Zat in de ‘Opwijks bierfestival’ box toegekomen op zondag 27-09-2020. Thuis geproefd op 5-12-2020. Dilleke wordt gebrouwen door Brouwerij Angerik uit Dilbeek, een brouwerij zonder pompen; het brouwen begint in de hoogste tank en vandaar loopt het brouwsel steeds naar lager gelegen tanks. Sinds 2015 heeft Sam De Cuyper de leiding genomen van Angerik en hebben sommige oude bieren een nieuwe naam gekregen. Zo heette Dilleke voor 2015 nog Boerke. DILLEKE is een wat wazig en licht-amberkleurig bier dat bij het uitschenken een normale witte schuimkraag produceert in een moussige vorm. Het blijft ook normaal aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot een fijn laagje. Je ziet weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes. HET AROMA: Citrus, pompelmoes, mout en een beetje muf. DE SMAAK: Licht hopbitterig, wat muf HET MONDGEVOEL: Medium body, stoffige textuur en een medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, zeer licht zoetje, wat droog, een zeer lichte gembertoets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Weinig te vertellen hier, enkel het bittere valt wat op.
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 20-06-2015. Dikke Jan - Trippel is een wazig geel-goud biertje dat bij het uitschenken veel wit en romig schuim geeft dat daarna wat inzakt. Geen pareling te zien. Het aroma is zoet, wat kruidig en hoppig. De smaak is zeer bitter, hoppig bitter en ook ietwat kruidig. In de mond is Dikke Jan - Trippel wat prikkelend , niet droog en volmondig. De nasmaak is wat minder bitter dan de smaak maar toch nog stevig, hij duurt gemiddeld lang met een scherpe bitterheid die toch bijna een wrange toets krijgt. Weeral te bitter voor mij.
Gekocht bij 2BE in Brugge tijdens het 7é bierfestival in 2014. Opgepast bij het verwijderen van de kurk! Ik raakte hem nauwelijks aan en de kurk schoot al weg. Er wordt ook veel schuim gevormd, dit is wit, gelijkmatig maar zakt toch naar beneden na een tijdje. Het aroma: je ruikt zoete mout, karamel en naderhand ook wat alcohol. Het heeft een gouden kleur is helder en er is weinig pareling te zien. De smaak is zoetig en ook wat bitter, wat karamel en hij is wat prikkelend, hierdoor krijg je na een tijdje de indruk dat je een sterkere drank proeft. De nasmaak duurt zeer lang en is eerst zoet, en dan lang bitter, je krijgt ook een droog mondgevoeL. Het (hop)bittere komt na verloop van tijd wel wat meer opzetten. Een verrassend lekker bier, ik ben geen specialist in sterke alcoholische dranken maar daar begon het na een tijdje toch op te gelijken.
Gekregen van de vriend van mijn dochter op 23-10-2021. Die het kochte bij bierhandel Pyl-Blommaert uit Zwijndrecht. En langs mijn smaakpapillen laten vloeien op 30-01-2022. Desideer Donker wordt gebrouwen door Brouwerij De Bock uit Beveren. Brouwer Pieter De Bock richtte zijn (micro)brouwerij op in 2018 en was al werkzaam bij Brouwerij Affligem, brouwerij Anders en nu is hij actief bij brouwerij The Musketeers. In 2021 kwam Jordi Bruyneels in de brouwerij en gaven het bier de naam van zijn grootvader. Het bier werd ontwikkeld voor de Chinese markt maar ook hier in Belgie heeft het al prijzen gewonnen. DESIDEER DONKER is een helder kastanje-kleurig bier dat veel beige schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt naderhand in elkaar tot een dun fijn laagje. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van het flesje maar CO2 pareling zie je niet wegens toch wat te donker. HET AROMA: Zoet, suiker, karamel, opgelegde kers, rozijn, karamelmout, een houttint en een alcoholtoets. DE SMAAK: Zoet, en lichtjes bitter, suiker, karamelmout, een houttint en een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Een volle body met een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: De karamel en het zoete vloeien lang uit en voelen zelfs wat plakkerig aan, verder een suikertoets, karamelmout, iets bitters geroosterd, een houttoets, een kruidigheidje en een alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Stevige kost deze donkere, alcohol, karamel en zoetigheid zwaaien hier de plak, maar daar hou ik wel van. In de afdronk treden de kruiden wel op de voorgrond.
aangemaakt: 03/02/2022 21:22 (aangepast op 18/02/2022 20:58)
Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis op 28-05-2022 voorgesteld aan mijn smaakpapillen. Den Zwarte Sinjoor wordt gebrouwen in Antwerpen door brouwerij ’t Pakhuis, in 1996 opgericht in een verlaten pakhuis aan de Zuiderdokken. Oorspronkelijk werden hun bieren gebrouwen voor de eigen taverne maar sinds 2013 kan je ze ook vinden in de commerciële winkels rond Antwerpen. DEN ZWARTE SINJOOR is een donkerrood bier dat veel bruinig schuim produceert in een romige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot een fijn dun laagje. Op de bodem van het flesje zie je nog een stevig gistdepot. Je ziet geen CO2 belletjes omhoog borrelen en dat is niet wegens zijn donkere kleur. HET AROMA: Zoetig, karamel, banaan, kers, chocolade, koffie, mout, cacao, hout en een lichte alcoholische porto of sherry tint. DE SMAAK: Zoetig, kers, chocolade, zeer licht geroosterd, koffie, hout. HET MONDGEVOEL: Medium body met een licht bitterdroogje en een eerder platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Vloeit niet lang uit, wat bitterig, zoetig, chocolade, zeer licht geroosterd, koffie, hout en een zeer licht droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een goed drinkbare stout, wat platjes echter en hierdoor blijven de toch al niet uitgesproken smaken niet lang hangen.
Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 8-12-2018. Herberg Tarwe is een helder geel-oranje biertje dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim produceert wat een gelijkmatige laag bovenop het bier vormt. Zwak wandklevend en het slaat vlug neer tot een fijn laagje. Weinig CO2 pareling te zien met middelmatig grootte bellen. Het aroma van Herberg Tarwe is wat hopbitter, mandarijn, tarwe mout, een bloemige toets en wat grassig. De smaak is zoetig met in de verte een zeer licht zuurtje, wat hopbitterheid en weer wat tarwemout. In de mond toont Herberg Tarwe slechts een waterige body en een medium tot platte koolzuurprikkeling. Toch een ietwat teleurstellend biertje. De nasmaak vloeit lang uit, maar de lichte hopbitterheid hier is niet aangenaam. Verder toont hij hier nog een zeer licht zuurtje en een zeer licht droogje. Heb hier toch niet van genoten, de lange bittere nasmaak is niet aangenaam en er is slechts weinig smaak en nasmaak te ontdekken. Wegens de waterige body en het ontbreken van voldoende koolzuurprikkeling lijkt hij zelfs wat op een commerciële pils.
Gekocht in "de biertempel" te Brugge tijdens het 7� bierfestival in 2014. Het is een amber tot bruin winterbier. Het vele schuim heeft een gebroken witte kleur is gelijkmatig en zakt weer in. Weinig pareling te zien. De geur is complex; veel bruine suiker, mout en een sterke drop geur, heel even dacht ik zelfs een elastiekje? te ruiken .De smaak is voornamelijk zoet, toch tamelijk volmondig. Het heeft een rare scherpe en korte nasmaak met een lichte nabitterheid. De rare nasmaak komt waarschijnlijk van de combinatie van bruine suiker en de drop. Het lijkt zelfs wat op geconcentreerde porto? Er bleef een beetje gist achter op de bodem van het flesje.
aangemaakt: 05/10/2014 20:32 (aangepast op 12/03/2019 12:55)