Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 3-04-2022. Hoogheid wordt gebrouwen door Brouwerij Anders te Halen voor de Vleesmeester brewery uit Edegem. Deze laatste werd opgericht in 2010 toen 3 vrienden een basis starterskit aankochten om zelf bier te gaan brouwen. De etiketten worden ontworpen door vrienden uit hun uitgebreide culturele interessesfeer. Toen enkele kennissen dachten dat de brouwers tijdens het schroten van de mout met een vleesmolen bezig waren, ontstond het idee voor de naam van de brouwerij. In 2019 startten ze met een podiumcafe waar je hun nieuwe microbrouwerij in actie kan zien. Een bier gemaakt naar aanleiding van de release van een nieuw album van de Antwerpse metalband “Your Highness”. HOOGHEID is een helder amberkleurig bier dat veel tot overvloedig veel gebroken wit schuim produceert in een rotsachtige vaste vorm. Het blijft goed stabiel en kleeft sterk aan je glaswand. Als je glas bijna leeg is staat er nog steeds een fijn laagje schuim op van enkele mm’s dikte. De bodem van het flesje is nog voor de helft bedekt met een gistdepot. Weinig fijne CO2 belletjes te zien. HET AROMA: Zoetig, wat karamel, hopbitter, heel fruitig met abrikoos (als het bier wat warmer geworden is), banaan en mango, licht moutig, floraal en wat koriander. DE SMAAK: Zoetig en bitter, hopbitterig, licht moutig en wat koriander. HET MONDGEVOEL: In het begin een volle body die echter snel verwaterd, wat bitterdroog en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het bittere vloeit lang uit, voor sommigen kan dit heel bitter overkomen. Een kleine droge tint en nog wat koriander. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier met wat lichte complexe kanten, vooral in het aroma. HET VERDICT: Een tripel met wat IPA invloeden maar toch niet te bitter. Het is toch het zoete en het leuke aroma dat het hier aangenaam maakt voor mij.
aangemaakt: 08/04/2022 14:26 (aangepast op 08/04/2022 15:04)
Gekregen van de zoon van mijn zus op 29-07-2017. En geproefd op 10-2-2018. Hogewegse Berghop is een blond en wazig biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan het glas hangen maar er zijn slecht weinig fijne belletjes te zien. Na een tijdje zakt het schuim ineen tot er nog slechts een heel dun gelijkmatig laagje schuim overblijft. Het aroma van Hogewegse Berghop is wat karamel zoet met wat banaan en druif en is ook ietwat moutig. De smaak is hopbitterig en karamel-zoet, je proeft wat banaan en nog wat kruidigheid met bloemen en wat peper. Ook een licht alcoholisch toetsje is erbij. In de mond geeft Hogewegse Berghop bijna een volle body, is hij wat bitterdroog met een romige textuur en medium prikkelend. Alles zit harmonieus in elkaar. De nasmaak is lichtjes plakkerig en vloeit wat uit, is hop-bitterig en wat droog met nog steeds het karamelzoete, de bloemen en de peper en ook het alcoholisch toetsje. Het is geen hoogvlieger maar toch een goede zachte tripel met een licht alcohol toetsje.
Zat in de Opwijks-bierfestival box toegekomen op zondag 27-09-2020. Thuis geproefd op 3-01-2020. Hofmann Trip’l wordt gebrouwen door Microbrouwerij Kasuta Craft Brewers gevestigd in het Hof van Linthout in Essene. Waar ze reeds anderhalf jaar bezig zijn met de creatie van eigen bieren. Bart en Frank Peelman experimenteren graag met kruiden en exotische ingrediënten. De naam Kasuta is een oude babylonische benaming voor ‘hop’. HOFMANN TRIP’L is een helder en amberkleurig bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen. Het schuim blijft goed stabiel en naar het einde toe heb je nog een fijn laagje van ongeveer 5 mm op je bier staan. Er zweven wat gistpartikels rond maar deze maken het bier niet waziger. HET AROMA: Wat honingzoet, veel koriander, curacao en een zeer lichte likeurtoets. DE SMAAK: Karamel-zoet, zoethout, veel koriander, curacao en een lichte likeurtoets. HET MONDGEVOEL: Medium body en een licht romige textuur. Normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit wat uit en is licht bitterig, zoetig met karamel en zoethout, licht droog, weer veel koriander, curacao en een licht likeurtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Je krijgt hier een serieuze dosis koriander in je glas, dit maakt het bier wat zepig en dat is niet voor iedereen weggelegd, voor mij echter is dat wel leuk, I like it. Er zit ook telkens een leuk zoet likeurtoetsje in zowel het aroma als de smaak en de nasmaak.
Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis op 7-05-2022 mijn smaakpapillen aan het werk gezet. Hof Weissen Widow wordt gebrouwen bij ’t hofbrouwerijke in Beerzel, Jef Goetelen brouwt daar in de kelders onder zijn hof, vandaar de naam. Sinds 2001 en na een passage in een brouwerijschool en experimenten via de Molse Bier- en Wijngilde heeft hij een brouwerij opgericht onder zijn tuin. HOF WEISSEN WIDOW is een helder goud-geel biertje dat wat waziger wordt als je ook de laatste cm mee uitgiet. Het produceert veel wit schuim in een dik-wollige vorm maar zakt naderhand in elkaar tot een dun fijn laagje. Er rest nog wat gistdepot op de bodem van het flesje en je ziet maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen. HET AROMA: Zoetig, abrikoos, citrus, passievrucht, pompelmoes, limoen DE SMAAK: Zoetig, ananas, citrus, passievrucht en limoen. HET MONDGEVOEL: Een medium body en een stoffige textuur. Een tamelijk prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, zoetig, ananas, citrus, passievrucht en wat limoen. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Lekker fris biertje dat ik toch wat licht limonade-achtig vind. Perfect als fris zomerbiertje.
Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023. Thuis over mijn smaakpapillen laten glijden op 18-11-2023. Ho Ho Hoppa 2022 wordt gebrouwen bij brouwerij Craywinckelhof in Lubbeek voor Chappel Brewers uit Kapelle op den Bos. Deze begon in 2008 zeer basic in een garage in Kapelle op den Bos. In 2014 ontstond hun eerste bestendige bierrecept. Door de vele lovende commentaren werd besloten om verder te gaan en het bier op de markt te brengen. Zo ontstonden de ‘Chapel Brewers’, 3 vrienden die hun talenten en passie inzetten om samen nog meer heerlijke bieren te creëren.
HO HO HOPPA 2022 is een helder donkerbruin bier dat slechts weinig beige schuim aanmaakt dat bestaat uit heel grote grove bellen die heel vlug verdwijnen. Het schuim is dan ook heel vlug helemaal verdwenen. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van het flesje maar je ziet geen CO2 belletjes.
HET AROMA Zoetig, karamel, wat bittere kersenpel, beetje mout, een houttint. DE SMAAK: Zoetig, karamel, bittere kersenpel, wat mout, een houttint. HET MONDGEVOEL: Medium body met een gladde textuur en een medium tot platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Zoetig, suiker, licht plakkerig, beetje bitterheid van kersenpelletjes, een lichte alcoholtoets. De alcohol en de kersenpelletjes vloeien wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Van een stout of kerstbier verwacht ik toch een steverige body. Het is wel zoet met een bitterheid die aan kersen velletjes doet denken maar verder is er weinig te ontdekken, spijtig.
aangemaakt: 23/11/2023 11:22 (aangepast op 23/11/2023 11:24)
Gekocht op 8-2-2015 op het 8é bierfestival in Brugge. En daar ook reeds geproefd; het speculooskruid zit lekker in de smaak en de nasmaak is lang bitter, van de appel geen spoor. Volmondig en lekker. Bij het proeven thuis was Hippoliet tripel een amber en helder biertje met niet al te veel pareling. Het weinige schuim is wit en gelijkmatig maar verdwijnt snel, er worden wel nog wat schuimkringetjes gemaakt door de CO-parels. Hippoliet tripel heeft een zoete alcoholische geur, ook honing, dikke stroop (hint naar appel?) en wat botergeur zitten erin. De smaak is licht zoet-bitter met wat kruidige speculoos erbij, de nasmaak is lichtbitter duurt lang en is tamelijk harmonisch. Je krijgt een hoppig-bitter gevoel wat eventjes wrang wordt maar daarna uitvloeit in een harmonische lichte bitterheid. Een volmondig biertje.
aangemaakt: 08/02/2015 23:14 (aangepast op 20/03/2015 11:40)
Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis onderworpen aan mijn smaakpapillen op 27-08-2022. Hip Hop Orange Crush wordt gebrouwen door De Keukenbrouwers te Hove, ze begonnen in hun keuken maar zijn ondertussen uitgeweken naar de tuin alwaar een bureelcontainer van 3 op 6 meter gepoot werd. Jan Vandijck runt sinds 2018 de brouwerij op zijn eentje en brouwen doet hij vooral in de winter, in de rest van het jaar is hij aan de slag als zelfstandig tuinaannemer. HIP HOP ORANGE CRUSH is een wazig blond bier dat een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert, het komt zelfs omhoog in de flessenhals. Het schuim krijgt een slagroomvorm maar met veel grove bellen ertussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel, op het eind staat er nog een fijn dun laagje op je bier. Je ziet wat zwevende gistpartikels en veel CO2 belletjes van een normale grootte. HET AROMA: Zoetig, citrus, pompelmoes, sinaasappelschil, mout. DE SMAAK: Zoetig, gistig, citrus, pompelmoes, sinaasappelschil en mout. HET MONDGEVOEL: Medium body en zeer licht bitterdroog, een prikkelend CO2 koolzuurgas (wordt wat hinderlijk). Een ietwat stoffige textuur. DE NASMAAK: Gistig, pompelmoes, mandarijn, sinaasappelschil, moutig, de bittere pompelmoes vloeit lang uit. Je voelt ook een licht droog tintje. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Veel schuim wordt hier gevormd en de grovere bellen spatten echt uiteen in je mond wat op den duur zelfs wat hinderlijk wordt. Heb wel nog nooit zo’n gistige IPA gedronken. Buiten dat zijn de smaken niet te overheersend en best te pruimen.
Mijn vrouw heeft deze gekregen van een hobby-vriendin op 27-07-2021. We hebben het dan thuis over onze smaakpapillen laten vloeien op 6-02-2022. Hingens Blondje wordt gebrouwen bij BeerSelect te Gent voor de Chiromeisjes van Hingene. Deze laatste zochten alternatieve inkomsten wegens het wegvallen van fuiven en eetfestijnen door de coronamaatregelen. Er werd een eerste batch besteld van 500 liter die wegens groot succes vlug gevolgd werd door een tweede. Van deze laatste zijn er wel nog wat bakken over die nog altijd besteld kunnen worden. De naam van het bier komt van het dorp waar de chiro gevestigd is en het etiket verwijst naar hun chirologo waar een meisje met vlechtjes op getekend staat. HINGENS BLONDJE is een helder en blond bier dat een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert in een vaste dik-wollige vorm. Het blijft stevig aan de glaswand kleven en blijft lang stabiel. Naderhand heb je nog een fijn laagje van enkele millimeters op het bier staan. Er parelen veel CO2 belletjes van een normale grootte naar boven en op de bodem van het flesje zie je nog een klein gistdepot. HET AROMA: Zoetig, citrus, mout, koriander. DE SMAAK: Zoetig, echte honingsmaak, wat hopbitter, mout, een houttint, koriander. HET MONDGEVOEL: Medium body met een romige textuur en een normaal tot prikkelend koolzuurgas DE NASMAAK: Het weinige bittere vloeit lang uit, zoetig, een kleine koffietoets, een houttint en de afdronk eindigt met een jenevertint die wat aangewakkerd wordt door het prikkelende koolzuurgas. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een heel toegankelijk en lekkerder blond biertje dan je zou verwachten. Je smaakt er echte honing in. Ook word er een overvloedige hoeveelheid schuim gevormd die zelfs nog wat aangroeit na het uitgieten. Het leuke was dat het aldus mooi gevormde ‘toreken’ lang stabiel bleef. En als je de laatste cm uit het flesje mee uitgiet word het bier wat waziger en komt de hout- en koffie-tint meer naar boven.