Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 19-07-2014. Malheur 12 is een rood-bruin biertje dat bij het uitschenken veel lichtbruin schuim geeft, het is ongelijkmatig en zakt daarna in mekaar. Weinig pareling te merken. De geur is vooral karamel-zoet, moutig en ook wat chocolade is te merken. De smaak van Malheur 12 is vooral zoet en de nasmaak iets minder zoet, de nasmaak duurt maar kort en je krijgt hier wat tinten van porto/cognac, eventjes daarna echter krijg je toch nog een zeer lichte nabitterheid. In de mond geeft Malheur 12 een prikkelend en volmondig gevoel. Een leuk degustatiebiertje met als enige verrassing het hoge alcoholgehalte.
Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 19-07-2014. Malheur 10 is een goudblond en helder bier. Het geeft een wit romig schuim in een grote hoeveelheid en het blijft redelijk stabiel. Er is veel pareling met veel grote bellen te zien. Het aroma is licht moutig, wat gistig en een heel klein beetje koriander. De smaak is eerst licht zoet en gaat dan over in wat bitterheid, de nasmaak is licht bitter duurt lang en is redelijk volmondig, de alcohol merk je na een tijdje ook. Het is ook wat prikkelend in de mond. Voor mij is Malheur 10 een goed bier zonder meer.
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 24-07-2021. Maîtresse Tripel wordt gebrouwen bij BeerSelect in Gent. Sinds hij wegens een ongeneeslijke ziekte zijn ontslag kreeg is Filip Dobbels niet bij de pakken blijven zitten. Hij brouwde samen met zijn schoonbroer Dirk De Meester (eigenaar van brouwerij De Meester) de Maîtresse bieren. Voor de uitwerking kreeg hij nog hulp van zijn zoon Matthias. MAÎTRESSE TRIPEL is een helder en lichtblond bier dat bij het uitschenken slechts weinig schuim produceert in de vorm van een fijne laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje van overblijft. Er zweeft wat gist in rond en je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen. HET AROMA: Suiker en honingzoet, romig, peer, mout, vanille, een alcoholtint en wat verder in de proefsensatie iets van lijm zoals Velpon. DE SMAAK: Suiker en honingzoet, mout en een alcoholtint. HET MONDGEVOEL: Volle body, een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het zoete vloeit lang uit, honingzoetje, mout en een alcoholtint. HET TOTAALGEVOEL: Een zeer harmonieus bier. HET VERDICT: Een verrassend lekker bier, een romig zoet aroma, wat vanille en alcohol en een lange zoete afdronk. Dit is inderdaad hoe een tripel voor mij moet zijn.
aangemaakt: 28/07/2021 15:07 (aangepast op 28/07/2021 15:29)
Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023. Thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 15-07-2023. Maitre Tripel Pineapple Buffalo Trace BA wordt gebrouwen door brouwerij De Meester waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
MAITRE TRIPEL PINEAPPLE BUFFALO TRACE BA is een helder goud-geel bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een fijn dun laagje. Er is een beetje rondzwevende gist merkbaar. Ook zie je veel CO2 belletjes van een normale grootte. HET AROMA: Is wat geuze-achtig, zeer licht zuurtje, zoetig, licht stroperigheid, een melk tint, ananas, citrus, mout en een alcoholtoets. DE SMAAK: Zeer licht zurig, zoetig, ananas, lichte houttint, wat vanille, een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Volle body, niet droog, een licht romige naar een stoffige neigende textuur. DE NASMAAK: Weer een licht zuurtje, zoetig, ananas, lichte houttint, wat vanille en een zachte bourbon-alcohol tint. Het zoete vloeit wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Weer een meesterwerk van brouwerij De Meester. Een lekkere tripel met een leuke twist. De alom aanwezige alcohol gaat goed samen met de lichte hout- en vanille tonen van de Weller bourbon vaten. Alsook de ananas die het zeer goed doet in het zoet-zure verhaal.
Gekocht op 1-06-2018 voor mijn vaderkensdag bij Bierhandel Vercruyssen te Berlare. En thuis geproefd op 13-10-2018. Macharius is een mistig en goudblond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een romige structuur, het blijft sterk aan het glas kleven en je ziet maar weinig CO2-pareling met fijne belletjes. Naar het einde toe is het schuim verworden tot een dun laagje. Het aroma van Macharius geeft een lichte fruitigheid van appel en druif, wat graan-mout en een bloemige kruidige toets. Er hangt ook een lichte zwavelige sfeer over. De smaak heeft was gistbitter in petto, tesamen met wat citrus, granige mout, bloemen, wat kruidnagel en wat pepergevoel. In de mond toont Macharius een medium body met een bitterdroogje en een medium CO2 prikkeling. Toch een ietwat teleurstellend biertje, nergens een uitschieter te vinden. De nasmaak vloeit wat uit, vooral het licht-hopbittere zorgt hier voor een pepertoetsje in de afdronk. Verder is deze licht-droog met wat citrus, een bloementoets en nog wat kruidnagel. Met spijt in het hart vond ik het een saai biertje, juist de licht-hopbittere afdronk red de zaak nog een beetje.
Gekregen van de vriend van mijn dochter op 23-10-2021. Die het kochte bij bierhandel Pyl-Blommaert uit Zwijndrecht. En thuis op 19-02-2022 langs mijn smaakpapillen laten glijden. Mabelie wordt gebrouwen bij Brouwerij Brunn uit Beveren. Het werdt samen met 4 andere bieren gebrouwen in het teken van het cultuurjaar VIJD AWA van de gemeente Beveren. Mabelie was één van de zusters van Joos Vijd, een bekende Beverenaar die destijds de opdracht gaf om het Lam Gods te schilderen. De brouwer van brouwerij Brunn heeft naast een voorliefde voor Vikingen en Skandinavië een eigen microbrouwerij opgestart toen hij naar Beveren immigreerde. MABELIE is een helder donker kastanjebruin tot zwart bier dat veel bruinig schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft op een eerder normale manier aan de glaswand kleven maar zakt dan in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Op de bodem van het flesje zie je nog een klein gistdepot. CO2 belletjes zie je niet wegens te donker. HET AROMA: Zoetig , karamel, wat kersen, gebrand, koffie, mout en een alcoholtoets. DE SMAAK: Volgt het aroma wat met eveneens een zoetige tint, karamel, wat gist, gebrand, koffie en een eerder lichte alcoholtint. HET MONDGEVOEL: Medium tot zelfs waterige body, een eerder gladde textuur en een medium koolzuurprikkel. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, wat bitterig, zoet ook, karamel, een licht droogje, koffie en een alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Dit wordt voorgesteld als een stout, een bierstijl waar ik niet zo in thuis ben. Maar niet getreurd, het is een niet al te zoet bier en van al die kruiden merk ik niet veel, het is volgens mij ook wat te glad en te waterig. De laatste cm uit het flesje zorgt voor wat meer gebrande en gisterige tinten. Eigenlijk valt het mij wel mee want die gebrande en koffietinten zijn niet te uitgesproken sterk. En die alcoholtint is wel leuk meegenomen. De gladde textuur zorgt er wel voor dat dit bier gemakkelijk binnenloopt. Zo een paar achter elkaar nuttig je best thuis of met een BOB aan je zijde.
aangemaakt: 22/02/2022 23:09 (aangepast op 22/02/2022 23:11)
Gekregen van de vriend van mijn dochter op 23-10-2021. Die het kochte bij bierhandel Pyl-Blommaert uit Zwijndrecht. En thuis op 6-2-2022 langs mijn smaakpapillen laten passeren. Lysbette wordt gebrouwen door brouwerij Brunn voor Huisbrouwerij Fieneke uit Beveren. Het is een onderdeel van de vijfdelige Vijdbieren die gebrouwen zijn in het teken van het cultuurjaar VIJD AWA van de gemeente Beveren. Vijf Beverse brouwers hebben hiervoor elk een biertje gebrouwen. Voor Lysbette heeft men gebruik gemaakt van de traditionele meelvruchten uit die tijd waaronder tarwe en rogge, waaraan hop, koriander en rozijnen zijn toegevoegd. Lysbette – een Gentse burgervrouw uit de bekende familie Borluut bestelde samen met haar echtgenoot Joos Vijd het Lam Gods, waardoor hun namen vereeuwigd geraakten. LYSBETTE is een helder bruin bier dat een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt daarna in elkaar tot een dun fijn laagje. Je kan veel fijne CO2 belletjes naar boven zien parelen. HET AROMA: Zoetig, karamel, licht geroosterd, mout, noten en wat alcohol. En helemaal op het laatst een groenten-tint. DE SMAAK: Zoetig, karamel, wat hopbitter, licht geroosterd, koffie, mout, hout. HET MONDGEVOEL: Volle body die overgaat naar medium, van licht romige naar een gladde textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het weinige hopbittere vloeit lang uit, verder wat zoetig, karamel, licht geroosterd, koffie en een hout-tint. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Vooral in het begin een leuk biertje en helemaal niet zo bitter als de 100 IBU die vermeld wordt. Nadien beginnen de body en de textuur steeds sterker te verwateren. Helemaal op het eind krijg je in het aroma dan ook nog een zekere groenten-tint. Toch wat raar, dat zou wat beter op punt moeten gesteld worden.
aangemaakt: 10/02/2022 16:21 (aangepast op 18/02/2022 21:00)
Gekocht op 20-5-2016 bij dranken Maes te Dendermonde. Lupulus Hopera is een goud-blond biertje waar na het uitschenken toch redelijk wat gist in ronddrijft. Het schuim bestaat uit witte grove bellen en er wordt een normale hoeveelheid van geproduceerd. De stabiliteit van het schuim in niet fameus, het zakt bijna helemaal in elkaar. Het blijft wel sterk aan de glaswand kleven. Lupulus Hopera heeft een exotisch fruitig aroma, perzik, wat hopbitterheid, een granige mouttoets en iets wat op gedroogd gras lijkt. De smaak is licht zoetig en bitter, ook de fruitige perzik, de bitterheid van de hop en iets kruidigs zitter erin. In de mond is Lupulus Hopera bitterdroog, volmondig van textuur, geeft hij een normaal koolzuurgas gevoel en heeft hij een volle smaak. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit en is voornamelijk bitter en licht droog.
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 11-12-21. Lupulus Fructus wordt gebrouwen door brouwerij Lupulus uit Courtil (Gouvy) niet ver van de Luxemburgse grens. Deze brouwerij stond voor 2016 bekend als brouwerij Les 3 Fourquets. En werd opgericht door Pierre Gobron en Chris Bauweraerts, eveneens de oprichters van de Brouwerij van Achouffe. Nadat deze laatste in 2006 werd overgenomen door Brouwerij Duvel Moortgat werd Pierre Gobron alleen-eigenaar. In 2016 werd een nieuwe brouwerij en bottelarij in dienst genomen en werd ze herdoopt tot brouwerij Lupulus. LUPULUS FRUCTUS is een witbier aangevuld met kersen en frambozensap. Het is een wazig rood-kleurig bier dat veel licht roze schuim aanmaakt in een wollige vorm. Dit zakt weliswaar snel in elkaar tot een dun fijn laagje. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven , CO2 belletjes zijn niet te zien wegens te donker en op de bodem van het flesje blijft nog een laagje gistdepot over. HET AROMA: Zoetig, met kandij en ‘bubblegum’, framboos en een lichte kersentoets. Verder wat granig en een lichte mout-tint. DE SMAAK: Kandij-zoet, bubblegum, framboos en een lichte kersentoets. HET MONDGEVOEL: Een volle body met een licht romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig met bubblegum, framboos en kers. Het zoete vloeit wel lang uit en voelt wat plakkerig aan. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Hier zijn de juiste dosissen kersen- en frambozensap aan toegevoegd. Ja dat maakt alles zeer zoet maar de smaken zitten perfect en voelen helemaal niet chemisch aan. Ik vind het wel lekker want ik hou wel van een zoetje. Kortom: een perfecte zomerse koele doordrinker.
aangemaakt: 14/12/2021 19:04 (aangepast op 14/12/2021 19:05)