Gekocht op 29-03-2024 bij Biergigant/Verhelst in Dendermonde en thuis mijn smaakpapillen er blij mee verrast op 31-08-2024. Heethoofd wordt gebrouwen bij De Proefbrouwerij te Lochristi voor Brouwerij 9900 te Eeklo. Brouwerij 9900 werd in 2020 opgericht in een Eeklose garage door vier vrienden. Verder bouwend op de lange Eeklose biertraditie van Brouwerij Krüger maakten zij hun eerste bieren rond de legende van “de Herbakker”.
HEETHOOFD is een helder donkerbruin tot donkerrood bier dat veel beige schuim produceert in een dik wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en is normaal stabiel. Na wat geproefd te hebben heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. CO2 belletjes zijn niet te zien wegens te donker bier.
HET AROMA: Zoetig, zoethout, karamel, koffie, mout. DE SMAAK: Zoetig, zoethout, beetje gebrand, koffie. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, volmondige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, wat plakkerig, suikertint, zoethout, cichoreibitter, beetje gebrand en beetje koffie, een droog tintje. De gebrande- en de koffietinten vloeien lang uit maar het bittere blijft het langst in de nadronk. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Lekker drankje dit, lijkt inderdaad wat op een stout maar dan wel een zachte. De gebrande en koffietinten zijn niet zo sterk en hij is zoet genoeg zodat hij bij velen in de smaak zal vallen.
Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. Thuis dan geproefd op 21-11-2020. Heer van Biesen Hoogstam blond wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi voor de VZW De 13 Heeren. Het nieuwe stadsbier van Bilzen is genoemd naar de laatste bewoner van de landcommanderij Alden Biesen die al smalend de gek van Biesen werd genoemd. Meesterbrouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij wist gisten te isoleren uit het fruit (appelen en peren) van de hoogstamboomgaard van het kasteel. Door deze gisten te fermenteren en te verrijken met onder meer champagnegist levert dit echt een bier op voor de feestdagen. HEER VAN BIESEN HOOGSTAM BLOND is een goud-kleurig en helder biertje dat slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan uw glaswand kleven maar slaat vlug neer tot het bijna helemaal verdwenen is. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes. HET AROMA: Licht zurig, wat als geuze, wat fruitig, en na een tijdje wat mout. DE SMAAK: Wederom lichtjes zurig, suiker-zoet, wat peer. HET MONDGEVOEL: Medium body, licht romige textuur, medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het suiker-zoete vloeit wat uit en geeft een ietwat vollere tint aan de afdronk, het lijkt wat op gesuikerde babypeertjes die op het einde van het jaar bij een wildschotel geserveerd worden, verder nog een zeer licht zuurtje, en een bijna niet waarneembaar pepertintje. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Zacht en licht romig bier, zeer goede dorstlesser zonder enige bitterheid. Schippert wat tussen een lekkere niet te zure geuze en een lekker zoet fruitbiertje. Dit moet je in de zomer fris gedronken hebben.
Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023. Thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 27-01-2024. Hasalud werd gebrouwen voor de Warmste Week in 2022 door 3 Hasseltse brouwerijen die hiervoor gingen samenwerken. Ze wilden 1000 L bier verkopen voor dit goede doel. Op het flesje staat brouwerij De Rechter, Brewmine Tap en De Hophemel. Ook vermeld het etiket dat Hasalud gebrouwen is bij ‘huisbrouwerij De Rechter’. Deze beschikt sinds begin 2021 over een volledige installatie met 4 ketels van elk 500 liter. Na het installeren en het bekomen van de nodige vergunningen was de brouwerij klaar voor productie op het einde van 2021.
HASALUD is een helder amber- tot goudkleurig bier dat slechts zeer weinig wit schuim produceert dat voornamelijk bestaat uit grove bellen. Het zakt naderhand ook nog eens snel in elkaar tot er zelfs open plekken op het bieroppervlak tevoorschijn komen. Er zijn eigenaardig genoeg geen CO2 belletjes zichtbaar.
HET AROMA: Weinig aroma eigenlijk maar met enige inspanning vinden we: zoetig, wat stroperig, hopbitter, mout. DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, mout. HET MONDGEVOEL: Waterige body, stoffige textuur en een platte koolzuur prikkel. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, wat zoetig, mout en een zeer lichte jeneverbes tint. Licht droge afdronk. HET TOTAALGEVOEL: Een teleurstellend bier. HET VERDICT: In het begin denk je een allemansvriend wegens weinig aroma en weinig smaak maar wat later moet ik wegens het ontbreken van koolzuurgas, te weinig jeneverbessen en een te platte smaak tot de vaststelling komen dat ik dit nooit meer drink. Ik moet spontaan aan afwaswater denken maar dat denk ik ook over 80% van de pilsbieren.
Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10e Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 22-07-2017. Hanssens Artisanaal Oude Gueuze is een wazig goud-blond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim geeft met een structuur van grove bellen, het zakt snel in elkaar en na een tijdje rest er slechts nog een dun fijn laagje. Het blijft wel sterk aan het glas kleven. Ook veel CO2 pareling te zien van middelmatig grootte belletjes. Het aroma van Hanssens Artisanaal Oude Gueuze is natuurlijk wat zuur en zeer licht fruitig, het doet me denken aan citrus, ook een hout-toets zit erin. De smaak is vooral citroenzurig te noemen met een kleine houttoets. In de mond geeft Hanssens Artisanaal Oude Gueuze een volle smaak is hij wat bitterdroog met een volmondige textuur, ook is hij wat prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit is citroenzurig met weer de houttoets erbij, ook is er een licht droogje bij. Een gueuze zoals een gueuze moet zijn, gebruik hem voor het aperitief en iedereen komt vragen welke champagne het was.
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 11-04-2020. Begin 1997 werd Hanssens Artisanaal BVBA opgericht met Sidy Hanssens aan het hoofd (vierde generatie). Naast de traditionele Oude Geuze en Oude Kriek maakt Geuzestekerij Hanssens Artisanaal ook het ‘OUDBEITJE’. Dit is een helder en goudkleurig biertje dat enkel bij het inschenken wat wit schuim laat zien, daarna is het onmiddellijk weer weg. Het is een lambiek dus CO2-pareling zie je niet. Er blijft wel wat gist achter op de bodem van de fles. HET AROMA: De zure geur schiet recht in de neus, verder een klein zoetje, wat muffigheid en een heel lichte aardbeitoets. DE SMAAK: Heel zuur, wat zoet en wat aardbei HET MONDGEVOEL: Een waterige body. DE NASMAAK: Vloeit met het zure lang uit, een licht zoetje, wat aardbei en een droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een complex maar vooral zuur bier. HET VERDICT: Hier had ik me niet aan verwacht, dit is meer zuur dan zoet. Absoluut zeer fris te drinken en zoals ik iets bij eten anders krijg je de fles niet uit. Enkel voor lambiek drinkers zou ik zeggen.
Gekocht op het bierfestival te Wenduine op 17-06-2017. Haanse Witte is een troebel en blond biertje dat bij het uitschenken een grote hoeveelheid wit schuim geeft in een rotsachtige structuur. Het blijft sterk aan het glas kleven en zakt daarna wat in elkaar, na een tijdje blijft er nog een gelijkmatig laagje over van ongeveer 1 mm dikte. Zeer weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes. Er is na het uitschenken ook een gist-wolkje te zien. Het aroma van Haanse Witte is wat gistbitter met wat citrus een toetsje tarwemout en ook een licht zurig toetsje. De smaak van Haanse Witte is licht bitterig en zoet met ook wat tarwemout. In de mond krijg je een volle smaak met een volmondige textuur en een normale prikkeling van het CO2 gas. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit en is slechts in de verte wat bitter, ook zoetig en wat tarwemoutig met nog een heel klein zurig toetsje. Een lichtbitter witbiertje met enkel het lichtzure toetsje als verrassing. Toch niet slecht.
Gekocht in de delhaize van Dendermonde op 26/05/2016. Uitgeschonken op 17-09-2016, Gust is een goudblond en helder biertje dat veel wit schuim aanmaakt, dit bestaat uit grove bellen en blijft slecht zwakjes aan het glas kleven. Verder zijn er weinig CO2 belletjes van gemiddelde grootte te zien. Het aroma wordt beheerst door mout en zoethout, de fruitigheid van abrikozen en perzik en nog wat alcohol. De smaak is vooral zoet met een heel klein bittertje, verder in de smaak ontdek je wat frisse citrus en wat alcoholzoet. In de mond geeft Gust een volle smaak, is hij wat bitterdroog, volmondig van textuur en wat prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit en is vooral zoetig en daarna lichtjes bitter, ook iets kruidigs zit erin en ook de alcohol. Gust wordt overheerst door de alcohol en heeft een eigen aroma. Het is een lekker biertje en een goede doordrinker zou ik zeggen.
Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10é Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. En geproefd op 20-05-2017. Guldenberg heeft een geel kleurtje en is verder helder van uitzicht, als je de gist erbij schenkt wordt hij wat troebel natuurlijk. Bij het uitschenken krijg je veel wit schuim in een dik-wollige structuur en het blijft op een normale wijze aan het glas kleven. Middelmatige CO2 pareling met middelmatig grootte belletjes. Guldenberg heeft een gist bitterig aroma (ik had de gist erbij geschonken) en is ook fruitig met appel, banaan en citrus. De smaak van Guldenberg is wat gistbitter en zoetig met vooral citrus. In de mond geeft Guldenberg een volle smaak, is hij lichtjes droog en volmondig van textuur. De bittere nasmaak blijft lang hangen. Dit biertje heeft mij persoonlijk niet zo bekoort, te bitter in de smaak en evenzo in de nasmaak.