Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 17-05-2020. WREED AXIDENT is een eenmalig brouwsel ontstaan uit de samenwerking van: Bryggja Brewery, hobbybrouwerij ’t Atelier en thuisbrouwerij De Vierkante Meter. WREED AXIDENT is een mistig-blond biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim aanmaakt in een moussige-romige vorm, het blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet veel grote CO2 belletjes. Er blijft wat gist op de bodem van het flesje. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een fijn dun laagje. HET AROMA: Honing zoet, peer, pompelmoes, mout DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, pompelmoes, mout HET MONDGEVOEL: Volle body, wat bitterdroog, stoffige textuur en een normale koolzuurprikkeling DE NASMAAK: Vloeit lang uit, is zoetig, hopbitter, wat pompelmoes HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje HET VERDICT: Gewone niet te bittere tripel, de champagnegist geeft wat meer prikkeling in de nasmaak. Je hebt hier vooral een heerlijk pompelmoes- aroma en smaak
Gekocht in de Prik en Tik te Arendonk op 27/03/2015. Wolf 7 heeft een blonde kleur en is helder, het geeft bij het uitgieten weinig wit schuim dat wel een gelijkmatige structuur heeft maar snel inzakt. Weinig pareling te zien. Er zit ook wat gist in het flesje. Wolf 7 heeft een fruitig en zacht vanilleachtig aroma. De smaak van Wolf 7 is voornamelijk zoet en de nasmaak is iets minder zoet. Het is een plat biertje met slechts een zeer lichte alcoholwarmte en het is maar matig volmondig. de nasmaak duurt kort en van bitterheid is er geen spoor.
Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10é Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 13-05-2017. Witte Pater Tripel is een oranje-kleurig en wazig biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert wat een gelijkmatige laag op het bier vormt. Het schuim slaat zeer vlug neer tot er een laagje van ongeveer 1 mm overblijft en wat later is wel alle schuim verdwenen. Het is normaal wandklevend. Toch is er heel veel pareling te zien met grote belletjes. Het aroma is zoetig en fruitig met banaan, citrus, peer en sinaasappel, ook wat mout en koriander zitten erin. De smaak is licht bitterig en zoet, met wat fruitigheid van banaan en bosbes en wat kruidigheid van curacao. In de mond geeft Witte Pater Tripel een volle smaak, is hij wat olieachtig van textuur en wat prikkelend. Een harmonieus bier. De nasmaak vloeit lichtjes uit en is ook lichtjes bitter en zoet, je kan er wat toetsen van peper, curacao en ook een vruchtenlikeurtje in gewaarworden. Helemaal geen slecht biertje, laat die butler nog maar een wit patertje brengen.
Gekregen van mijn zuster op 11-4-2014. En uitgegoten op 17-09-2016. Witkap Pater Stimulo is een goud kleurig en wazig biertje dat bij het uitgieten een normale hoeveelheid wit schuim geeft. Dit heeft een romig-moussige textuur en zakt ineen tot een langdurig dun laagje. Het is ook normaal wandklevend. Ook is er een middelmatige pareling te zien van fijne belletjes. Witkap Pater Stimulo heeft een licht aroma, wat zoethout, iets fruitigs en bloemig (waarschijnlijk van de gist), wat mout ook en zelfs alcohol is te ontwaren. De basissmaak is eerst zoet en dan wat hop-bitter. In de mond is Witkap Pater Stimulo fluweelzacht, met een medium volmondigheid, wat bitterdroog, volmondig van textuur en normaal prikkelend, een harmonieus biertje toch. De nasmaak vloeit wat uit en is licht hop-bitterig. Eigenlijk een biertje met weinig aroma en zelfs weinig smaak, maar helemaal niet tegendraads, het is goed te drinken.
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis mijn smaakpapillen laten beroeren op 4-12-2021. Witheer is een witbier dat wordt gebrouwen door de Scheldebrouwerij in Meer. De geschiedenis van deze brouwerij begint in Bergen op Zoom, jawel Nederland, in 1994. De zoektocht naar meer capaciteit bracht hen uiteindelijk in Hoogstraten. De krab in hun logo verwijst nog naar het ‘Krabbegat’ en de ‘Wildemannen’ staan ook op het stadswapen van Bergen op Zoom afgebeeld. WITHEER is een helder tot wazig (als je de laatste cm bier mee uitschenkt) bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje van overblijft, het sluit het oppervlak zelfs niet helemaal af. Je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen en op de bodem van het flesje rest nog een zeer klein gistdepot. HET AROMA: Zoetig, licht gistig, banaan, mout, tarwemout, koriander. DE SMAAK: Licht bitterig, zoet, tarwemout, zeer kleine koriandertoets. HET MONDGEVOEL: Medium body, een volmondige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zeer licht hopbitterig, zoet, tarwemout, een zeer kleine koriandertoets en een licht droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Mooi witje, waar de laatste cm uit het flesje de smaak niet veel verandert. Dit is een mooie zomerse doordrinker.
Gekocht op zondag 5-2-2017 in de Struise Beershop aan de Burg in Brugge tijdens het 10é Bruggse Bierfestival. En geproefd op 12-10-2017. Witgoud is een wazig blond biertje waarvan na het verwijderen van de capsule het schuim zelf uit het flesje wil komen, even snel zijn dus om het uit te gieten. Dit schuim heeft een gebroken witte kleur en een stevige rotsachtige structuur. Ook bij het uitgieten zelf is het nog opletten omdat er zeer veel schuim gemaakt wordt (zie de foto met het proefglaasje). Het blijft ook sterk aan de glaswand kleven. Opmerkelijk is ook de goede stabiliteit van het schuim, nog nooit meegemaakt dat het zolang blijft. Na een tijdje worden het wel grovere bellen maar het blijft goed overeind. Toch maar weinig CO2 belletjes gezien van een middelmatige grootte. Het eerste aroma van Witgoud doet wat denken aan een pleister maar dit gaat snel over in een fruitig, druif perzik en een beetje citrus en een kruidig grassig aroma. Na een tijdje krijg je zelfs een appeltoets in het aroma. De smaak is zoet-fruitig en verrassing een klein azijn-zuurtje is er ook bij. Dit klein azijn-zuurtje wordt met de tijd wel wat sterker en doet de smaak neigen naar gueuze. In de mond vertoond Witgoud een volle boddy, een volmondige textuur en het koolzuurgas komt prikkelend over. Het is een zeer lekker biertje, gueuze is echt wel mijn dada, maar ik moet het toch als onevenwichtig bestempelen, het is helemaal geen gueuze maar het smaakt er wel naar, raar. In de lang uitvloeiende nasmaak zit dit zure ook nog in. Ik heb dit witte goud zeer graag gedronken, zoals ik ook gueuze's zeer graag drink maar ik had toch een iets specialere smaak verwacht van de cichorei-wortel. Niettemin een zeer lekker biertje.
aangemaakt: 13/10/2017 16:41 (aangepast op 14/10/2017 17:15)
Gekocht op 11-05-2014 aan de toog van aquariumvereniging Betta in Malderen. Het is een amber-mistig biertje met een mout-geur, ook koreander kan je onderscheiden. De kleur van het schuim is gebroken wit, het is ongelijkmatig in een normale hoeveelheid maar het zakt vlug naar beneden. Zeer weinig pareling te zien. De smaak is tamelijk bitter zoals ook de nasmaak, deze laatste duurt tamelijk lang, de bitterheid blijft hangen en als je het bier lang in je mond houdt wordt de nasmaak zelfs tamelijk sterk om niet van wrang te spreken.
Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 10-1-2015. Wipers Times is een helder-blond biertje dat na het uitschenken een wit en gelijkmatig gevormd schuim laat zien. Je krijgt een normale hoeveelheid schuim dat langzaam verdwijnt. Een normale pareling is ook zichtbaar. De geur dan: moutig, fruitig (fris) en wat zoet. De smaak is zoet en wat bitter, er drijft bij mij wel wat gist in rond. De tamelijk korte nasmaak is licht bitter welke zeer lichtjes verder uitloopt in een hoppige bitterheid. In de mond is Wipers Times wat prikkelend, een ietsje droog en een bijna volmondig bier. Wipers Times is een goed biertje waarbij de granen en kruiden toch niet te veel overheersen.