch een complex biertje, die hout en whisky tinten had ik niet verwacht. HET VERDICT: Onverwacht lekkere tripel, het zoete, de rozijnen samen met de houttoets en alcohol zijn hier voor verantwoordelijk. Die alcohol komt in de afdronk nog eens stevig uithalen. Caroline en crew hebben dit zeer goed aangepakt, opa Jan mag terecht trots zijn.
Gekocht op 1-06-2018 voor mijn vaderkensdag bij Bierhandel Vercruyssen te Berlare. En thuis geproefd op 8-09-2018. Vals Paterke is een goudkleurig en wazig biertje dat bij het uitgieten veel wit schuim produceert met een romige structuur met wat grove bellen tussen. Het blijft sterk aan het glas kleven en je ziet een normale pareling met middelmatig grote belletjes. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een gelijkmatige laag van ongeveer 1 mm dikte. Het aroma van Vals Paterke is zoetig, suiker en honing, fruitig met wat citrus, moutig met karameltoetsen en ook een kleine alcoholtoets is te merken. De smaak is vooral zoet, met hier vooral de honing die je merkt, wat fruitigheid van banaan, karamelmout, een bloemige toets en een lichte romige rum-toets. In de mond geeft Vals Paterke een volle body die komt met een romige textuur en een normale CO2 tinteling. Het is een licht verwarmend en harmonieus biertje. De nasmaak plakt een klein beetje, vloeit uit en is zoet met suiker en honing, fruitig met banaan, karamelmout, een bloemige toets en een rum toets. lekkere tripel die door het romige en zoete toch de middelmaat overstijgt.